菜市场转了一圈，重点看了下猪肉的价格，猪肉摊位前的牌子上写着大大的“22元”字样，讲真这个猪肉价格还有点出乎意料，因为网络上充斥着各种猪肉价格下降的消息，甚至“白菜价”猪肉都出来了，可猪肉价格依然超过20元，确实有点“打脸”了。
让笔者以为猪肉大降价的原因主要有两个：
一个是消费疲软，据有关媒体发布消息称，北京、上海两大猪肉批发市场的猪肉走货量并不理想，而从终端猪肉摊主处了解到，虽然近期猪肉价格有所下降，但是依然比往年要高接近10元一斤，猪肉的销量只有正常水平的一半左右。
二个是产能增加，国家统计局发布了截止到的能繁母猪存栏量和生猪存栏量分别是3822万头和37亿头，分别达到了年底的84%和86%。另外，产能的恢复从饲料的产量上也能看出来，据农业农村部畜牧兽医局、全国畜牧总站、中国饲料工业协会共同发布《全国饲料生产形势》中的数据显示，我国今年的饲料总产量为2382万吨，其中猪饲料的产量为934万吨，同比增长6442%，环比增长86%，已经达到了953%。
一方面产能增加，一方面消费疲软，猪肉价格却迟迟不降价是为哪般？
其实仔细对比，也并不是猪肉没降价，这期间的猪肉价格来说，下降了不少，降幅已经达到了30%。只是相比之前的猪肉价格来说确实高了不少。
再就是猪肉价格下降的幅度感觉没有猪价下降的幅度那么大，这主要还是因为一些中间商在其中起的作用，因为猪肉从屠宰场到消费者的餐桌上需要经过2-3道猪肉商贩，每一道都需要利润，此前猪肉价格偏高时商贩的可操作空间不大，现在猪肉降价了，商贩的可操作空间更大了，他们就希望高价卖肉赚取差价。
下一步猪肉价格走势如何？那就要看生猪价格的走势了，生猪价格以稳定为主，局部地区涨跌调整，上涨地区包括湖北、河南、辽宁和甘肃，下跌地区有湖南、海南、陕西和重庆。再半个月中南6省生猪就要禁运了，预计猪贩子会在这之前尽量运输生猪前往此地区，短期来看中南6省价格又可能呈弱势下跌走势，而山东、东北三省、西北、华北等生猪产区猪价会因为外调生猪的增多而有小幅度的上涨。
当前生猪价格多少
生猪价格下跌从春节以来就成为社会关注的焦点。猪肉价格一天比一天便宜，以至于消费者都担心，这样下去又会导致养殖户放弃养猪，回到生产滑坡、价格上涨的老路上去。生猪价格一跌再跌的同时是玉米等饲料价格的坚挺，导致养殖者受到前后夹击，养猪效益在盈亏点上徘徊。而对于目前这种形势啥时“见底”则众说纷纭，有说4月，有说9月，更多的是“不好说”。记者调查认为，之所以如此，是因为导致当前生猪价格下跌的因素比以往任何时候都更为错综复杂。对此，养殖者必须把握新的形势，找准自己的“盈亏点”，把猪养好。政府则应该根据当前形势的变化及其复杂性，调整相关政策，为生猪产业发展创造良好环境。
猪价跌幅没有超出历史范围
据有关方面统计，一季度，河南省许昌市生猪价格跌宕起伏，季度平均价格1090元/千克，季环比下降1124%，较上年同比下降3543%。1月份，在“两节”拉动下，价格攀升，生猪收购价格一个月内上涨1911%。自2月6日开始，生猪价格半个月降幅达1882%。2月下旬，生猪出栏价格一度温和回升。自2月21日至3月6日，生猪价格由1083元/千克上涨至1120元/千克，涨幅342%。3月13日之后，生猪价格再次下滑，至3月27日，跌破养殖成本线。
从价位到轨迹，许昌都是全国的一个缩影。国家发改委价格监测中心发布的全国大中城市生猪出场价格显示，4月1日，生猪出场价格1090元/千克，比上周下跌363%。农业部公布的对全国470个农村集贸市场价格定点监测显示，4月1日，全国子猪平均价格1922元/千克，比上周下降040元，环比下降约3%，同比下降486%，吉林、江苏和重庆3省市降幅突破50%；全国活猪平均价格1089元/千克，比上周下降038元，环比下降约11%，同比下降359%，内蒙古、江苏、山东、河南和宁夏降幅突破50%；全国猪肉平均价格1841元/千克，比上周下降041元，环比下降约9%，同比下降286%，河北、山东、湖北、四川等9省份降幅超过30%。全国的猪肉平均价格已经连续8周下跌，各地价位略有差异，但走势一致。
生猪产量增长是2007年以来国家扶持生猪产业一系列政策落实的结果，今年将会出现价格低谷也是早有预料的。据农业部监测，活猪价格在2008年第16周达到每千克1693元后开始逐步回落，到第47周，跌到1181元/千克；今年第一周恢复到1342元/千克后经过春节短暂小高峰后开始跌落，直到第13周的1089元/千克。这种轨迹基本与生猪出栏量相吻合。商务部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量统计显示，2月为12593万头，比去年同期增1902%。记者在北京顺义一个年出栏500头生猪的养殖户那里了解到，他4年多来，每月都出栏生猪40头，但他说上个月他出栏了47头。这个比例也基本符合我国的生猪生产规律。据农业部专题调研表明，我国近20年来，生猪生产波动的平均振幅为74%，价格波动的平均振幅为523%。1980年以来，猪肉产量年平均增长64%，进入2000年以后增长率徘徊在4%左右。
北京新发地市场发布的价格信息显示，到3月27日，白条猪的批发价格跌至2009年以来的最低点，每千克达到1215元，价格同比下跌40%。有关部门统计，目前北京生猪的收购价平均为每千克11元左右，比去年同期下降了6元，下降了54%。3月27日，北京新发地批发市场平均日生猪的上市量为1965头，比2008年3月27日增加了857头。记者从北京新发地市场了解到，该市场2006年以前白条猪日上市量稳定在1500头～2000头，现在基本都是1900头～2000头。
目前生猪价格下跌，一是由于赶上正常消费淡季，二是经济形势变化使传统消费渠道变化。特别是主产区，生猪主要靠“外销”，现在一些沿海地区外贸出口企业停工停业较多，农民工大量返乡，导致原来的活猪主销区需求下降，大量生猪只能在产地消化。而产区对活猪的消费并不活跃，所以，同样在3月27日，生猪出栏价许昌是976元/千克，北京是11元/千克。
猪粮比价合理但是不合“情”
据农业部监测，2012年第1周猪粮比价为921∶1，最高第15周为972∶1；2012年年初为865∶1，目前已经降到672∶1。猪粮比价是生猪出场价格与玉米批发价格的比值，它能够直观地反映养猪成本收益的变化情况。据河北省农业部门统计，现在全省生猪平均价格在102元/千克，规模化养殖场一头100千克的肥猪纯利100元。目前的整体情况是，1/4的养猪户在赔钱，1/4的养猪户盈亏平衡，而剩下1/2的养猪户是赢利的。现在生猪养殖的猪粮比价是7∶1。
不同地区，盈亏平衡点有差异；不同的养殖模式，盈亏平衡点的差异则更大。规模猪场的迅速发展也增加了市场波动的变数。据农业部统计，2007年全国年出栏50头以上的规模养猪专业户和商品猪场有2244万个，出栏生猪占全国出栏总量的比例达到484%，其中年出栏万头以上的规模猪场有1800个。预计2012年规模化养猪比重比上年增加7个～8个百分点。据重庆市农委相关数据显示，2011年，重庆市新增规模猪场2930个，增速达到了历史最高。重庆市物价局对2011年下半年该市13个区县的养猪成本收益进行专项调查发现，由于生产成本增加伴随猪肉价格快速回落，下半年规模猪场生猪每头净利润从上半年的46108元下降到10245元，降幅为7778%，收益已经由赢利转为微利甚至亏损。目前，许多新上的猪场只剩下能繁母猪和自繁的子猪。
记者调查发现，能繁母猪在30头～150头的猪场由于盈亏幅度小，资金占用少，承受能力强，所以是目前生猪市场的稳定力量。北京房山区一家养猪场能繁殖母猪150头，年出栏生猪3000头，玉米价格在每千克146元时，其盈亏平衡点是生猪出栏价每千克96元。记者在北京顺义区调查时了解到，一些规模较大的猪场能承受的最低生猪出栏价是每千克13元；存栏母猪30头、年出栏500头的小型猪场是每千克11元，但这个猪场既不外购子猪，又不请工人，报价也没有计算建场成本与折旧。综合起来看，北京当前猪粮比价是74∶1。
1月13日，国家发改委等6部委局联合发布了《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》。《预案》在设置调控目标时，是按略低于生猪盈亏平衡点确定主要调控目标，以充分发挥市场机制优胜劣汰的基础性作用，淘汰部分落后的生猪生产能力，促进生猪生产的长期稳定发展。《预案》选取猪粮比价作为判断生猪生产和市场情况的基本指标，当猪粮比价高于9∶1时，表明生猪生产出现供给不足，价格过度上涨；猪粮比价在9∶1～6∶1之间，表明生猪生产和价格处于正常情况。
南风金融网生猪价格行情2010年12月28日全国生猪价格行情日报一、最新生猪价格行情参考:单位：元/公斤浙江省 衢州市 江山市 生猪价格 外三元 1240
浙江省 嘉兴市 海盐县 生猪价格 外三元 1470
甘肃省 武威市 武威市 生猪价格 外三元 1500
辽宁省 大连市 普兰店 生猪价格 外三元 1400
江苏省 连云港 灌云县 生猪价格 外三元 1260
福建省 漳州市 芗城区 生猪价格 外三元 1370
黑龙江 绥化市 肇东市 生猪价格 外三元 1220
山东省 烟台市 蓬莱市 生猪价格 外三元 1380
黑龙江 伊春市 南岔区 生猪价格 外三元 1380
河北省 沧州市 青县 生猪价格 外三元 1360
江苏省 宿迁市 沭阳县 生猪价格 外三元 1200
山东省 菏泽市 曹县 生猪价格 外三元 1340
辽宁省 大连市 金州区 生猪价格 外三元 1400
安徽省 亳州市 谯城区 生猪价格 外三元 1360
福建省 漳州市 芗城区 生猪价格 外三元 1370
安徽省 安庆市 太湖县 生猪价格 外三元 1520
山东省 东营市 广饶县 生猪价格 外三元 1400
黑龙江 绥化市 安达市 生猪价格 外三元 1240
河南省 新乡市 辉县市 生猪价格 外三元 1390
安徽省 黄山市 歙县 生猪价格 外三元 1360
河南省 洛阳市 偃师市 生猪价格 外三元 1380
黑龙江 绥化市 青冈县 生猪价格 外三元 1260
黑龙江 黑河市 嫩江县 生猪价格 外三元 1400
山东省 潍坊市 临朐县 生猪价格 外三元 1280
湖北省 荆门市 京山县 生猪价格 外三元 1360
吉林省 四平市 梨树县 生猪价格 外三元 1320
山东省 临沂市 沂水县 生猪价格 外三元 1260
湖南省 永州市 蓝山县 生猪价格 外三元 1440
吉林省 四平市 梨树县 生猪价格 外三元 1320
内蒙古 通辽市 扎鲁区 生猪价格 外三元 1400
浙江省 丽水市 青田县 生猪价格 外三元 1500
江苏省 盐城市 东台市 生猪价格 外三元 1300
陕西省 渭南市 蒲城县 生猪价格 外三元 1400
河北省 石家庄 新乐市 生猪价格 外三元 1340
山东省 烟台市 蓬莱市 生猪价格 外三元 1380
浙江省 金华市 磐安县 生猪价格 外三元 1440
河北省 衡水市 景县 生猪价格 外三元 1360
江西省 九江市 修水县 生猪价格 外三元 1480
河南省 周口市 扶沟县 生猪价格 外三元 1390
黑龙江 鸡西市 鸡东县 生猪价格 外三元 1440
河北省 保定市 蠡县 生猪价格 外三元 1360
河南省 南阳市 唐河县 生猪价格 外三元 1380
湖南省 长沙市 浏阳市 生猪价格 外三元 1380
黑龙江 佳木斯 汤原县 生猪价格 外三元 1300
辽宁省 铁岭市 铁龄县 生猪价格 外三元 1380
河南省 安阳市 滑县 生猪价格 外三元 1360
吉林省 长春市 九台市 生猪价格 外三元 1220
湖南省 常德市 石门县 生猪价格 外三元 1380
河北省 承德市 兴隆县 生猪价格 外三元 1380
安徽省 宿州市 埇桥区 生猪价格 外三元 1380
吉林省 吉林市 丰满区 生猪价格 外三元 1260
福建省 漳州市 龙文区 生猪价格 外三元 1370
湖南省 常德市 武陵区 生猪价格 外三元 1300
黑龙江 佳木斯 汤原县 生猪价格 内三元 1260
河南省 安阳市 滑县 生猪价格 内三元 1340
吉林省 长春市 九台市 生猪价格 内三元 1200
吉林省 吉林市 昌邑区 生猪价格 内三元 1280
福建省 漳州市 龙文区 生猪价格 内三元 1330
湖南省 常德市 武陵区 生猪价格 内三元 1280
安徽省 滁州市 明光市 生猪价格 内三元 1400
安徽省 安庆市 太湖县 生猪价格 内三元 1460
江苏省 宿迁市 沭阳县 生猪价格 内三元 1340
内蒙古 通辽市 扎鲁区 生猪价格 内三元 1400
黑龙江 绥化市 明水县 生猪价格 内三元 1220
河北省 沧州市 献县 生猪价格 内三元 1340
黑龙江 黑河市 北安市 生猪价格 内三元 1430
山东省 烟台市 海阳市 生猪价格 内三元 1310
辽宁省 铁岭市 铁岭县 生猪价格 内三元 1420
浙江省 嘉兴市 平湖市 生猪价格 内三元 1300
湖北省 恩施州 建始县 生猪价格 内三元 1400
四川省 乐山市 犍为县 生猪价格 内三元 1400二、本周生猪价格走势预测: 本周全国生猪平均收购价格为1375元/公斤，比上周降013元/公斤。生猪价格连续5周下滑，累计降5%左右。目前西南和华南部省份生猪价格仍在140元/公斤以上。 近期为保障元旦期间市场供应，满足群众肉类消费需要，稳定猪肉市场价格，商务部同财政部、发展改革委等有关部门将再次投放部分中央储备冻猪肉；另据国家气象局消息，未来几天全国将面临大范围雨雪降温天气，对全国生猪价格将造成较大影响。综合上述各因素，本所预计，下周全国各地区猪价涨跌不一，但总体来看，猪价有望止跌回稳。 望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势。 原文地址： http://wwwnfinvcom/2010/1228/54519html
