炒小贝壳白蛤的做法步骤图，怎么做好吃
你说的小贝壳是花蛤吧
爆炒花蛤
用料：花蛤，豆瓣酱、料酒、白糖克、姜片、蒜瓣、
做法：
1、将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物。
2、炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤。
3、大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀。
4、待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
清蒸花蛤
材料:花蛤1斤,粉丝1小把
调味料:味事达酱油,蒜蓉,葱花,剁椒 盐,油
做法:
1将花蛤用淡盐水养2个小时吐沙
2花蛤用小刀开边,洗净泥沙
3粉丝用温水泡发
4将泡好的粉丝铺在盘底,花蛤摆在上面
5放盐,蒜蓉,剁椒,油,锅里放水大火烧开,放上花蛤,大火蒸8分钟
6出锅,撒上葱花即可
花蛤豆腐汤
做法：
1 豆腐洗净切长块；
2 花蛤放淡盐水养1隔小时吐沙；
3锅里加水下姜丝；
4放入吐过沙的花蛤；
5水开后下入豆腐；
6盖上盖子煮几分钟；
7水再开后加点盐调味；
8出锅前撒点香菜末即可；
葱油小贝壳怎么做好吃
用料
1、白蛤 2斤
2、蒜薹 2-3根
3、葱姜蒜 葱半根，姜7、8片，蒜4、5瓣
4、黑椒酱 适量
5、耗油 适量
6、糖 适量
7、花椒
8、洋葱（最好是紫色洋葱，颜色漂亮）
炒小贝壳~白蛤~的做法
白蛤提前一小时撒上盐，去沙子。多洗几次，外面的贝壳也要洗净。
锅里水烧开，放入洗净的白蛤，同时放入一些花椒，去腥气。
稍微开锅以后，洗净，重新点火，锅烧干以后，放食用油。
油烧开以后，放入葱姜蒜、放入焯好的白蛤。
放入黑椒酱、一点点耗油，放1大勺糖，翻炒的同时放入蒜薹段，放入洋葱片，翻炒大概3、5分钟就可以出锅了~
葱油青口贝的做法
1
将青口贝放入冷水中彻底解冻，然后用流水冲去表面杂质，如果是新鲜青口贝，记得要去除内侧的纤毛
2
细香葱切成较细的葱花备用，用剪刀剪也行
3
将2勺酱油、2勺酒酿混合均匀作为腌汁
4
在青口贝肉上均匀地浇上腌汁，腌制10分钟左右
5
将青口贝放入蒸锅蒸制8分钟，电蒸锅电蒸箱直接放炉火上烧的蒸锅都可以，不同的锅子性能不同，但是一般情况下6-10分钟之间是比较合适的，贝壳类的海鲜都比较容易熟
6
等青口贝蒸好以后，就开始做葱油吧：往锅中倒入3勺食用油，加热到刚冒烟的程度，关火，将锅子从炉灶上挪开
7
撒入三分之二的葱花，葱油不能提前做，要现做现浇
8
将滤去葱花的葱油浇在蒸好青口贝上
9
将青口贝码在漂亮的平盘上，在贝肉上放上剩下的新鲜葱花
