香葱炒泥螺
原料： 鲜活泥螺800g。
调料（味）： 食油、绍酒、酱油、味精、姜末、蒜末、胡椒粉、葱丝、红尖椒丝各适量。
制作：
1 将泥螺用清水洗净待用。
2 将炒锅置旺火上，锅内放清水煮沸，倒入泥螺焯水，沥水后装盘。
3 炒锅内放少量食油，投入姜末、蒜末略煸，加入绍酒、酱油、胡椒粉、味精煮沸后浇在泥螺上面，再撒上葱丝、红尖椒丝，锅内留油烧至八成熟浇淋即可。
特点： 泥螺肉质脆嫩，口味鲜香。 主要营养成分： 蛋白质318g 脂肪126g 糖428g 钙90mg 胆固醇363mg 热量411kcal
鲜炒泥螺
做发简单 1 锅里放底油 姜
2 油烧开后放入泥螺 红绿彩椒
3 放入生抽 黄酒 快炒20秒 起锅
然后是配料 红绿彩椒
泥螺罐头怎么吃
泥螺是一种软体动物，多出产在海边，它营养丰富，能壮阳也能提高身体免疫力，但是很多人看到软乎乎的泥螺时，却不知道它怎么做才好吃。今天我会把泥螺的做法大全写出来，想吃泥螺的你们快来看看吧。
泥螺的做法大全 泥螺怎么做好吃
酒醉泥螺
1、酒醉泥螺是人们吃泥螺的常见方法，平时制作时需要准备泥螺五百克，香菜和青红椒适量，啤酒一瓶以及蒜末和葱末适量，最后再准备少量的野山椒和食用盐。
2、把泥螺洗好以后放入二百克啤酒中浸泡，浸泡时间不能少于十二个小时，泡好以后取出去掉水分。把香菜洗好切末，与蒜末和姜末以及葱末放一在起。
3、把余的啤酒中放入食用盐和野山椒，调匀再把泥螺泡入到料汁中，再把切好的青红椒末和葱姜蒜末加入调匀进行腌制，想吃时随时取出装盘就能食用。
葱油泥螺
1、葱油泥螺也很好吃，在制作时需要准备泥螺三百克，食用油和葱姜各适量，再准备少量的酱油和料酒以及食用盐。
2、把泥螺洗干净，去掉水分，然后在锅中放水加热烧开放入少量的料酒，然后把泥螺放入锅中煮制，煮到开锅出现大量泡沫以后关火，把泥螺取出。
3、把炒锅中放油加热以后放入葱姜蒜末炒香，然后加入少量的酱油和食用盐炒匀，趁热直接浇在煮好的泥螺上面，然后用筷了调匀，一份香气诱人的葱油泥螺也就做好了。
可以和茄子一起煮汤，下面介绍做法：
准备材料：茄子6～7根、泥螺罐头200g、黄酒适量、酱油适量、盐适量、蒜1～2个、葱2～3根、青椒1个
制作步骤：
1、茄子洗净切片
2、油加热，加入茄子爆炒
3、蒜切末，青椒一起加入爆炒
4、加入适量水，泥螺罐头，黄酒，泥螺罐头里有盐，可以不用额外放盐
5、加适量酱油，最后装盘，可以根据自己喜好撒上一些葱花
