主料
羊肉
1500克
莲藕
500克
马蹄
200克
辅料
姜
2片
盐
适量
酱油
适量
料酒
少许
步骤
1准备好羊肉与莲藕
2羊肉先焯掉血腥水
3马蹄洗净剥皮
4莲藕与马蹄剥皮切块备用
5焯过水的羊肉装起备用
6炒锅加热，倒入少许油，把羊肉倒入锅
7爆炒干水，中途洒少许料酒
8加入姜片、盐继续翻炒
9加入开水
10加入莲藕与马蹄
11大火焖煮（加开水最好一次性加够，水量以没过食材为准）
12汤汁焖剩三分之一时，羊肉基本酥香入味，这时加入少许酱油润色添鲜，也可关火
13把炒锅的羊肉倒入泥锅再小火焖1小时，这样焖出的羊肉更加浓香，老少咸宜！
小贴士
天天好心情
羊肉炖莲藕可以吗
羊肉和藕能一起吃吗羊肉莲藕汤如何做羊肉是我们平时生活中经常会吃到的肉类，而且羊肉的营养价值高，喜欢吃羊肉的人特别多，另外，我们到了寒冷季节多喝羊肉汤有非常多的好处，有些朋友喜欢将羊肉和藕一起做汤喝，那羊肉和藕能一起吃吗羊肉莲藕汤如何做
羊肉和藕能一起吃吗羊肉莲藕汤如何做
我总是喜欢在冬天做汤给家人们喝，羊肉和藕能一起吃吗如何做汤啊。平时我就喜欢给大家做羊肉，羊肉可以让身体变的强壮，藕能补气血，这两个能加在一起真是绝配啊，妈妈告诉我这两种食材是可以加在一起的，还教我做汤的方法，妈妈做菜有几十年了，做出的菜我们全家都爱吃，我就经常和妈妈学几招，今天有学会了羊肉和藕在一起做汤的方法。大家也来学学。
羊肉和藕能一起吃吗如何做汤
主料：羊肉(瘦)(500克) 莲藕(750克)辅料：赤小豆(80克) 枣(干)(20克) 姜(10克)调料：盐(2克)
羊肉和藕能一起吃吗羊肉莲藕汤如何做
1 羊肉洗净，切大块，飞水;2 莲藕洗净，切段;3红枣洗净，去核;4 红豆洗净;5 所有汤料放煲内，加水，武火煲至沸;6 转文火煲2小时，下盐调味。
营养功效1 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
羊肉和藕能一起吃吗羊肉莲藕汤如何做
羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
综上所述，羊肉其实可以和藕一起吃，而且羊肉莲藕汤的营养价值是非常高的，尤其是寒冷的季节，我们喝上热乎乎的羊肉莲藕汤可以及时补充身体所需的营养。心里也跟着一下子暖起来了。
莲藕炖羊肉好吃吗
可以的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：羊排 1000克、藕 2段、子姜 4块、食盐 8克、泡椒 1个、蒜 4瓣、生抽 1小勺。
1、羊排斩块。
2、莲藕切片，洗净。
3、子姜切成厚片。
4、羊排放入锅里煮，撇去浮沫。
5、加入莲藕、泡仔姜、泡蒜、泡椒，转入高压锅，炖半小时。
6、加入适量盐、少许生抽拌匀。
7、拌匀盛出，撒上葱花，这样就完成了。
莲藕炖羊肉好吃的，两种食物没有冲突
不宜和羊肉一起食用的食物有
羊肉+西瓜——中毒
羊肉+鲇鱼——中毒
羊肉+梅干菜——胸闷
羊肉+醋——内热火攻心
羊肉+南瓜——易生黄疸和脚气
羊肉+豆瓣酱——功效相反
羊肉+荞麦——功效相反
