－ 准备食材 －
大枣 80g
鸡蛋 5个
白糖 70g
醋 3滴
玉米淀粉 20g
－ 步骤 －
1第一步：大枣去核。你会发现核上残留好多果肉，可以用水多洗几次，核上的果肉就下来了避免浪费。然后放入搅拌机或料理机搅碎。
2把打碎的大枣放入锅中，小火加热10钟左右成泥。香喷喷的枣泥出锅啦……
3在枣泥里加120g低筋面粉，蛋黄(鸡蛋分离），80ml油(也可用120g面粉加20g淀粉过筛），和匀。不能一个方向搅拌
4分离鸡蛋后的蛋清 放三滴白醋 打出泡后放勺糖，在打一分钟再放一勺，再一分钟放一勺。总共三勺糖
5打好的鸡蛋清
6鸡蛋清打好，倒过来不撒出来才好
7蛋清分三次加入之前打好的枣糕泥中 一定分三次哦
8已经可以入烤箱，这里枣泥放的较少，所以颜色浅。喜爱大枣的就多放点枣泥。
9烤箱170度预热5分钟，入烤箱170度烤50分钟。即成
10出锅，颜色淡了点 但是味道绝对不亚于蛋糕店买的哦。
－ 小贴士 －
淡奶油要分次加入和好的枣糕泥中
枣泥粘米发糕的做法，枣泥粘米发糕怎么做好吃？
主料红枣适量红豆适量辅料水适量油适量
步骤
枣泥红豆馅的做法步骤11红枣和红豆洗干净，泡一夜，红枣去核，碗里加少许水上锅蒸，开锅后40分钟即可
枣泥红豆馅的做法步骤22用料理棒把蒸好的红枣和红豆打成泥
枣泥红豆馅的做法步骤33不粘锅里倒少许油，枣豆泥倒入锅中，小火翻炒，一定要小火，不断翻炒
枣泥红豆馅的做法步骤4炒出水分，达到不粘锅不粘手不粘刮刀的状态就好了，期间一定注意不停翻拌，别糊了，炒馅有个原则是宁干勿湿，晾凉后放冰箱冷藏保存，尽快食用
枣泥酥的做法，枣泥酥怎么做好吃，枣泥酥的家常
用料
主料
粘米粉220克
水200克
细砂糖30克
酵母粉3克
辅料
红枣
适量
红枣粘米发糕的做法
1
将水、酵母、红糖混合并搅拌至融化，静置片刻备用；
2
红枣洗净剪碎；
3
步骤1的混合物中加入粘米粉；
4
用蛋抽搅拌均匀（粘米粉没有过筛哦，面糊一定很细腻光滑）；
5
加入红枣碎（留一部分装饰表面），搅拌均匀；
6
倒入模具（非不粘刷层油或铺油纸）；
7
放入蒸锅发酵至两倍大；
8
表面洒红枣碎装饰，冷水上锅，水开后蒸半小时左右；
红枣粘米发糕成品图
烹饪技巧
模具一定要刷油或铺油纸哦
自制的枣泥怎么做好吃又简单，做法图解分享，甜盐秘语
用料：
主料：
面粉150克、低筋面粉150克
辅料：枣(干，大)250克、鸡蛋1个
调料：色拉油2大勺、细砂糖50克、水80克、猪油125克、黑糖80克、白芝麻适量
枣泥一口酥的做法
水油皮：面粉150克、猪油50克、细砂糖50克、水80克（视面团情况加减，但水油皮要软和些才好操作）
油酥皮：低筋面粉150克、猪油75克
枣泥馅：大枣250克、纯黑糖80克、色拉油2大勺、清水适量
装饰：鸡蛋1个、清水1大勺、白芝麻适量
一、枣泥做法：
1大枣洗净，加入适量清水，上锅煮熟（水沸腾后大约10分钟左右，视大枣的干湿程度，所需时间不同），关火后在锅中浸泡到不烫手
2取出大枣，洗净爪爪，将大枣剥皮去核，留枣肉
3烧热炒锅（不粘锅比较给力），加入2大勺色拉油，匀开后下入枣肉和捣碎的黑糖，中小火慢慢翻炒
4如果枣肉偏干或糖不容易化开，可以适当加入少许开水
5不停翻炒至水分变少、枣肉变干
6最后能够成团且不沾锅底，枣泥即成（注意控制枣泥的干湿程度，做点心的枣泥可以炒得略干一些；炒好放凉后的枣泥比热的时候要干）
二、点心做法：
1将水油皮材料，混合和成面团，盖上保鲜膜饧面30分钟以上
2将油酥皮材料，混合和成面团，同样盖上保鲜膜饧面30分钟以上
3将水油皮面团和油酥皮面团各均匀分成16——20份（看自己有多大耐心喽，分份越多，点心越小巧可人，也更麻烦些）
4将小块儿水油皮面团擀成薄面皮，包上一小块儿油酥皮面团
5像包包子一样包起来，捏紧收口，收口朝下排好，盖上保鲜膜松弛30分钟
6将面团收口朝上，按扁后，擀成舌形
7自上而下卷起来（擀卷一次），盖上保鲜膜松弛30分钟
8将小面卷收口朝上，按扁后再次擀成长舌形
9自上而下卷起来（第二次擀卷），盖上保鲜膜松弛30分钟
10拿起一块儿小面卷，收口朝上，用拇指将面卷两端往中间收
11整成表面光滑的小面团，盖上保鲜膜再次松弛30分钟
12将面团收口朝上，按扁后，擀成薄面皮
13包入适量枣泥馅
14用虎口收紧收口，一个枣泥酥就做好了
15将做好的生胚排进烤盘，刷上全蛋液或蛋水液（全蛋加等量清水混合），再撒上适量芝麻装饰
16放入预热200度的烤香，烤25分钟，即可出炉
枣泥怎么做好吃，枣泥的吃法
主料
和田大枣 ：250
红糖 ：50
玉米油 ：30
辅料
水 ：600
具体步骤
第一步
1将和田大枣，用清水浸泡1小时，
第二步
2然后去核，
第三步
3 将红枣倒入锅中，加入500克水，
第四步
4煮至红枣变软，水基本被吸收干净，关火，
第五步
5晾十几分钟后，将煮过的红枣加入破壁料理机的搅拌杯中，加入100克水，
第六步
6选择研磨功能，
第七步
7待程序结束，红枣连皮就已经被麻得非常细腻了，
第八步
8将红枣泥，玉米油和红糖一起加入面包桶中，
第九步
9选择果酱功能，待程序结束，枣泥就做好了。
七个月辅食《枣泥》怎么做如何做好吃
食材用料：
红枣[图]红枣270克相克食物
水四杯
黄冰糖1/4杯
花生油[图]花生油3大勺
澄粉1大勺
菜谱做法：
枣泥的做法图解11砂锅里放入红枣和水，中火煮30分钟至红枣软熟
枣泥的做法图解22稍凉时，剥掉每颗红枣的皮
枣泥的做法图解33红枣回锅之后，继续拌煮至汤水收干，加入黄冰糖煮化
枣泥的做法图解44分三次一次一勺加入花生油拌匀（每次都拌匀了才继续加另一勺）
枣泥的做法图解55感觉汤汁差不多收干的时候，筛入澄粉拌匀，放凉即可
主料：红枣300g；
辅料：盐05g
枣泥
1
红枣挑选好的颗粒饱满的，清洗干净。
2
直接放蒸屉上蒸熟，二十分钟差不多了。
3
大枣蒸熟后挤出枣核，果肉放在料理机里倒入适量开水打碎成泥。
4
在倒入锅里小火加热后放入适量淀粉拌匀，加入少许盐，枣泥水分会越来越少，枣泥变稠了就可以了。可以不过筛，加热后枣泥就变细腻了。
5
做好的枣泥放在碗里，刮刀刮干净，放冷了放在冰箱中保存，可以做甜点和夹心的东西都可以了。
