1、准备好适量的大米，冲洗干净后放进适合蒸煮的碗里，再加入适量的清水；水的量不要低于大米，把米铺平后，水平面高于大米。
2、在锅里倒入适量的冷水，盖上盖子，调成大火。
3、用大火蒸半个小时就可以出锅啦。
4、洗米的次数最好在三次以内，最好别超过三次，因为超过三次的话，大米里的营养成分是会流失很多的，而且这样蒸出来的大米饭的香味会少很多。
5、还有就是如果先把大米放在冷水泡六十分钟，这样做的目的是让大米吸收充分的水分，蒸出来后的大米米粒很饱满。
6、加水的小技巧，把自己的食指放在铺平的米上，加水到食指的第一个指节就行。
水开后蒸20分钟即可。
主料：地瓜60g、大米70g
辅料：油适量。
地瓜蒸米饭的做法
1、地瓜去皮洗净。大米淘洗干净备好。
2、大米用高于两倍的水浸泡20分钟。
3、地瓜切条。
4、地瓜放入大米内。
5、滴入几滴食用油。
6、上蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
7、香喷喷的地瓜饭。
