主料：山药50克。
辅料：鸡蛋1个、红枣4枚、核桃1个。
1、山药洗净去皮切块、核桃去皮敲碎、红枣掰开去核去皮备用。
2、把备好的山药块和核桃碎、大枣碎、鸡蛋一起加入辅食机。
3、将其用辅食机搅成泥状留有备用。
4、取一个容器刷一层油，把搅好的山药糊倒进容器中。
5、将山药糊冷水装锅用大火蒸20分钟左右，蒸完先不要打开盖子，焖上几分钟后 再扣到盘子中。
6、晾凉切成小块即可食用。
山药红枣鸡蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
山药除了做蓝莓山药之外，还有哪些美味的吃法？山药营养丰富，有很多食用方法，我个人更喜欢prefer味柔和的taste肉。今天，我尝试了一种使用山药制作早餐蛋糕的新方法。味道柔软，糯，香，咸，特别好吃，所以与大家分享吧！如果您的孩子在家吃饭很挑剔并且不喜欢山药，您也可以尝试这种方法，而且制作方法也非常简单，只需10分钟即可完成。让我们来看看我的生产过程！
所需材料：
1根山药，2个鸡蛋，半个胡萝卜，葱切碎，盐，13种香料和少许面粉
1先清洗并去皮山药。有些人对山药过敏，因为它们有很多黏液，而且手发痒，因此可以戴一次性手套或在醋上撒些醋以防止过敏。
2然后尽可能多地剁碎，使其更容易烹饪。如果您有炊具，请先将其剁碎，然后使用炊具制作红薯泥。味道会更加细腻。
3加入少许切碎的胡萝卜，使其富含营养，颜色看起来更美味。
4再添加2个鸡蛋，切碎的葱，少许盐和13种口味，并充分混合。
5最后，加入少许面粉并搅拌均匀。通常面粉是可能的。面粉的量不必太高。主要用于设置。面粉过多会使炸蛋糕变硬。味道不会更好。
6对电烤锅进行预热并涂上油脂，将油倒在山药面团上，将其摊开，将熟的芝麻撒在上面，盖上盖子并煮沸3分钟。低热
7 3分钟后翻面，煮2分钟煮。
8最后，可以用刀将其切成小块。你可以吃辣椒酱。
9试试一个非常简单的营养和美味的山药早餐蛋糕。
尖端：
1您可以戴手套或对山药过敏。
2少量面粉加少量嘴巴。
3如果您没有电饼铛，请使用电饼铛并用小火防止炸。
紫薯山药夹心蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
山药70克 鸡蛋1个
辅料
红枣3颗
山药红枣鸡蛋糕的做法步骤
1 食材准备：山药/70克,鸡蛋/1个,红枣/3个
2 山药去皮切片。
PS:山药去皮时最好戴个手套，免得弄到手上手痒。
3 红枣洗净，去皮，切碎。
PS:红枣可以先泡会这样更容易去皮，或者像我这样用小刀直接切去也可以。
4 在模具上铺上烘培纸防粘，或在模具上上刷一层油防粘。
5 将鸡蛋和山药放入搅拌机中，打成细腻的糊。
6 将山药鸡蛋糊倒入模具中。
7 倒入红枣碎，搅拌均匀。
8 冷水上锅，大火蒸20分钟左右。
9 蒸好后，拿出倒扣脱模。
10 切成适合宝宝吃的大小。
小贴士
山药含有丰富的营养物质，其中的胆碱和卵磷脂，能提高婴幼儿的记忆力，
果胶能增强宝宝的免疫力；
它属于药食两用的食材，具有健脾益胃，防治脾胃虚弱，腹泻等功效。
山药蛋糕的做法
用料
紫薯 2个
山药 1根
鸡蛋 4只
低粉 90克
糖粉 70克
玉米油 50克
牛奶 65克
椰蓉 10克（装饰用）
炼乳 2大匙（夹心用）
牛奶 适量（夹心用）
紫薯山药夹心蛋糕的做法
Step 1：
四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
Step 2：
将牛奶和玉米油倒入到料理盆中，充分搅拌均匀，使其乳化。乳化后液体会变浓稠，像酸奶的样子。
Step 3：
筛入低筋面粉。用手抽，翻拌手法可以用“Z”或“N”交替进行。拌至无干粉。
step 4
加入蛋黄，继续上一步手法翻拌。
Step 5：
翻拌成细腻的面糊。
Step 6：
蛋清滴几滴柠檬汁，电动打蛋器打至出现鱼眼泡的时候加入1/3糖粉。
（打发蛋白前这时候就可以预热烤箱了，上下175度，时间看你们烤箱自己定，我的是智能预热。）
Step 7:
泡沫比较细腻的时候加入1/3糖粉。
Step 8：
出现纹路的时候，加入剩余的1/3糖粉。
Step 9：
继续打至能拉出坚挺的小尖角的状态。
Step 10：
取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
Step 11：
将上部的蛋黄糊倒入到剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，‘J’字手法儿翻拌，翻拌均匀的面糊细腻有光泽。
Step 12：
烤盘提前铺好玻璃纤维布，油纸，硅胶垫也可以，将蛋糊倒入到烤盘中，烤箱中层175度，二十分钟左右。
进烤箱前用力震一下烤盘，震出多余的气泡，用刮板将表面刮平。
Step 13：
紫薯和山药洗净，去皮，切片、段，上锅蒸熟。
step 14：
蒸熟稍稍晾凉，混合在一起，放料理机。
step 15：
加炼奶、牛奶（看自己山药紫薯吸水程度，我给不了准确数量）
step 16：
打成泥，不用额外加糖。
step 17：
烤好的蛋糕平均分成四份，这里只用到三片蛋糕，将三片蛋糕上抹上一层紫薯山药泥，表面洒一层椰蓉。
srep 18：
四周切掉一点，使蛋糕四周更加整齐。
山药蛋糕
用料
山药 200g
砂糖 30克
牛奶 40克
柠檬 1片
草莓，樱桃 各两个
蓝莓 适量
溶豆 适量
鸡蛋 3个
核桃油 30克
低筋面粉 50克
黑芝麻 适量
山药蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离
蛋黄牛奶核桃油混合为一体
筛入低筋面粉，搅拌成蛋糊，无颗粒即可
蛋白中加几滴柠檬汁，打发，途中分三次打发。
分三次把蛋白加入蛋糊中
倒入模具中，震几下，震出大气泡，放入烤箱，150度烤40分钟左右
山药蒸熟，这个步骤可以在烤蛋糕的时候进行，蒸熟的山药打成泥，然后抹在烤好的蛋糕上，然后淋上芝麻酱，用溶豆水果装饰即可。
小贴士
此方法适合一岁以上的宝宝使用哦，必须没有对这些材料过敏才可以哦
水果也可以用别的水果哦
山药是一味非常好的中药，古方叫做薯蓣，这个药物主要是三点功效，第一点，它可以补脾胃之气，养脾胃之阴。山药的药性比较甘甜，直接入中焦，补脾胃，而且偏润，所以这个药对脾胃的功能有很好的滋润作用。第二个，它可以生津养肺。临床中，我们好多糖尿病的病人，津液不足、口干、口燥，临床中的山药也是常配的药。最后一个作用，山药还可以补肾涩精。在《金匮要略》里面有一个方子叫做薯蓣丸，治各种虚劳，重点是肾虚、脾虚，薯蓣丸是以山药为主的，它可以健脾补肾，把精气固存在身体里面，所以，山药是养生非常好的一个药。
