31种土豆家常做法菜谱：
一红烧土豆1准备土豆一个，从中间切开，改刀切成滚刀块，青椒一个去籽，切成滚刀块，红椒半个切成三角块，大葱切成马蹄片，大蒜切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。二，清蒸土豆丝准备削皮的土豆1个，先切成薄片，再切成均匀的细丝。
土豆的吃法和做法
土豆可以做的美食有土豆泥、炖土豆、火锅、土豆丝等。
土豆在许多国家都是非常受欢迎的食物，在中国可以算是“国菜”。它的学名是马铃薯，也叫洋芋、馍馍蛋等。土豆既可作主食也可做菜食用。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
一、酸辣土豆丝的制作方法
1、把土豆去皮，切成细丝（刀功很重要），干红椒切段，大葱切丝。
2、切好的土豆丝用清水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里（也可加入少许白醋）备用。
3、锅中放适量油，烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和干红椒段爆香。
4、把土豆丝捞出，放入锅中，大火快速翻炒均匀。
5、调入生抽、少许白醋和糖翻炒约2分钟。
6、再调入盐、鸡精和少许白醋（二次加醋更出味）。
7、翻炒均匀即可装盘出锅。
土豆的吃法大全集可做：
1、拔丝土豆。
2、土豆泥。各种肉类菜。
3、土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。
土豆的维生素c是苹果的十倍。B族维生素是苹果的四倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
