青虾为底栖动物，主要在池底及池边的水草丛中栖息活动与觅食，对环境条件要求较高，而池塘是青虾生长育肥的主要场所，池塘生态环境条件的好坏，直接关系到青虾养殖的产量和效益。因而，养虾的池塘必须按照青虾生长对环境条件的要求进行建设和改造。
（1）水源与水质
养虾池塘应选择靠近水源，水量充沛，水质良好，周围没有污染源的地方建池，以集中连片建池为好。水源、水质符合国家规定的养殖用水标准。（2）面积与形状
养虾池面积大小没有严格要求，一般以4～6亩为宜，便于饲养管理和调控水质，虾池以长方形、东西向为好，长宽比例为2∶1～3∶1，便于采光和拉网操作，以及提高水温，增加溶氧。（3）池坡与池埂
通常虾池坡比要大一些，一般1∶25为宜，池边要设有浅水滩脚，池埂要求坚实牢固，池埂顶宽在1米以上。（4）池深与池底
虾池的保水深度为15米左右，池边浅水区的深度为06～08米。虾池的底质以壤土为好，池底平坦，并向出水口一侧倾斜，池底的淤泥不宜过多，一般10厘米左右即可。池底中央要开一条3～5米宽、04米左右深、坡比1∶25～3的集虾沟，用于排水捕虾。整个虾池要求不渗漏，保水性能好。（5）排灌与交通
采用高灌、低排的格局，建好进、排水渠道。通常，进水口建在池塘上口，位于池的东北部；排水口建在池底的最低处，位于池的西南部。如系集中连片虾池，还要建好排灌站。实施桥、涵、闸、站、房统一规划，配套完善，做到池成、水通、路通、电通，能灌能排，旱涝保收。（6）虾池内外环境
虾池周围没有高大树木和建筑物，利于通风采光，便于拉网操作，环境安静，清洁卫生。虾池内种植水草，以增加青虾的栖息活动场所，为开展立体养虾创造条件，高产养虾池还要装置增氧设备。
如何控制青虾养殖秋繁苗密度过大的问题
20世纪50年代末至60年代初，我国的商品青虾主要靠采捕自然资源，产量低而不稳，随着人民生活水平的不断提高，天然水域的青虾产量已不能满足市场的需求。对此，江苏、浙江便着手进行青虾生物学研究。60年代中期，青虾养殖开始起步；70年代末至80年代初，科研人员利用青虾抱卵虾进行人工育苗及养殖试验，由于青虾养殖技术水平较低，池塘养殖青虾产量不高，规格不大，效益较低；80年代末至90年代，超强度的捕捞和水质污染，使得天然青虾资源量急剧减少，成虾价格大幅上涨，经济价值越来越高，青虾开始作为名、特、优品种和调整养殖结构的重点，其养殖进入了快速发展阶段，商品青虾已由原来依靠天然捕捞转向了人工育苗和人工养殖。截至2009年，全国青虾养殖产量209401吨，特别在华东地区的江、浙一带发展最快，广东、福建、河南、山东、湖北、湖南、江西等省紧跟其后。以江苏省为例，经过十几年的不断摸索，池塘青虾养殖规模已由20世纪90年代初的15万亩亩为非法定计量单位，1亩=1/15公顷。发展到现在的150万亩左右，养殖产量可达12930吨，尤以2000—2004年养殖规模发展最快，年突破200万亩。在养殖结构上，由原来池塘常规鱼和青虾混养，发展到青虾与河蟹混养、青虾与名特鱼类混养、青虾与鱼种套养、青虾罗氏沼虾或南美白对虾轮养（套养）和池塘青虾双季主养等多种模式。在养殖产量上，池塘主养单产已由原来70千克左右提高到100千克以上。在饲料品种的选择上，更加注重考虑青虾的营养需求和饲料的品质，池塘主养青虾大部分推广使用以全价颗粒饲料为主的饲料。在养殖方式上，更加注重环境与养殖的协调统一，产品质量与养殖技术应用的协调统一，积极推行生态健康养殖技术，形成养殖环境、产品质量和经济效益的有机结合。青虾已成为水产养殖业发展的主导品种，更是渔业增效、渔民增收的重要途径之一。
青虾养殖池为什么要种植水草？
青虾性成熟周期短，繁殖力强，7月放养的虾苗当年即可抱卵繁苗，抑制进一步生长；产生的大量秋繁苗与其争食、争空间，相互制约生长，影响商品虾产量比例。因此，控制青虾过度秋繁，是提高青虾商品率、增加养殖经济效益的措施之一。在养殖过程中，主要采用以下几种方法加以控制：
（1）购买放养优质苗到青虾原良种场购苗种，切忌为了节省成本而多年自繁自育，近亲繁殖，使苗种品质越来越差，性成熟越来越早，商品虾规格越来越小。
（2）推迟虾苗放养时间放苗时间推迟到7月中下旬，甚至到8月上旬。此批虾苗因水温关系一般不会抱卵繁殖，从而控制虾苗密度。
（3）投放鳙在青虾池中配养每千克20～30尾的鳙鱼种，鳙鱼种可滤食浮游生物，而青虾变态前的_状幼体也是鳙鱼种的饵料，这种方法也可在较大程度上控制虾苗数量。
（4）人工捞出抱卵虾利用水花生能为青虾提供栖息场所的特点，天气炎热时，在水花生藏身的青虾80%以上是抱卵虾，可用抄网适量捕出部分抱卵虾，以控制池中秋苗数量。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国农业发展报告》
池塘青虾养殖水质管理有哪些要求？
（1）虾池栽种水草的重要作用由于青虾游泳能力差，喜欢栖息在水草较多的浅水地带。因此，根据青虾的这一生物学特性，主养青虾池塘必须种植一定面积的水草供青虾栖息，以提高水体利用率，增加放养密度，提高单位面积产量和商品虾的品质。
（2）常见水草种类与种植方法虾池栽种的水草有水花生、水蕹菜和水葫芦等种类，可因地制宜地加以选择。
①水花生：为多年生挺水植物，又称空心莲子草、喜旱莲子草，因其叶与花生叶相似而得名。水花生茎长可达15～25米，其基部在水中匐生蔓延，形成纵横交错的水下茎，其水下茎节上的须根能吸取水中营养盐类而生长。根呈白色稍带红色，茎圆形、中空、叶对生、长卵形，一般用茎蔓进行无性繁殖。水花生喜湿耐寒，适应性极强。气温上升至10℃时即可萌芽生长，最适生长温度为22～32℃，5℃以下时水上部分枯萎，但水下茎仍能保留在水下不萎缩。水花生可在水温达到10℃以上时向虾池移植，每亩用草茎25千克左右，用绳扎成带状，用木桩固定在离岸1～15米处。一般视池塘的宽窄，每边移植2～3条水花生带，每条带间隔50厘米左右。
②水蕹菜：为旋花科一年生水生植物，又称空心菜，属水陆两生植物。水蕹菜4月初进行陆上播种种植，4月下旬至5月初再移植至虾池中，其移植方法可参照水花生的做法，但株行距可适当缩小。另需注意的是，当水蕹菜生长过密或孳生病虫害时，要及时割去茎叶，让其再生，以免对养殖造成影响。
③水葫芦：为多年生宿根浮水植物，又称凤眼莲、水浮莲，因它浮于水面生长，且在根与叶之间有一葫芦状大气泡而得名。水葫芦茎叶悬垂于水上，蘖枝匍匐于水面。花为多棱喇叭状，花色艳丽美观，叶色翠绿偏深。叶全缘，光滑有质感，须根发达，分蘖繁殖快。在6～7月，将健壮的、株高偏低的种苗进行移栽。水葫芦喜欢在向阳、平静的水面，或潮湿肥沃的边坡生长。在日照时间长、温度高的条件下生长较快，受冰冻后叶茎枯黄。每年4月底至5月初，在上年的老根上发芽，至年底霜冻后休眠。
（3）水草移植时注意点从外河（湖泊）中移植进虾池的水草，必须经过严格的消毒处理，以防敌害生物及野杂鱼卵带进虾池。消毒可用漂白粉（精）、生石灰等药物。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国生物技术发展报告》
如何提高青虾养殖效益
强化虾池水质管理，创造一个良好的生态环境，是夺取池塘养虾高产的重要措施。具体应掌握以下四个方面：
（1）按照青虾生长发育对水体环境条件的要求管好虾池水质
青虾为甲壳类水生动物，要求池水溶氧在5毫克/升以上，pH为7～8，水的透明度在40厘米左右，池底的淤泥10厘米左右，有机质含量较少，水质清新活爽。在养虾过程中，加强对水质的监测和调控，保持良好的水质，促进青虾生长。（2）按照水质主要因子的变化规律管好虾池水质
溶氧是水质的一个重要因子，水中溶氧的主要来源：一是绿色植物的光合作用；二是通过风力扩散作用，将空气中的氧溶入水中；三是通过人工措施，补充水中氧气。而水中溶氧的消耗：一是水生生物的呼吸耗氧；二是风力的扩散，使水中的溶氧回到空气中；三是池中有机物的分解耗氧。水中溶氧的昼夜变化是：晴朗的天气，由于绿色植物的光合作用，释放大量氧气，水中溶氧量中午前后达到饱和状态，而夜晚绿色植物光合作用停止，水生生物呼吸大量耗氧，加上有机物分解耗氧，黎明前虾池的溶氧处于最低水平，所以，夜间、凌晨易引起青虾缺氧。此外，虾池水质通过不定期施肥及大量藻类死亡，或连续阴雨天气，也会造成虾池缺氧。应加强巡塘，注意水质溶氧变化，及时采取增氧措施，以免发生缺氧事故，造成损失。
虾池pH的变化，主要是由于厌氧细菌分解的代谢物和残饵腐败产生的有机酸所致。此外，酸雨等因素也会引起池水pH的变化。而虾池水的透明度主要是由水中的悬浮物，特别是藻类的数量所决定的。通常茶褐色、油绿色为好，透明度40厘米左右为宜，应该根据这些因子的昼夜变化，强化水质管理。（3）按照渔时季节变化管好虾池水质
虾苗放养初期，虾池水深保持08米左右即可。8～9月既是高温天气，又是青虾生长旺季，因而要把池水加满，使水深达到12～15米。秋季水质极易变化，应根据虾池水质状况，每7～10天加、换水1次，换水量不宜过大，一般掌握在1/4左右。或定期开动增氧机，给虾池增氧。平时，如发现水质过肥、过浓，要及时加、换水，调控水质。（4）按照天气变化管好虾池水质
坚持收听气象预报和早晚巡塘，观察虾池水质变化，根据天气、水质以及青虾活动情况，采取相应的措施，保持良好的水质。
提高青虾养殖的经济效益，既要从技术层面加以改进，也要从经营管理方面去拓展。
（1）技术方面
①要不断开展技术创新、应用先进的养殖技术模式，提高单位产量，提高产品规格；如采取分批捕捞的方式提高青虾出塘产量，采用微孔增氧、微生态制剂等水质调控技术改善青虾生长环境。②通过生态健康养殖，开展全程质量监控，生产出高品质的无公害产品，提高产品质量，提升市场定位。③使用种质优良的青虾，良好的种源是取得好收成的基础，可以使用开发的优良品种如“太湖1号”，也可以从天然水域引进种源，避免使用同塘多代自繁自养的成虾作种虾。青虾营底栖生活，单养青虾，养殖水体利用率低，可适当套养其他养殖品种，以提高单位面积养殖效益。（2）管理方面
实施规模经营和品牌建设是提高青虾养殖附加值的有效途径。以质量管理为核心，提供高质量的青虾产品，树立良好的产品形象，拓展产品市场以期获得更高的利润，提高青虾养殖产业的整体效益。
