当前，我国畜禽健康养殖存在着很多的问题，如违禁饲料添加剂和抗生素的滥用、养殖造成的严重的环境污染、疫情的净化和控制不利等重大问题。其中，有毒有害物质的污染及残留就是一大类亟待解决的问题，包括抗生素残留、激素残留、致癌物质残留等。这些物质进入人体后，具有一定的毒性反应，如致癌、激素样作用、病菌耐药性增加以及产生过敏反应等。
我国肉类产量位居世界第一位。2006年达到8051万吨，但出口量仅占国内生产总量的3%～4%。并非国际市场没有空间，而主要原因是我们的产品不能达到发达国家的质量标准。其主要存在以下几个方面的问题：
（1）兽医卫生质量不过关 因动物疫病的监测、诊断、预防和扑灭等各个环节都存在着体系不健全、设施简陋、技术落后等突出问题，达不到国际兽医卫生组织要求的标准。
（2）兽药残留问题 由于养殖业主缺乏安全意识和经济利益驱使，也由于养殖环境的恶化和动物疾病的频发，滥用兽药及饲料添加剂现象较为普遍，导致畜产品兽药及有毒有害物质超标。近年来，兽药残留引起食物中毒和影响畜产品出口的报道越来越多，已成为人们普遍关注的一个社会热点问题。目前，传统饲养方式下生产的畜产品遇到了前所未有的困境。
（3）农药和重金属残留也严重影响畜产品质量和出口 动物生产依赖于植物生产。由于大环境、大生态不断受到破坏和恶化，作物或植物虫害、病害的发生，农药的大量使用及其在作物和土壤中的残留，间接导致在饲草饲料消费者——动物体内的残留；检测手段落后，饲料和添加剂原料质量标准低，导致某些重金属（如镉、铅、砷等）含量过高，致使在畜产品中的残留超标。
（4）饲养环境不良，严重影响动物福利和动物健康 养殖设施简陋、投入不足，片面追求产品数量和经济效益的最大化，淡化和忽视了产品质量。硬件跟不上，软件上不去，使畜禽生产难以进入良性循环的轨道。
（5）饲料标准低，营养不平衡 目前，我国尚无统一的饲养标准。尽管我国家兔饲料业发展迅速，但无序竞争激烈，受原料价格的影响和利益驱动，使用低质原料生产，营养不平衡。特别是优质粗饲料资源匮乏，发霉变质现象严重，很多生产厂家生产的商品饲料标准低，质量差。与健康养殖不协调。
（6）疾病严重 千家万户饲养、兔场设计不规范、环境控制能力低、品种不标准、饲料不全价、管理的科技含量低等，造成疾病严重。尤其是腹泻病和呼吸道疾病普遍，是生产中的两大顽疾。
想回农村养牛，一个劳动力最多能养多少头牛？
海参自古被列为“海中八珍”之一，有“海中人参”的美誉。据研究，海参特别是北方刺海参具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，有很高的食用价值和医用价值。近年来，随着城乡居民生活水平的不断提高以及医疗保健意识的增强，海参的消费需求不断上升，价格不断上涨，由此带动了海参养殖热的兴起。在青岛地区，刺海参养殖已成为继对虾养殖之后又一新的海水养殖热点，及时开展海参规范化繁育及养殖推广成为当前海水养殖工作者的一项重要任务。笔者通过在青岛市一无公害水产品养殖基地开展试点，积累了几点心得，仅供大家参考：
一、育苗设施与水质条件1 育苗设施要齐全完备。主要包括沉淀滤水设施、增氧设施、育苗室和饵料室。育苗水体1000立方米，分为10个培育池，每个100立方米。
2 海水水源要符合国家渔业水质标准。育苗用水经二级过滤系统沉淀，再经入池管道口300目筛绢网滤出，经镜检无大型原生动物入池。
二、藻种选择与饵料培养1 单胞藻饵料种类硅藻类有小新月菱形藻、三角褐藻、牟氏角毛藻；绿藻类则有扁藻、小球藻。
2 饵料培养分为三级，一级瓶藻种培养：选用康威液做营养盐，沸水消毒；二级中继培养：采用聚乙烯透明薄膜袋（罩网笼）过滤；三级开放式培养：在专用饵料培养池进行生产。
三、刺海参室内人工育苗1 亲参采捕以自然海区采捕的刺参为好。采捕时间应选在海水底层水温达到15℃~16℃时，亲参产卵前5天~8天时，集中采捕。选择体长20厘米以上、体重 250克以上、性腺指数10%以上、无损伤的个体作亲参。
2 亲参的蓄养蓄养密度以每立方米15只~30只为宜。每天早上倒池和换水，清除粪便和污物，晚上再换水一次，每次换水1/3~1/2,换水温差小于1℃。
早繁苗可提前采捕升温促熟，这时蓄养时间较长，需投饵，饵料为鼠尾藻碎屑或人工配合饵料，日投饵量为刺参体重的4%~7%
3 产卵孵化与幼体培育①产卵：在蓄养3天~7天后，亲参可以在蓄养池中自然排精产卵；育苗厂多采用阴干流水刺激法诱导产卵。做法是蓄养7天左右，傍晚19点以后进行，将池内海水放干，使亲参在池内阴干40分钟~60分钟，然后用海水冲击30分钟~45分钟，同时洗刷蓄养池，再注入过滤的新鲜海水，亲参一般在当日或第2天产卵。在雌参产卵前将其移入产卵箱（透明的玻璃、有机玻璃水族箱或塑料水桶）进行产卵受精，可适当人工添加精液（每个卵周围3~5个为宜）并不断搅动水体。一般100升的产卵箱可放8只~14只亲参，采卵密度80粒每毫升左右。亲参产卵受精后及时将亲参移出，并用过滤海水洗卵数次，一直到池水变清为止。
②孵化：受精卵直接在蓄养池孵化或移入孵化槽、培育池中孵化。在产卵箱产卵受精的，计数后应立即将受精卵移入孵化槽内或培育池内。孵化过程要注意经常充气和搅动水体。
③幼体培育：初耳幼体产生后，稀疏、分池进行幼体培育。孵化36小时~48小时后，即可投饵。饵料主要为培养的藻类，牟氏角毛藻、三角褐指藻、小新月菱形藻等。藻类的日投饵量在初耳幼体期为每毫升15万细胞，中耳幼体期为每毫升2万~3万细胞，大耳幼体期为每毫升4万~5万细胞。每日分2次~3次投喂，每次投饵量的标准以投饵1小时后大多数幼体满胃即可，下次投饵要接近半胃为准。适宜环境条件分别是水温 19℃~25℃，室温27℃~30℃，盐度27‰~33‰，光照为漫射光，溶氧每升5毫克~75毫克，pH值78~83,氨氮每升≤05毫克 所用水质符合NY5052的要求，幼体培育期间全部使用二级砂滤水。日换水量1次~2次，每次1/3~1/2,换水温差小于2℃。
4 采苗当樽形幼体出现的比例占整个幼体的10%~20%时开始采苗，采苗器多为聚乙烯波纹板和聚乙烯薄膜，投放量为每立方米60片。使用前用05‰ ~10‰的氢氧化钠浸泡1天，再用每升10毫克~20毫克的高锰酸钾溶液洗刷，最后用过滤海水冲洗干净。将洗刷干净的采苗器放入饵料池中接种底栖硅藻，以菱形藻为主，经过10天~20天，直至在采苗器的附着基上附着一层底栖硅藻。
5 稚参培育前期稚参规格在04毫米时饵料以附着基上底栖硅藻为主，日投喂量与附着藻量有关，投喂鼠尾藻磨碎液每天2次，每次每毫升20万~30万细胞；后期稚参规格在5毫米~6毫米时应增加人工配合饲料，日投喂量为体重的10%左右。
四、刺海参增养殖1 苗种选择①放养前准备养参前应将积水排净，封闭晒池，同时维修堤坝、闸门，并清除池底的污物杂物。沉积较厚的地方，应翻耕曝晒。清污整池之后应清除刺参的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。常用生石灰或漂白粉进行清池除害。池子进水30厘米~40厘米后，全池泼洒生石灰或漂白粉，用量分别为每公顷 800千克和每公顷15千克左右。清池后，在全池投放块石、瓦片垒成参礁；参礁造成后即可进水培养底栖藻类，可适当移植一些大型海藻如鼠尾藻，必要时也可以施肥培养基础生物饵料。
②放苗苗种规格在2厘米以上，健壮无病为好。放苗密度以每公顷15万粒~20万粒为宜；大规格苗种放苗可采用人工下水直接放苗，将苗种均匀撒播在石块上即可；小规格苗种宜采用将网袋沉入水中，让苗种自行爬出的方法。
2 日常管理在进水渠道应设立2道~3道拦污网。多雨季节要提前纳高水位。一般养殖前期（6月以前）日换水量为10%~30%,并逐渐使池塘水位达到2米以上的最高水位；养殖中期（6月~9月）尽可能保持池水最高水位；养殖后期（9月以后）日交换水量10%~20%,最高水位15米。在养殖期间，根据水质情况，可酌情追肥，透明度保持在1米左右。
3 饲料投喂量人工配合饲料或海藻粉日投喂量为刺参体重的5%~10%;磨碎的鲜海藻日投喂量为刺参体重的10%~15%,每天1~2次，实际操作根据池中饵料剩余情况决定增加或减少。夏眠期和冬季不投喂。
4 病害防治养殖人员每天巡池2次，早晨和傍晚各1次，注意清除养参池周围的蟹类、海星等敌害生物。注意发现吸附在干露在池避上的海参要及时拣拾到水中。及时切断病原，不纳入发病参池排出的水，不投喂变质及带有病原体的饵料。
五、刺海参的采捕刺海参的采捕时间一般在4月~5月，11月~12月，也可视市场情况，潜水捞取，采大留小。6月~8月为繁殖季节，不宜采捕。采捕规格一般在100克以上。春季放养的5厘米~6厘米左右的大规格苗种当年秋冬季即可养成商品参，2厘米左右的小规格苗种需要到第2年才能达到商品参规格。
现在去农村养殖生态土鸡，养殖前景怎么样
养牛尽管比不上养殖羊好管理方法，但养牛的经济收益却比养殖羊显著，因而，现阶段在农村养牛也成为了大家养殖行业的热点话题。那麼，一个人在农村能管理方法是多少头牛呢，依据大部分养牛者的工作经验看来，一个人应先从养5头牛做起，等累积了一定的种植工作经验后再逐渐扩张饲养规模，那样就能有效的防止经营风险，为日后扩张饲养打好基础。大部分养殖行业都存有潜在性经营风险，从这几年养殖、养鸡、肉鸽养殖和生态养殖的例子看来，有些人早期鸡蛋里挑骨头都赚到了钱，一旦信心十足扩张规模之后就会倾家荡产，这当中的奥秘究竟出在哪儿呢？在自主创业始期，因为规模小，在监管上就时时刻刻没有释放压力，推行的是点和点的精益化管理，而一旦扩张规模后，因为人力资源和财力比较有限，在管理工作就看起来很粗放型，该管的情况下没管，直到事儿发展到最终，就一发不可收拾，说不赔本也无能为力。因而，有人说家庭型养牛最合适一个人养5头牛，一年养5头牛就会永赚不赔。
畜病防止项目投资：牛是大中型植食性小动物，又是具备四个小胃的反刍动物性消化吸收小动物，一般病症非常少。可是，因为长期性在野外主题活动，免不了不得病，牛的常见疾病有牛出败、气肿疽、时兴热、猪口蹄疫、亚急性瘤臌气、焦虫病、炭蛆病等，发生病症应立即对症治疗，平常也需要做好牛舍环境卫生和消毒杀菌自然通风工作中，羊粪尿要按时清除并集中化进行发酵解决还田作化肥。药品项目投资投少，每一年大概在200一300元，平常还能够用中草药材熬水喝开展防止，降低病症和项目投资。养牛升值收益：除牛犊子本身生长发育升值外，羊粪尿运用得好也是一笔很大的收益，羊粪以往大家纯粹用于作化肥，但现在可以用于喂鱼、养蚯蚓、种食用菌菌种等，是具备开发意义的寒性化肥。与此同时也有一笔潜在性收益，即牛犊子一旦发情后，就能自繁自养，那样就会有工作能力翻转发展趋势，不断创新来获得盈利，并维持适当饲养规模，为之后奋勇争先夯实基础。
自身种青饲料养，一个人力资本养十头是非常有效的，由于自身种树，一亩种大约可以养三头牛，十头得话大约要种三亩多的青饲料，草坪种子了下来还需要去清洗，要不然迅速草就会越久越差，到头来就会没有草喂牛，因此平常要花许多的时间段去清洗青饲料。有草了，还需要每日必须自身去砍草回家了，早晨割够一天饲养的饲草，随后回家了要清除奶牛场，清除整洁后逐渐铡草去喂，大部分一天的时间段就适合喂十头。放养，放养一个人还可以养三十到五十头中间，这得看标准，我讲的三十到五十是以我这里的地区说的，由于我这儿没有非常大的场所去放养，因此才说一个人可以养这么多，由于大家南方地区大多数是丘岭地区，不适宜很多放养，可是假如像北方地区一些地方有较大的放养场地得话那一个人也是可以养十分多的，实际我一个北方人我就说不出来，
有场所得话还可以试一试放养的，乡村这么多的自然资源可以运用。放养的牛生长周期较为长，可是可以省下许多精饲料项目投资，并且肉质地也相对性美味一些，价钱比较高一点，跟饲养的肉羊对比，肉羊生长发育周期时间短、出栏率快、挣钱更快。并且假如养更高规模得话就需要饲养了，通常情况下没有这么大的山上供大规模的牛主题活动。饲养有比较多的工作中要做，必须材料准备、拌料、每日喂几趟水几趟精饲料，清理牛舍的时间段也非常长。这一养牛户还进一步表述道，“锄草来饲养，那就是艰辛得多，就算仅仅锄草填补一部分料，许多情况下还放养的状况”。针对这一点，想来大家都能了解，牛终究的食草量并不是一点把点的大，可以说非常大，尤其是成年人牛。还记得儿时在农村，只一早一晚为牛填补点饲草，每一次都最少一大背兜，提前准备下去很是艰辛，针对10几岁的而言，真的是挺大的压力，因此乡村经常出现割牛草割得哭的。针对放养牛，这一养牛户也讲到，“放养的工作中要少一点，主要见到牛，但过多也会看不来；更何况一人一年放养10头牛，并不是很艰辛，找的钱也算就行了。”这也是小编本地的山区地带的养牛户，不容易太多饲养的缘故。
农村土鸡养殖现状及前景如何？土鸡也叫土鸡、笨鸡等，有别于笼养的肉鸡，其中以“山坡散养土鸡”为最好，我国传统的养殖业品种，现在很多人会让自己孩子吃安全健康的食品，土鸡、土鸡蛋则成为了众多家庭的选择，所以大家养殖土鸡前景还是非常可观的。
农村土鸡养殖现状
由于土鸡自身存在的生长慢、个体小、产蛋少等弱点。逐步被国外优良品种所取代，养殖数量大大减少。但近几年来，随着人们消费水平和消费观念的变化，土鸡的消费数量逐步增加，已成为农村养殖业的新热点。
土鸡养殖前景如何？
纯正的土鸡市场上相当畅销，由于肉鸡在养殖过程中缺少运动，肉质松软，而且在饲喂时，饲料里添加了抗生素、激素等药物，鸡产品中含有残药，人吃了后会受药残的污染。随着人们消费观念和口味的改变，肉鸡的消费将逐步减少。而土鸡在养殖过程中，主要采用散养方式，在自然环境中采食五谷杂粮，运动量大，无污染，肉质细嫩，口感好，营养丰富，深受人们的欢迎，产品在市场上供不应求。
养土鸡肯定也是风险和利润并存的一个行业，每个项目都不可能保证万无一失。现在土鸡市场不算饱和，但是别人已经做在你前头了，经验和销路都要比你多，你能做的就是提高品质，不断的推陈出新抢占市场。土鸡市场除了土鸡能挣钱，土鸡蛋也是很大的潜在商机。因为大家对于农产品的品质要求，现在土鸡蛋在城里非常畅销，很多朋友都会委托乡下的亲戚收购土鸡蛋，这时候大家就可以抓住商机。然后还要掌握好您自己的定位，针对什么样的客户做什么样的计划，这样的话基本是不愁卖的。
新手养土鸡注意事项
1、如果是个体养殖户(不销售脱温鸡)，农家营建议新手养土鸡可以养1000只一个批次，3-4周左右一个批次，连养3个批次左右，这样不用担心销售而且能规避风险，如果市场较好可以不断货保障长期收益。
2、现在养殖土鸡，重点除了养殖外大家也要考虑好后期的市场销售，农家乐是很大的商机。农家乐一般都喜欢跟长期货源充足的基地合作，这样的话就不用担心批次销售问题了。
3、另外如果是大规模养殖，还可以和饲料的供应商们保持好联系，这样对于资金的周转也更加有利。将养殖风险降到最低，单次的投入也就会小一些。
怎样提高销路？
1、细化产品线，满足个性化需求
针对市场需求，将产品进一步细化，分为：大公鸡、老母鸡、小公鸡、小母鸡，随行就市制定更加细化的价格和对应消费群体，比如小公鸡主推消费群为孕产妇和有孩子的家庭，可以把价格进一步提升，在主要渠道和专卖店中进行试点推广。
2、进一步打造品牌
土鸡品种、品质、品牌商标的选择很重要，作为土鸡，品种尽量要得到农业部门的土鸡批文。至于品质，则要去了解你所经营的土鸡的养殖场、饲养方式等，看是否达到土鸡的基本生产标准。品牌商标也是目前在产品当中占有相当分量的，尽量选择通过国家商标局和国家质量认证的，比如说“无公害”、“绿色”、“有机”等。
