辣炒花蛤蜊的正宗做法
好吃有营养
做法
食材明细
蛤蜊适量
葱姜适量
干红辣椒适量
小香葱适量
生抽几滴
盐少许
微辣口味
1准备材料
2将蛤蜊放盐水中半天吐净泥沙
3将葱姜切好备用
4将红椒丝在热油锅中煸香
5放入葱姜
6倒入蛤蜊，翻炒
7加入少许盐，生抽几滴，视情况加入少许水，盖上锅盖
83—5分钟，蛤蜊开口后撒上小香葱即可
花蛤怎么做比较好吃
最简单及好吃的做法有辣炒蛤蜊、原汁蛤蜊、鸡蛋蒸蛤蜊。
具体做法：
一、辣炒蛤蜊
小提示：红尖椒可选用酸红尖泡椒。
二、原汁蛤蜊
小提示：
1、煮好的蛤蜊汤不要加盐和味精只需加葱花和麻油即可。
2、蛤蜊开口马上关火，煮老了不好吃。
三、鸡蛋蒸蛤蜊
相关提示：
蛤蜊一定用盐水浸泡2小时以上，这样可以使蛤蜊里面的泥沙吐干净。蛤蜊性寒，产妇最好不要食用。蛤蜊最好不要和啤酒同食，宜引发痛风。
关于"蛤蜊"的介绍
相关补充：蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。
咸蛋黄花蛤，茄子花蛤，百变炸花哈，花蛤的花式做法，美味挡不住
花蛤的各种百变花式做法，可以满满的做一桌花蛤宴了，美味无限，回味无穷。
咸蛋黄花蛤的做法
食材
花蛤：适量，咸鸭蛋：4个，油：少许，小葱：1小束
做法
一，把熟的咸鸭蛋的咸蛋黄剥出来，碾碎，备用。
二，开大火，锅中倒入油，5层热时，加入咸蛋黄，把咸蛋黄中的油翻炒出来
三，加入洗净的花蛤，翻炒至咸蛋黄包裹住花蛤。
四，待花蛤完全打开后，加入葱段翻炒増香。
五，完全不需要加盐，咸蛋黄本身自然的咸香足矣，装盘，开吃。
茄子花蛤的做法
食材
花蛤：适量，番茄酱：150g，小葱：1小束，白糖：少许，盐：少许
做法
一，花蛤洗净，小葱切成末备用。
二，锅中倒适量油，开大火爆香葱末。
三，加入花蛤，不断翻炒。
四，等花蛤陆续开口后，倒入番茄酱继续翻炒，保证每个花蛤都能吃到番茄酱
五，转中火，加少许盐和白糖调味，继续翻炒，害羞的花蛤会慢慢卸下心房，和番茄酱坦诚相见哦。
六，最后撒一些葱末，就可以装盘啦。
七，自带鲜香的花蛤肉，裹着酸甜的番茄酱，鼻尖还萦绕着小葱的香味，这个组合格外的搭调。
