各有千秋
宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。一刀切开，清香扑鼻，色泽鲜艳：瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略现桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。1923年，在广州举行的一次各地食品比赛上，孙中山先生品尝了远道送来的宣威火腿，觉其色鲜肉嫩，味香回甜，食而不腻，备加赞赏，留下了“饮和食德”的题词。从此宣威火腿名声大躁，远销东南亚及欧美各国。
现在当地还用宣威火腿加工成各种食品，主要有：云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。
金华火腿是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。
据史料考证，金华火腿始于唐盛于宋，距今已有一千二百多年悠久历史，是我国各类火腿的鼻祖，民间传说，火腿名称的来历，与宋代抗金名将宗泽有关，南宋时，金华火腿就被列为贡品。当时东阳、义乌、兰溪、浦江、永康、金华等地农家，腌制火腿成风，因均属金华府管辖，故统称金华火腿。到了清代，金华火腿已外销日本、东南亚和欧美各地。1913年，荣获南洋劝业会奖状；1915年获巴拿马万国商品博览会优质一等奖；1929年在杭州西湖商品博览会上又获商品质量特别奖，成了风靡世界的肉食。建国后，金华火腿曾多次被评为地方和全国优质产品，1981年更荣膺国家优质产品金质奖章。1985年蝉联国家优质食品金质奖章。1988年金华火腿切片荣获首届中国食品博览会金奖。1995年获“中国火腿之乡”称号。
金华火腿是采用金华著名良种猪金华“两头乌”的后腿腌制而成。这种腿具有皮薄骨细，腿心饱满，肉质鲜嫩，精多肥少等特点。用这种腿腌制成的火腿皮色光亮，肉色红润，香气浓郁，咸淡适合。用火腿作配料的菜肴不仅滋味鲜美，香气扑鼻，并具有丰富的营养价值。据《本草纲目 》记载，金华火腿有：益肾、美肾胃、生津、补虚劳、壮阳固骨髓等作用；老人延年，妇女做产，病人手术，体弱之人，吃点火腿，既得滋补，又添口福。
1、双汇：双汇集团是中国驰名商标、曾荣获福布斯2014全球最具创新力企业排行榜22名，居大陆企业榜首。双汇火腿肠是双汇集团的主打产品，率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，是市场上最常见的火腿肠品牌，胜在价格十分亲民，味道适中。
什么牌子的火腿肠安全
2、金锣：2005年，金锣被认定为“中国驰名商标”；2010年，金锣肉制品被确定为2010广州亚运会唯一指定肉制品。金锣集团采用先进工艺生产的金锣牌高温火腿肠和低温肉制品被国家质量监督检验检疫总局评为“中国名牌产品”，但金锣火腿肠口感一般，肉感不足，作为速食品，胜在方便实惠。3、雨润：雨润食品，中国驰名商标，连续多年被评为“全国食品行业质量效益型企业”，2005年在香港上市，雨润低温肉制品市场占有率连续十年位列全国第一，高星级酒店市场份额占70%以上。雨润火腿肠品种众多，无论是淀粉肠还是纯肉肠都有覆盖，选材上乘，口感鲜嫩，可满足不同消费者的各种需求。4、美好：美好火腿肠是全国肉食品行业首家通过ISO9002质量体系认证的企业，其“不加香精、合成色素和防腐剂”的独创技术通过国家级星火科技项目成果鉴定，在2006年中国用户满意度调查中，名列全国同行业第一名，其市场知名度和产品美誉度在广大消费者中颇有口碑。美好火腿肠口感细腻，具有弹性，浓浓的四川风味，在淀粉火腿肠中风味极佳，同时价格也有优势，性价比很高。5、得利斯：得利斯采用国际上目前最先进的工艺技术，其产品冷却肉达到纯生可食的无菌程度，是人民大会堂、钓鱼台国宾馆等国宴用品。得利斯火腿肠以纯肉肠为主，肉质紧实，皮脆爽口，有嚼劲，是非常不错的国产纯肉肠，性价比也很出色。火腿肠在市场上品牌众多，产品质量也参差不齐，所以很多消费者在选购时总会面临选择难题。不过现在通过以上介绍，相信大家已经知道火腿肠哪个牌子好了。另外，去买火腿肠时，一般要记得看生产日期，这样才能挑到比较新鲜的。
