没有。正规厂家生产的酸菜鱼料包经过卫生检疫合格后才出售，一般不会发生卫生问题。而且酸菜会煮熟后再食用，不清洗也不会有多大关系。但若由于习惯和心理原因，也可以清洗一下；另外，由于酸菜是腌制食品，为了防止变质，添加的盐比较多，加上鱼料包中还有其他调料，清洗一下可以清除多余的盐和其他析出物，可以防止味道过重。
怎么判断统一鱼粮是正品
鱼精是继味精、鸡精之后调鲜料的一种。目前市场上多以捕自公海的新鲜深海鱼为原料，经复合风味蛋白酶酶解、固液分离、介质过滤、膜过滤、浓缩、喷雾干燥、成型造粒而成。也有少部分如渔家故事等品牌采用荆楚大地的优质淡水鱼为原料制作的鱼精调味料。
鱼精和味精，鸡精相比，通过生物酶法水解、生物发酵风味改良等技术精心制作而成，味道比味精鸡精更鲜，口感更为柔和，不添加任何人工防腐剂、色素，也更加健康自然。
在我国，生产鱼精的企业并不是很多。深海鱼鱼精的生产厂家主要集中在浙江沿海一带，其中以宁波市石浦镇的超星等几家企业为主。淡水鱼鱼精的生产厂家主要集中在湖北一带，其中以湖北大明水产科技有限公司生产的鲜滋味鱼精为代表。
由于受市场宣传和推广力度的限制，尚不为大众消费者熟知和接受。目前，仅有国内规模较大的一些饭店、餐厅为了照顾顾客的口味与健康，在制作菜肴时采用该调味品。
淡水鲳鱼原料那里来
包装，水中的发散速度。
1、首先可以看鱼饲料的包装，正规的厂家都有成分介绍，鱼饲料里面肯定要有鱼粉的，鱼粉多的肯定比较好。
2、其次将少许颗粒饲料放入水中，看其在水中的发散速度，鱼料不宜超过4分钟。
来源一般有以下几种：
1、养殖场：淡水鲳鱼的生产主要是在各大淡水养殖场进行的，养殖场会安排人员进行养殖和收割，供应给市场或企业。
2、渔民：有些渔民或渔场专门从淡水湖泊或养殖池中捕捞淡水鲳鱼，再通过加工等方式销售给商家或市场。
3、生产厂家：在一些淡水鲳鱼加工企业中，他们会采取一些特殊手段养殖淡水鲳鱼，再进行加工处理。
