材料
食用油5克精盐025小匙胡椒粉少许大米150克鲜贝300克香葱1棵生姜少许
做法
1大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花;
2鲜贝洗净，加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌;
3将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟;
4将鲜贝加入粥内煮熟;
5加精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用。
仙贝海鲜怎么做好吃
仙贝其实就是扇贝，先把扇贝撬开，取出贝肉，看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除，裙边下面那层像睫毛状**部分是腮，也要去除，然后放进盐水中浸泡三分钟，洗净泥沙即可。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，又名海扇，约有400余种，是世界各地重要的海洋渔业资源之一，分布于世界各地，见于潮间带到深海。其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，常作为美食食用。
1、仙贝200克，白萝卜1个，虾仁200克，葱适量，生抽适量，蒜头适量，蚝油适量，醋适量，白芝麻适量，糖适量，料酒适量，白胡椒适量，盐适量，玉米淀粉适量。
2、仙贝和虾仁洗干净滤水。料酒5克、白胡椒碎、盐一茶匙，一起捏一下。
3、加入玉米淀粉后，搅拌均匀后静置待用。
4、萝卜去皮，切片，焯水。焯水时间长一点，萝卜八九熟后再捞出。
5、把萝卜片铺在盘子底部。
6、萝卜上面铺上腌制好的虾仁仙贝。
7、水开后大火蒸煮约15分钟，熟了就好了。
8、蒸煮的时候，准备汤汁。蚝油、生抽、糖、醋都搅拌均匀，大蒜切末，葱切末。
9、把葱末撒在蒸熟的萝卜虾仁仙贝上
10、起个新锅，热油爆香蒜末。
11、倒入调好的调味汁撒上白芝麻，煮开。
12、把煮好的调味汁直接均匀倒在虾仁仙贝上即可。
