1把材料准备好。
2乾燥豆皮先用热水泡软。
3泡软后的乾燥豆皮把水拧乾。
4在锅子里、把所有的辅佐料放入调匀、开中火。
5然后再把豆皮放入锅里煮。
6在煮的过程用低一点的小锅盖盖著。
7煮到完全入味即可熄火。
豆腐酿面筋怎么做
食材：
熟牛筋100克 ，嫩豆腐1盒（约200克），蒜蓉30克， 青蒜末5克
调料：
郫县豆瓣酱25克，豆豉5克，花椒油5克，酱油30克，高汤300克，料酒适量
做法：
1 锅中将部分高汤烧开后放入20克酱油与牛筋，然后以小火烧15分钟，使牛筋入味。沥干，备用。
2 另外起锅下底油，然后将豆瓣酱、蒜蓉放入炒香。
3 将料酒与剩下的酱油放入，然后放入煨好的牛筋、豆腐以及剩余的高汤。
4 将豆腐烧3分钟关火，然后淋入花椒油上盘。
5 最后将青蒜末撒在4上即可。
豆腐酿面筋的做法
1）豆腐馅儿的准备：鸡蛋豆腐抓碎，加入准备好的胡萝卜碎，木耳碎，煮熟的豌豆，撒一点儿淀粉。调味用适量素蚝油和盐。搅拌均匀备用。2）用刀横向在油面筋顶部轻轻切一刀，不要切断。用手指轻轻按压面筋内部，做成容器。3）将准备好豆腐馅儿小心塞满面筋，并盖上“盖子”。
1）准备好足够的豆腐酿面筋，放入小砂锅。
1）砂锅里倒入一碗清水，不需要太多。煮沸后转小火，加入适量味极鲜，胡萝卜片，黑木耳或其它配菜。盖上锅盖小火炖煮大概10分钟。2）待面筋球变软塌下来，加入一点儿盐，一点儿素蚝油。让油面筋完全入味后就可以关火啦。3）根据喜好点几滴香油，撒一点儿香菜可以享用啦。😋😋
吸饱了砂锅里的汤汁和豆腐馅儿清香的油面筋，咬上一口。。。好吃得简直停不下来。😊😊😋😋你也快来试试吧～😍😍
