炒土豆片的家常做法：
用料：土豆1个、辣椒1个、蒜3瓣、小葱1根、油1汤匙、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、盐2克。
步骤：
1、一个大一点的土豆切片，用清水泡着去掉一些淀粉，然后沥干备用。
2、辣椒切块，选择自己爱吃的尖椒麻椒都可以。
3、小葱切成葱花。
4、蒜切末。
5、起锅烧热倒油，这次肥肉耗的荤油炒，也可以用植物油，小火。
6、出油后直接放葱花。
7、倒入沥干的土豆片开中火翻炒几下。
8、倒入生抽、糖，醋，翻炒。
9、加辣椒、蒜、盐，翻炒。
10、盛盘。
土豆片的做法？
东乡土豆片的做法如下：
材料：中等土豆1个、青、红椒各1个、洋葱姜片适量、盐、鸡精、糖、蚝油、醋、辣椒面、淀粉适量。
做法：土豆洗净去皮切大块（略厚一些），下油锅双面煎黄，下入青红椒洋葱姜片翻炒，辣椒面和淀粉用冷水和匀。调入适量的盐、鸡精、糖、蚝油、醋，再将辣椒面淀粉水倒入，翻炒少许，即可。
注意：一般的东乡土豆片在处理土豆时，有的实现炸后入锅，有的是先煮后炸再入锅，我没有弄那么复杂，只是热锅倒油，油比平常炒菜多放一些，把土豆片用中火煎一下，结果稍不注意，一面煎得有点焦了，不影响味道。
香辣土豆片的做法
1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；
2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；
3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎；
4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；
6、起锅前放入葱花段即可；
土豆片怎么做好吃 土豆片做法
准备材料：主料：土豆2个、鸡蛋1个。辅料：面粉适量、黑芝麻适量、烧烤粉适量。
1、土豆去皮切片，然后摆在盘中。
2、盘中打进一个鸡蛋，慢慢搅散。
3、准备另外一个碗，倒入面粉。
4、把搅好鸡蛋的土豆片沾上面粉。
5、在烤盘里面撒上烧烤粉。
6、裹上面粉的土豆片再次裹上蛋液。
7、将土豆片整齐码在烤盘里，在烤盘里摆放整齐以后，在表面撒上一些烧烤粉和黑芝麻。
8、将土豆片放入预热好的烤箱中，上下火170度烤13分钟。
9、成品图如下。
土豆片怎么做
1、首先，处理土豆，削皮洗净。
2、然后土豆均匀切片，不要太厚，但也不能太薄。
3、锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，30s内就行，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好。
4、锅里放油，把土豆片两面煎黄备用。
5、锅里加油烧热后放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香。
6、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。
土豆片的做法有干锅士豆片、孜然土豆片、青椒炒土豆片、红烧土豆片、辣椒炒土豆片等，以下是辣椒炒土豆片的做法：
食材：土豆1个、辣椒4根、食用油适量、盐一勺、鸡精一点、老抽2滴、清水适量。
1、将土豆去皮洗净，然后切片再冲洗一下备用，将辣椒洗净切斜快备用。
2、起锅，倒入食用油烧热，然后把切好的土豆片和辣椒一起倒入翻炒。翻炒过程中加入适量的清水。
3、翻炒到快熟的时候，加入适量的盐和一点点的鸡精，然后再加入两滴老抽调一下颜色和鲜味。最后炒熟就可出锅装盘了。很好吃哦，够辣。
