芸豆的做法是非常丰富多样的，而且含有丰富的营养价值，经常吃对我们的身体健康是非常有利的，是我们都爱吃的食物。那么日常生活中炒芸豆的做法是怎样的呢下面我们一起来看看吧。
炒芸豆的做法
材料
芸豆400克，猪肉100克，红辣椒50克，料酒。
葱末、蒜末各10克，精盐、排骨精各3克。
味精1克，湿淀粉10克，汤50克，香油10克，油60克。
做法
1、首先我们就要将准备好的红辣椒清洗干净接着将其切成条状备用，然后再将洗净的豆角切成段，猪肉剁碎即可。
2、锅内放油烧热，下入肉末，葱末、蒜末炒熟。
3、下入辣椒略炒。
4、接着就要将芸豆加入，然后放料酒、排骨精、汤炒熟，加精盐、味精炒匀，最后用湿淀粉进行勾芡，即可。
肉末橄榄菜炒芸豆
材料
芸豆，橄榄菜，肉，盐，鸡精，油
做法
1需要芸豆去除蒂，摘干净，清洗。
2切成小段，空除多余水分。
3橄榄菜，现成的超市有卖的，可以买袋装的，以免浪费肉，是不能缺的，炒菜肉切成末。
4然后将锅烧热，加入适量的油，直到油烧热的时候加入肉末，将其进行适当的翻炒，直到将其炒熟断生即可。
5放入适量橄榄菜翻炒。
6加入芸豆段，大火，快速翻炒吧。等芸豆熟了就好了，放入适量的盐，鸡精，出锅。
干煸云豆角怎么做
1把芸豆提前浸泡好在煮熟，这样比较省时。将芸豆过锣碾成沙，这样可以把杂质和豆皮去掉，让做出来的芸豆卷更加细腻。
2将熟面撒在案板上，把豆沙用擀面棍擀成薄片。取一块潮湿的提布放在案板上，在将芸豆蓉铺在上面抹平。然后把豆沙片放在芸豆蓉上。
3把白糖撒在中间部位，用手拽着提布一点一点把它卷起来，卷成卷。
4最后把芸豆卷用刀切成小块。
5这样芸豆卷就做好了。
芸豆豆角的做法步骤图，芸豆豆角怎么做好吃
1、准备好用料。主料：豆角400克。调料：食盐1/2茶匙，味精少许，姜2片，蒜1头，花椒30粒，干辣椒5个，植物油2汤匙，虾籽酱油2茶匙。
2、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分钟，换水清洗干净，然后再摘6至7厘米同样大小的小段。
3、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，丢入花椒粒爆香。
4、捞出花椒不要，把大蒜拍扁后也丢进锅子爆香一下，迅速倒入豆角段。
5、调入多半勺盐，放入干辣椒段一起炒，两勺虾籽酱油，翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火。
6、中间翻炒几次，待豆角水分炒干，表皮皱缩。
7、最后放生姜末提味，翻炒几下，把豆角的水分彻底煸干，少许味精，炒匀，关火。
芸豆焖豆角的家常做法大全怎么做好
用料
芸豆400克
油克
味极鲜一铲子
蚝油瓶盖大小
熟牛肉可替换成五花肉
花椒5粒
八角1个
松子一小把
葱适量
步骤 1
掰开，摘丝
步骤 2
葱花，辣椒撕开。花椒八角备用。我没放五花肉，用的熟的酱牛肉。
步骤 3
起锅热油，葱花炝锅，辣椒放入。花椒放入。炒香放入芸豆。如果用五花肉，就此刻先炒肉，再放菜。加入味极鲜（酱油），蚝油，此刻不放盐。
步骤 4
锅中填水，放入熟牛肉。炖15分钟（芸豆一定要炖10分钟以上）尝尝汤的咸淡，适量加盐（因为我的牛肉也是咸的，所以没加盐）
步骤 5
开锅盖汤收一下，乘出。
步骤 6
撒入松子！
步骤 7
配一瓶红酒。一个人的晚餐，完美
扁芸豆怎么做好吃
步骤
1材料备齐
2油锅烧热放葱
3放入瘦肉片（肉片先用一品鲜搅拌均匀）
4肉片炒硬变焦一点
5放入芸豆段快速翻炒
6芸豆炒变色放入盐
7填入适量水
8水烧干芸豆就基本炖烂了
9放入适量味精搅拌匀就可以盛出
宽云豆角怎么做好吃
生活中有很多食材，在制作成佳肴上，在口感、色泽、营养价值上，都是非常不错，因此在对食材选择的时候，需要对它进行很好的了解，这样在吃的时候，对身体才不会有损害，那扁芸豆是很常见的，这类食材含有的蛋白质比较多，而且常吃对身体不会有危害，那扁芸豆的做法如何呢
很多人对扁芸豆的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作上，也是有着很好的方式，那具体该如何制作呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作都是有着很好认识。
扁芸豆的做法：
干煸芸豆
材料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段，猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
紫薯芸豆月饼
材料：白云豆300克，紫薯600克，白糖30克。
做法：
1白云豆洗净，用清水浸泡1天至泡涨大，剥去外皮，放高压锅中压熟，压成泥，放白糖，用炒锅炒至软硬适中即可
2紫薯洗净，用锅蒸熟，压成泥
3把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆
4取一个紫薯剂子用手捏成窝状，放入白芸豆剂子，包严并搓圆
5放入月饼模具中
6把月饼模具扣在案板上，用手压2次，再提起月饼模具脱模即可
以上就是对扁芸豆的做法详细介绍，选择以上方法制作扁芸豆是不错之选，不过在制作扁芸豆的时候，在食材搭配上，也是需要合理的进行，这样在吃的时候，对身体才不会有任何的损害，在对这点上也是需要进行注意的。
小炒芸豆
一关于用到的食材和配料
①用到的主要食材有:芸豆500g、笨鸡蛋2个、木耳3g、大蒜4瓣、干辣椒2个、葱花少许。
②用到的主要配料有:食盐1勺、适量味精、白糖、芝麻香油。
二以下是详细的制作过程
1芸豆去掉两边的丝，然后切成长短均匀的小段儿，用水洗一下，沥干水分放入盘中待用，另一个盘中准备点葱花、蒜片和干辣椒段。
2准备一小把干木耳，大概需要3g左右，不喜欢吃木耳的朋友可以少放，将木耳放到温水中泡发，碗中打入2个鸡蛋，搅散备用。
3接下来是最关键的一步，小妙招也在这一步，铁锅中加入足量的水，把水烧开后加入一小勺食盐，再淋入少许的食用油，这2种材料不可少，焯水的时候加入食盐和油，可以使绿色蔬菜保持它原有的鲜绿颜色。
4芸豆焯大概3到4分钟后捞起，然后把泡发的木耳倒进去，也焯一下水。
5正式开炒之前，先往锅里加点油，油热以后把鸡蛋液倒进去小火滑熟，盛出备用。
6下面开始烹饪，锅中倒入1小勺食用油，油温8成热倒入葱花蒜片和干辣椒，小火慢慢炒香。
4炒香后把焯好水的芸豆和木耳一起倒进去，快速翻炒2到3分钟。
5把芸豆和木耳炒熟以后开始调一下味道，加入一勺食盐和适量的味精，然后再加点白糖提鲜，继续翻炒。
6最后把炒好的鸡蛋倒回去，再滴点芝麻香油增加点香味，翻拌均匀就可以出锅装盘了。
一份味道浓郁、色泽鲜绿的小炒芸豆就做好了，接下来对小炒芸豆的做法做一个简单的总结。
--以下是关于小炒芸豆做法的技术小总结--
1芸豆可以切成小段，也可以切成小丁，切小丁一般是搭配着小饼或者窝窝头来吃的。
2芸豆炒之前先焯水，这样可以缩短整个菜品的烹饪时间。
3焯水时往水中加点食盐和食用油，可以使芸豆保持颜色鲜绿。
4小炒芸豆所需调味料只需要3种，也就是食盐、白糖和味精，不需要其他的调味料。
