1、主料：香菇200克、花生油适量、盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、玉米面适量。
2、鸡蛋打散备用搅匀备用。
3、香菇洗干净，挤挤水，切条放入胡椒粉，姜粉，盐。
4、拌匀备用。
5、放入鸡蛋液拌匀。
6、放入玉米面拌匀备用。
7、锅放油烧到180度以上，放入香菇炸至2分钟左右。
8、捞出停30秒，在复炸一次即可装盘食用。
怎么炸香菇又脆又好吃
主料：鲜香菇100g。
辅料：盐3g、五香粉3g、玉米淀粉15g、孜然3g、油500ml。
炸香菇的做法
1、鲜香菇清洗干净。
2、锅中烧开水，放入香菇烫2分钟。如下图所示：
3、切开后用厨房用纸吸取水份。
4、放入盐，五香粉，玉米淀粉。
5、搅拌均匀。
6、锅中放油，放入香菇炸。
7、炸至颜色变黄即可，食用时撒孜然粉。
怎样炸香菇好吃
干炸香菇的用料
香菇 面粉 玉米淀粉 五香粉 盐 蛋清 适量
干炸香菇的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香菇洗净，攥干水分，撕成片
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入盐、五香粉腌半小时
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金**即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）
如何炸香菇好吃又简单 炸香菇好吃又简单的做法介绍
香酥香菇丝
原材料：鲜（干）香菇、鸡蛋一个
配料：葱、姜、食用油、盐、十三香、鸡粉、生粉
方法：
将香菇洗净切成125px的丝（干香菇需提前泡发），葱姜切成末，备用。
将鸡蛋、葱姜末与香菇丝放一起，放入适量的盐、十三香、鸡粉、生粉搅拌均匀。
油烧至8成热，放入香菇丝，待炸至金**时即可出锅。
特色：外酥里嫩，老少皆宜！
香菇肉丸
原材料：五花肉、香菇、鸡蛋
配料：葱、姜、食用油、盐、酱油、十三香、鸡粉、生粉
方法：
将五花肉剁成泥，香菇洗净切碎（干香菇需提前泡发），葱姜切成末。
打入鸡蛋，放入适量的盐、酱油、十三香、鸡粉搅拌均匀。
丸成团，裹上一层生粉。
待油烧至6成热时将丸子放入锅中，炸至金**后将多余的油舀出。
勾上芡汁，焖5分钟，待丸子熟透即可出锅。
特色：口感嫩滑，咬上一口，齿颊留香。
香菇怎么炸好吃又简单
1、将香菇洗干净挤干水分捞出，然后将香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中备用。
2、在盆中倒入50g面粉，50g淀粉，放半勺盐，半勺五香粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，分次倒入清水，搅拌成稀面糊状就可以了。
3、把香菇放入面糊中，外面裹一层面糊就可以开炸了。锅中倒入油，等油6成热时放入裹有面糊的香菇，炸至香菇定型后搅拌一下，直至外面金黄酥脆就可以捞出锅控油了。
4、将炸好的香菇盛入盘中，可以根据个人喜好撒上适量的椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣椒的话，还可以撒点辣椒面即可开吃。
食材明细
香菇200克
盐一克
面粉50克
胡椒粉2克
五香粉2克
蛋清一个
玉米淀粉30克
五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
炸香菇的做法步骤
1
香菇清洗干净，沥干水分切片。
2
放入五香粉，少许盐腌制十分钟入味。
3
盆里打入一个蛋清。
4
把蛋清用手动打蛋器充分的搅打。
5
打到有鱼泡泡状。
6
倒入面粉，玉米淀粉。
7
搅拌均匀。
8
加入五香粉，胡椒粉，适量的水，搅拌成糊糊状。（成拉起粗丝就可以了）
9
把香菇倒进去沾满面糊。
10
入油锅炸至金黄即可。（要中小火炸）
