大约热量在115大卡左右。
牛肉鸡蛋炒饭的做法步骤：
1准备好材料牛肉、洋葱、红萝卜、青菜葱花切好，
2煮好的米饭放凉后，放入一个鸡蛋黄，这样炒出来的米饭色泽好看蛋清不要放进去，不然米饭炒起来很湿容易起团，
3米饭里放入盐、鸡精调味，搅拌均匀，
4另外一个鸡蛋和蛋清加盐调味后煎好，
5煎好的鸡蛋弄碎后放一旁，
6起锅热油炒牛肉，
7牛肉翻炒两分钟左右放入洋葱一块炒香，
8炒到差不多，再逐一倒入青菜和红萝卜丝，翻炒一两分钟，调味，装盘，放在一旁，
9开始炒米饭，要用大火翻炒，动作要快，不然米饭容易粘锅，
10米饭炒到比较干的时候，倒入煎好的鸡蛋和炒好的牛肉菜，
11翻炒均匀，起锅时撒一点葱花和淋上一点酱油提味，
12简单的牛肉鸡蛋炒饭完成，炒饭总是很随意，可以根据自己的喜欢增加配菜。
炒饭放一天一般还能吃，适量食用，能够对人体起到补充营养、增加饱腹感等作用，炒饭中含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，也含有一定量的硫、锰、铜、锌等微量元素，适量食用放了一天的炒饭，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高免疫力起到一定的帮助。炒饭中的碳水化合物能够为人体提供一定的热量，蛋白质在能够在一定程度上促进人体骨骼的增长，维生素对眼睛的发育能够起到一定的帮助等作用，但不建议过量食用。
开一家炒饭店面在开店之前大家可以根据自己的需求做好项目规划，是选择自己开品牌店，还是选择连锁店加盟，有两种方式可以选择，可以根据自己的实际情况和需求，做好项目定位的选择，确定好位置以后更应该做好各方面的准备工作。在项目计划之前可以做个详细的调查，根据调查的结果，选择自己开店的方式，了解当地消费者对餐饮店的需求和环境的要求，以及是否对品牌的认可。点击了解更多加盟项目
兰州拉面的牛肉炒饭和兰州炒饭有什么区别？
烩饭：饭和有比较丰富汤汁的菜一起放在锅里烹制
焗饭：大多数油都很重，是把饭菜放在密闭容器或者锡纸当中，然后进烤箱做出来的，通常米粒比较硬，而且很油
盖饭：饭是现成的，不是煮的，是蒸的，菜通常选用酱汁较多的菜，比如烧牛肉烧排骨等等有汤汁的菜，然后直接浇在白米饭上面
拌饭：和焗饭基本差不多，只是做的时候是直接把砂锅放在火上烧
炒饭：隔夜饭加上菜，在炒锅里炒出来的
没有灵魂！海底捞将牛肉粒换成味伴侣，蘸料拌饭少了牛肉粒你还吃的下去吗？
原料：
嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗。
牛肉炒饭(5张)
辅料：料酒1大匙、酱油1大匙、淀粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。做法：1、牛肉切丝，拌入调味料，略腌，过油捞出;青椒切丝;葱切小段。2、另用3大匙油炒香青椒和葱，然后放入米饭炒散，加入牛肉和所有调味料，炒匀即盛出。Tips：1、米饭入锅前先弄散，炒的时候不要压，炒出来的饭才会粒粒分开。
2、除了用牛肉，也可以用瘦猪肉搭配其他配料佐肉丝炒饭
现在餐饮小吃的创业项目怎么样呀？
海底捞将牛肉粒换成了人造肉，蘸料拌饭少了牛肉粒，让很多人觉得吃不下去。也正是因为这个样子，让很多人抵制海底捞。其实，作为餐厅想要吸引更多顾客，必须提高自己食物的质量，只有这样你的餐厅才会吸引更多的人。
海底捞是属于一个加盟店。每年很多人都会选择海底捞，因为海底捞的服务态度是特别的好。他的食品质量也是得到保障的，也正是因为这样吸引了很多人，但是现如今的海底捞，让很多人抵制，因为海底捞的价格是特别的贵。同样是火锅，海底捞比别的火锅店贵了一半的价格。很多人觉得，去吃海底捞基本吃的是服务态度并不是海底捞的食物，也正是因为这个样子，让很多人觉得不值得。所以海底捞的收入一年不如一年。
现如今，有网友报道说海底捞将牛肉粒换成了人造肉。这让很多人抵制队的人造的东西里面添加了很多添加剂，吃到身体里面是很不安全的，影响到人的身体健康。也正是因为这个样子，很多人觉得他们不敢在这吃海底捞了。而且真的牛肉粒跟人造肉是有着很大的区别，真的东西永远是比人造的好，是也正是因为这个样子，很多人觉得蘸料拌饭烧了牛肉粒就难以下咽，所以很多人抵制海底捞的这种行为。
其实作为商家，他们不应该这样子做，海底捞竟然有着这么高的价格就应该懂得服务好顾客，不要把一些假的东西带给顾客，这样反而会影响到自己的声誉。其实每个人都是聪明的，对于人造肉还有真的牛肉粒，吃到嘴里面都能够分辨出来。如果你觉得自己的人造肉分不出来，那么你就把顾客当成傻子一样。
所以说海底捞想要提高自己的客源量，必须提高自己的食品安全，只有这样你才会吸引更多的人。
在“大众创业、万众创新”政策的不断推动下，越来越多的人加入到了创业大军中，人们选择创业并不仅仅是为了获取利润，也是为了实现自己的人生理想。其实每个人的心中都有一个“老板梦”，想开家自己的小店，自己做老板，但是开店不是简单的事情，选择行业和项目是非常重要的。
很多人认为餐饮行业是朝阳行业，前景发展都不错，值得选择，于是想要一个小吃项目。小吃市场在餐饮市场中占有较大的份额，一年四季各地的市场都发展不错，这对于创业者来说是一个不错的商机。如果你想要选择创业的话，那么小吃创业是一个好项目。
