蒜茸油菜
用料：油菜 大蒜 食用油 食盐
做法：
1、 用大蒜爆锅用葱食用油多放放少了菜太清淡
2、 油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅翻炒
3、 大蒜切片或者切成沫七八瓣即放进锅里起翻炒
4、 放盐出锅
注意：翻炒时间宜过长观察油菜变色行了另外由于油菜吃盐盐多放点
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炝油菜做法
原料：
鲜油菜二斤精盐五钱椒油五钱姜三片葱钱
做法：
油菜去叶根洗净直刀切成八分长抹刀片放开水焯熟捞出控干拌上精盐盛盘撒上葱丝、姜末把椒油加热炝入即
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香菇油菜
用料：油菜（青菜）500克香菇10朵高汤半碗水淀粉、盐、糖、味精各适量
制法：1青菜洗净切段香菇浸软去蒂切二2炒锅入油先放入香菇炒香再放入青菜、盐、糖、味精加入高汤加盖焖2分钟淋水淀粉勾芡装盘
功效：降脂抗衰补血通便
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扒大肠油菜做法
熟大肠150克净油菜150克大油50克料酒15克盐2克味精10克淀粉25克香油5克汤适量葱、姜末各2克糖5克
1、大肠改成长8厘米左右条油菜根部切十字用开水焯下过凉理顺和大肠放起
2、坐勺放油、葱、姜炝锅烹料酒加汤、盐、味精、糖把大肠油菜推进勺里开勾芡翻淋香油出勺即成
操作关键: 找好口注意汁芡厚薄码放整齐
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拌油菜做法
配 料: 嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量－ ·操 作: 1嫩油菜摘去根洗净顶刀切成1寸长段再竖切、二刀用凉开水洗净控去水分放入汤盘
2芝麻酱、面酱倒碗搅拌均匀浇油菜上再把酱油、醋、香油浇上即成－ ·营养价值: 油菜 - 青菜虽普通营养价值却凡新鲜绿色蔬菜维生素C与β—胡萝卜素量相对较高
拌油菜
配料: 嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量
操作:
1嫩油菜摘去根洗净顶刀切成1寸长段再竖切、二刀用凉开水洗净控去水分放入汤盘
2芝麻酱、面酱倒碗搅拌均匀浇油菜上再把酱油、醋、香油浇上即成
营养价值: 油菜 - 青菜虽普通营养价值却凡新鲜绿色蔬菜维生素C与β—胡萝卜素量相对较高
鸡肉油菜
材料：油菜200克鸡脯50克
调味品：料酒25克蛋清半淀料3克精盐25 克味精15克
做法：
先把油菜洗净切成段；把鸡脯肉切成薄片用蛋清、料酒、淀料、少许盐拌好油锅熬热鸡片倒入旺火急炒至近熟时取出待用再把油锅熬热加盐煸油菜鸡肉和余下作料起倒入快速拌匀即成
效用：适用体型肥胖者及高血压、冠心病、脑血管病、骨质软化等患者食用
海米油菜心
材料：小油菜500克海米40克盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量
做法：
1、海米洗净用温水炮软
2、锅适量放油烧热放入油菜和海米煸炒下再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开
3、油菜烧透捞出放盘海米放油菜上
4、锅水再烧开加入淀粉和少量水调好汁淋海米和油菜上即
Dawnrain: 此菜做法简单色泽清新有猪油用来炒油菜别放太多免感觉油腻油菜太大用刀从根部间破开
香菇油菜
用料：油菜（青菜）500克香菇10朵高汤半碗水淀粉、盐、糖、味精各适量
制法：
1青菜洗净切段香菇浸软去蒂切二2炒锅入油先放入香菇炒香再放入青菜、盐、糖、味精加入高汤加盖焖2分钟淋水淀粉勾芡装盘
功效：降脂抗衰补血通便
呵呵~~复杂事情简单做菜洗净锅刷净放油热放红辣椒出香味放油菜翻炒放点醋和糖再炒至自己喜欢程度出锅前放盐~~放心好吃着来俺独创全家都喜欢~~~呵呵~~
油菜怎么炒好吃又简单的做法
家常好吃油菜做法教程
食材明细
油菜 500g
蒜头 4瓣
花生油 50g
食用盐 10g
鸡精 5g
步骤
1、油菜洗干净晾干备用，蒜头切成碎状。
2、锅烧开水，水开了后放一勺盐。 和一点点油。
4、把油菜放进去烫个半分钟，稍微软就捞出来，不要太久了。
5、烧热锅放适量的油烧热，把蒜头放进去爆香。
6、把烫过的油菜放进去炒，火要大，断青后放少许盐和鸡精爆炒一会，即可出锅装盘了。
油菜的两种做法指导 快试试吧
油菜的做法：
主料：油菜500克。
辅料：油5克、盐4克、蒜子5克。
步骤：
1、油菜洗净，沥干水分。
2、蒜子剁碎。
3、热油锅，放入蒜末爆香。
4、放入油菜。
5、翻炒。
6、炒5分钟左右。
7、加入盐调味。
8、成品。
油菜怎么做最好吃？
相信大家对于油菜应该都是比较偏爱的，因为油菜是非常受欢迎的一种蔬菜，不仅营养，味道也是非常可口的，油菜的做法有很多不同的做法，有着不同的特色与下面将为大家讲解关于牛仔的两种做法，希望能给各位朋友们提供一些制作流程方面的参考。
海米油菜
材料：准备四十克海米、两百克油菜。
调料：盐、植物油、高汤各适量。
做法：
1、将海米洗净，用温水泡软；油菜洗净，切段。
2、油锅烧热后，加入高汤大火煮沸，再把油菜段、海米一同下锅，转中火煮沸后，加盐调味，再转大火收汁。
3、盛盘时，将油菜段放在下面，海米放在上面，再淋入少许原汤汁即可。
功效：海米油菜营养丰富，味道鲜美，经常食用能够调理脾胃，改善胃口。
蟹棒小油菜
材料：准备两百克蟹棒、一百克油菜。
调料：盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
做法：
1、蟹棒洗净，沥干水分，切块；葱、姜分别洗净，切成末；油菜洗净，切段，用沸水焯烫，捞出沥水。
2、锅置火上，放适量植物油烧热后，下入葱末、姜末爆香，加蟹棒块煸炒
3、再放入油菜段炒至熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
功效：蟹棒小油菜营养丰富，口感鲜美，能够补充营养的同时还能增强食欲。
上文所讲解的就是关于油菜的做法，这些油菜的做法是相对比较简单的，而且是比较具有特色的，如果平时想吃油菜而又不知道如何制作的话，那么可以参照上文的介绍方法来进行制作，不仅可以烹调出非常美味的油菜，更能够吸收很多的营养，享受制作带来的乐趣。
油菜有几种做法
油菜怎么做好吃，油菜营养丰富，口味鲜美，油菜的做法也有很多种，蒜蓉油菜，油菜炒鸡蛋，油菜炒肉、油菜炖豆腐等等，都非常的好吃，自己在家做，制作简单又好吃。
油菜是我们生活中经常会吃的青菜，油菜营养丰富，味道鲜美，每次出去吃饭，都会点上一盘油菜，油菜也是百吃不腻，很多人都喜欢吃，家里添客，也都会炒上一盘油菜，好看又好吃，我们家吃面条都会在面条里放点油菜，好看也好吃，很多人会说自己做出来的油菜没有卖的好吃，下面就来分享下油菜怎么做最好吃。
一、挑选油菜不管用怎么做油菜，都要挑选新鲜的油菜，买油菜的时候，挑选叶帮发白、肥厚，叶子挺实光滑，颜色是越浅越嫩，有少量的虫眼也没有关系，油菜最好是吃多少买多少，吃不完放一下就不新鲜了。
二、蒜蓉小油菜1、食材：油菜、蒜、蚝油、生抽、五香粉、盐、干辣椒
2、把油菜摘好清洗干净，沥干水分备用，把干辣椒洗干净切段，把蒜洗干净，切成蒜末，喜欢吃蒜的可以多放点。
3、起锅烧水，锅里放入适量的水，水开后把油菜放进去焯水，水里可以放一点盐和油，这样焯出来的油菜颜色不会变，焯好水捞出过一下凉水，沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热把蒜末、干辣椒放进去爆香，把油菜放进去，翻炒几下，放入蚝油、生抽、盐、五香粉翻炒均匀，出锅装盘，好看又好吃。
三、油菜炖豆腐1、食材：油菜、豆腐、葱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精
2、把油菜洗干净，锅里加入水，水开把油菜放进去焯一下水，焯水的时候在水里放入油或者盐，焯好水后捞出过凉备用，把葱洗干净切葱花。
3、把豆腐洗干净，切成大小均匀的块，不要切的太薄了，太薄煎的时候容易碎，炒锅里放油，凉油把豆腐放进去大火煎，煎至两面金黄。
4、加入适量的水，放入生抽、盐、蚝油、胡椒粉煮开，把油菜放进去，煮几分钟，放入鸡精、葱花炒匀出锅。
总结：通过以上的分享，我们知道了，油菜怎么做好吃，油菜营养丰富，味道鲜美，油菜的做法有很多种，蒜蓉油菜，油菜炒肉，油菜炒鸡蛋等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好口味来做，油菜制作简单又好吃，喜欢吃的都赶紧试试吧！
油菜花头怎么做好吃家常菜
清炒油菜
准备一斤油菜，洗净切成3厘米长段，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。
特点：清炒油菜可以活血化瘀，降低血脂的作用，非常适合高血压、高血脂的患者食用。
凉拌油菜
准备一斤嫩油菜，将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。
特点：凉拌油菜吃起来鲜嫩爽口，不仅味道非常好，而且能够通肠润便，便秘的人可以经常食用，高血糖，糖尿病的人也比较适合食用。
香菇油菜
1、先把香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。
2、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。
3、准备半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开，放入油菜焯水约一分钟。焯好水的油菜盛出，摆盘备用。
4、锅里加入适量油，爆香姜蒜末，加入香菇、少许盐，翻炒。加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇，汤汁浓稠的时候加入泡椒。
5、将焖煮好的香菇盛入摆好油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
功效：香菇油菜味道非常的鲜香，不仅可以让人们感受到美味菜肴，还可以脾胃改善肠胃功能，预防便秘。
油菜咋做最好吃
1 小油菜洗净摘叶，入沸水中烫一下捞出。
2 菜花洗净摘成小朵，入沸水中焯熟捞出。
3 猪肉切成片，加少许生抽腌制。
4 油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花爆香。
5 下入猪肉炒熟。
6 下入菜花翻炒两分钟，调入两滴生抽，一滴蚝油，少许花椒粉翻炒。
7 下入小油菜翻炒，调入适量盐，鸡精即可
1食材：花菜、油菜蕻
2将已洗净好的油菜蕻放在案板上切开，待用
3在锅中加入3汤勺油烧热，下入花菜翻炒翻炒
4接着，合入油菜蕻翻炒一下
5然后，加适量的清水
6翻炒翻炒至熟
7最后，加1勺盐
8加05勺味精
9调味炒匀，即可
下面介绍几种油菜好吃的做法，总有一样适合你:
第一种炝油菜
原料：
鲜油菜二斤，精盐五钱，椒油五钱，姜三片葱一钱。
做法：
将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。
第二种香菇油菜
用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。
制法：1青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。
2炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。
功效：降脂，抗衰，补血，通便。
第三种拌油菜
做法
配 料: 嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量。
操 作: 1将嫩油菜摘去根，洗净，顶刀切成1寸长段。再竖切一、二刀，用凉开水洗净，控去水分，放入汤盘。
2将芝麻酱、面酱倒在碗中，搅拌均匀，浇在油菜上。再把酱油、醋、香油浇上即成。－ ·营养价值: 油菜 - 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素C与β—胡萝卜素的量相对较高，
