湖北、湖南、重庆、浙江及江苏等地区的龙虾养殖基地较多。
在我国，大部分地区都有龙虾养殖基地，其中以湖北、湖南、重庆、浙江及江苏等地区的龙虾养殖基地较多，建议提前联系好再去养殖基地进行实地考察，龙虾适应性较广、其繁殖力较强，无论是稻田、池塘、江河还是湖泊，均可养殖。
龙虾的适应性非常广，繁殖能力强，在湖泊、稻田、江河及池塘都可进行养殖，其池塘养殖，容易管理、饲料的来源非常广、产量也高，是常见的龙虾养殖方式。建塘：池塘面积在10亩左右最好，水深在1m左右，池塘淤泥在5cm左右，在池底挖一条深03m，宽2m的集虾沟，还需要在池塘四周设置防逃设施。
夏季养小龙虾要点
1加强水质管理
夏季温度比较高，所以养殖户们一定要加强对水质的管理，在酷热的环境下静态水很容易水温上升，会严重的降低氧气含量，可以根据具体情况采取增氧措施，同时夏季要适当的加深养殖水位，避免阳光直射水底增高水温。
2饲养管理
夏季饲养小龙虾一定要注意，最好是在清晨和傍晚这两个温度比较低的时间进行，因为中午温度比较高的时候也会影响小龙虾的食欲，影响小龙虾进食，喂养的饲料最好是蛋白含量高一些的，这样有助于提高小龙虾的高温抗性。
3跟水草混养
养殖小龙虾的时候最好是和水草混养，适当的养殖一些水草不仅能改善水质，保持水体环境。而且在夏季的时候水草还能给小龙虾遮挡阳光，维持水体温度，不过养殖户也要对水草进行管理，水草生长大小不宜过高或过低，水草要呈现点状分布，这样才能起到给小龙虾避暑的效果。
4日常管理要点
由于夏季高温，晚上小龙虾喜欢停留在潜水位置透气，这个时候的小龙虾很可能成为敌害生物捕食的对象，养殖户们一定要多加巡塘。此外，夏天池塘里的饲料残留物很容易腐坏，导致小龙虾受到感染，所以养殖户们一定要多注意池塘的情况。
小龙虾“身世”调查：湖北虾市场占比九成以上
1、我国很多地方都可以养殖小龙虾，比如：江苏、湖北、江西、安徽和浙江等长江中下游地区,江、河、湖泊、水库、稻田、池塘都可以养殖小龙虾，经过漫长的发展现在黑龙江、天津等北方城市也在养殖小龙虾。
2、小龙虾养殖适合的环境？
（1）土质：不能是纯粹的沙土质，沙土质不宜保种；比较硬的土质也不太适合苗种的增殖。
（2）水源：水源不好的地方，直接打井抽水。
（3）大小：塘口的大小要便于管理（塘口太大不便于管理，塘口太小管理成本高）。一般池塘10亩～20亩为宜，稻田30亩～50亩比较适合。
（4) 养殖必不可少的管理，比如：防逃：防干旱，水涝，饲料，选种育种。如何上市场交易。这些都是环境的一类。
龙虾的最佳养殖季节，养殖小龙虾应注意什么
中国水产频道报道，还没到盛夏，小龙虾已经火起来了，这道让许多人欲罢不能的美食，上市的时间也是一年早过一年。过去人们常说小龙虾只能吃三个月，也就是六、七、八月。而今年，五月前就已经有好多饭店在大摆龙虾宴了，这样看来，小龙虾的货源应该是比过去充足多了，那么这么多的小龙虾倒底产自哪里呢？
在市区的农贸市场，来自湖北湖南等地的小龙虾已经抢滩南通市场，尤其是湖北虾以其独特的优势在市场占比九成以上。
原来，这么早就开始火热起来的小龙虾，是外地养殖的产品。葛先生是市区较早步入龙虾批发生意的，今年他代理的也不再是江苏虾，而是从湖北龙庆湖直接进货，当地龙虾养殖面积有三万亩，也是全国规模最大的自有龙虾养殖基地。
因为水域面积更宽广等原因，湖北湖南所处的环洞庭湖地区具有龙虾养殖的天然优势，目前已经替代江苏环洪泽湖地区，成为全国小龙虾的最大产地，在其核心产区湖北潜江，小龙虾的养殖面积超过35万亩，一年产量约六万吨，占据了全国六成以上的市场。
专家提醒市民，不管龙虾出自哪里，在食用时需要谨记的是，一定要煮熟煮透后才能食用。
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每年的三四月份，是小龙虾养殖的最关键时期，因为这时要开始投放虾苗了。小龙虾在3-4月份投放，6-7月份每只达到40克左右时，就可以开始捕捞。目前在我国，四川、湖南、湖北、江苏、浙江、广东、广西、安徽、云南、贵州都是小龙虾的主产区。
养殖小龙虾还是有些技术难度的，以下5个事项必须注意：
1养殖新手
养殖新手需要多学习多拜访，学好理论知识再听听老养殖户的经验。虾苗、水质、饲料、疾病等等，都要学到问到，可以降低养殖失败的风险。遇到养殖方面的问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
2小龙虾品种
目前我国的小龙虾品种就一种，也就是平时我们所见的学名叫做克氏原螯虾。凡是打着小龙虾新品种旗号索要高价的，必定是骗局。
3虾苗购买
虾苗的购买要采用就近原则。一般运输时间不超过两个小时。最好采用农户对农户的直接上门购买，尽量不要经手中介。运输时，低密度装载，底部铺上水草，轻拿轻放。
4虾苗的投放
投放虾苗时，虾苗规格不宜太统一。否则有时会导致价格高时虾苗没长起来，刚长起来价格又开始走低的现象。而且规格统一的虾苗同时长起来后，会造成池塘负载过高，生态崩溃等现象。而且小龙虾互相残杀的现象与规格差异因素的关系并不大。
5增加隐蔽物
小龙虾生性好斗，有很强的占地习性，如果没有空间或遮挡物供其隐蔽，会导致很严重的互相残杀现象。养殖小龙虾时，可在水体中投放种植一些凤眼莲等水草。供其隐蔽的同时水草还可以作为小龙虾的食物。
