1、黑芝麻馅的汤圆是最经典的。
2、传统的汤圆主要分为甜口馅和咸口馅，甜口馅中比较受欢迎的是黑芝麻、花生和红豆馅的汤圆，咸口馅中，比较受欢迎的是鲜肉的汤圆；而在现在的汤圆中，还有许多水果馅的汤圆，也十分受欢迎。
3、所有的汤圆馅中，黑芝麻馅的汤圆是最经典的。制作黑芝麻馅料的时候，首先要将黑芝麻打成粉，并把猪板油剔除干净，切成极小的粒后和白糖一起加入到黑芝麻粉中，然后用力揉搓猪板油，将其全部揉搓进黑芝麻粉中，便会使黑芝麻变成非常有粘性的馅料了。
4、花生馅的馅料，在制作时，需要在花生碎中加入适量的白砂糖和融化的黄油，搅拌均匀后花生馅就制作完成了。如果不喜欢吃甜食，可以适当的减少白砂糖的含量。
5、肉馅的汤圆在制作时，需要先将叉烧肉切成黄豆大小的小块，再将白糖、熟面、花生油放入后掺和均匀，接着放入少量水和白酒，最后将馅团搓成条，切成小块就可以了。
6、瘦肉汤圆馅心制作时，需先将鲜瘦猪肉剁烂，再放入面粉、姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油等香料，然后加入适量的清水，边倒清水边搓和，直至馅团成形。
什么馅的元宵好吃？
汤圆有黑芝麻；花生；紫薯水晶等等的口味。
汤圆大多数都是白色的，现在也有其他颜色的汤圆；汤圆的形状圆圆的；味道有甜的、咸的、无味的。
黑芝麻汤圆做法：
1、黑芝麻在无水无油的锅中炒熟，然后放入料理机打碎。
2、黄油隔水融化备用。
3、黑芝麻粉、绵白糖混合均匀，根据个人喜好调整糖的用量。如果喜欢花生芝麻混合的，就加一些花生碎，或者再下一步的时候加一些黄生酱。
4、混入黄油搅拌均匀，成团即可。最好加一些猪油，味道更好。
5、搓成一个个的圆球，放入冰箱冷藏定型。
黑芝麻馅元宵
它起源于宋代。将黑芝麻磨成粉，与白糖、猪油混合制成馅料，然后用包起来。
把雪白的元宵一个一个放进锅里，熟了咬一口，黑芝麻馅就流出来了。甜而不腻，超级好吃，所以现在黑芝麻馅的也很好吃、流行，但比起用白糯米粉，小编更喜欢用大黄米做的。
就像这些大黄米黑芝麻汤圆一样，圆圆的大黄米元宵里面都是黑芝麻馅。煮熟后的元宵呈金**，咬一口，香甜的黑芝麻馅就流了出来。吃到嘴里，不仅有黑芝麻的香甜，还有淡淡的大黄米的香气，而且价格也不贵。
