地木耳的做法大全

在农村，下雨过后，经常会见到一种野菜，长的和木耳比较相似，它的学名叫做地木耳，民间称为地皮菜、地衣、地软儿等。

材料：地木耳、葱、姜、蒜、剁辣椒、盐

1、将地木耳洗净后，用开水焯烫一下沥干水分备用;

2、将葱姜蒜洗净切末后和剁辣椒一起倒入油锅中爆香，然后将地木耳放入锅中翻炒至将熟，放入适量盐调味即可。

材料：鸡蛋、地木耳、葱、姜、盐、油、糖、芝麻油

做法：

1、将地木耳洗净后，用开水焯烫一下沥干水分备用;

2、将鸡蛋打散后，放入油锅中炒熟取出备用;

3、将葱姜洗净切末后倒入油锅中爆香，然后倒入地木耳翻炒片刻，加入适量盐、糖，翻炒均匀后淋入适量香油即可出锅。

材料：地木耳、酸萝卜、酸辣椒、蒜苗、盐、生抽、油

做法：

1、将地木耳洗净后，然后放入开水中，将其焯烫后捞出沥干水分备用;

2、将酸萝卜、酸辣椒、蒜苗切碎后备用;

3、将酸萝卜末、酸辣椒末、蒜苗末放入油锅中爆炒后，然后加入地木耳翻炒片刻后，加入适量盐、生抽，然后翻炒至熟即可。

园林铺装的设计方法

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体、门店前的转手，也可以直接找新的子，和东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民楼下。第三，租下来后，对方却提供不了产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。

如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。

有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。

第三步：

在确定了店面和定位后，就可以进行了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

是一个很复杂的过程，餐馆的和一般的家庭不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，的过程中请到专业人士，最好在开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

第四步：招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨出品和前厅服务。

300平方米的特色餐馆，厨的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

在杭州，还有一个方式是通过杭州饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨需要多少人做简单指导，：87216673、87216674。

另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨，厨师长只有从厨员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

第四种方式是请餐饮管理来做。随着杭州的餐饮场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理，像名人名家餐饮管理，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨管理。杭州宝善村餐饮管理，在经

营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些的老板大都是厨师长出身，对厨管理有一套很好的经验。餐饮管理一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨，表面上看起来和个人厨承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。化管理后，这一块操作比较透明，管理经常会把一些新菜带进来。

第五步：定制设备

厨设备包括厨三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购地点：杭州陶瓷品场、秋涛路上的专业店。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购地点在陶瓷品场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品场、义乌小商品场或永康的小五金场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

顾客用的碗筷：到陶瓷品场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店好，只要花很低的价格就可以下。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为面上的厨设备很多，有一些厨设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。

如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨设备厂家，目前有不少厨设备厂家在新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们这些二手货，比全新的设备要节约三分之二的钱。

第六步：原料采购

小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

饮料、调料：

方式一：自己去食品场、超购。选择度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

方式二：直接让专业承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业还有一定的返利，这要看量的不同。如果加上返利，采购成本不会比去场和超贵。返利的比例，少则是额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利那样紧密。

服务员很乐意接受专业的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去，目的在于激励服务员的工作热情。

菜肴原料：

冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品场和农都水产品场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去场，一来是为了补货，二来也是看看场上的新原料，了解价格。

适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在场落的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。回去后作为促销品，用很便宜的价格给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。

杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。

在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家来的，而这些菜的价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能出3500个，其中一半是外。

开店审批手续

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民；污水要能纳入政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业的大小来决定装何种抽油烟机。自己了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是之前，最好向环保部门一下。比如，有的店主在开店时，排烟口或厨的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先还是必要的。

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的屋租赁证明、身份证，去工商所申请工商营业执照了。

按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在的时候就向所在辖区申请。

税务登记：自营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请地税税务登记。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

菜肴利润

每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。

一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。

下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。

上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。

主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。

中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人98元／斤，你120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块，标价抬高到98元，结果很快就完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块，更合理。

经营者经验之谈

老板一人打三份工

一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。

初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、租10万元，总投入23．3万元。

生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。

老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。

八大要素一个都不能少

杭州宝善村餐饮管理总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。

从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。

最近慎入餐饮行业

由于杭州出现疫情，杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡。

许多餐饮界人士担心，即使疫情控制以后，仍有可能带来惯性作用，生意未必能马上恢复至原先。如果一家新开店一开始生意就不好，会涉及到不过来、人员工作热情不高、菜肴质量无法保证等诸多问题，再想正常运转，往往很难。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。

1寻找经营

2签订租赁合同并索取产证复印件(办营业执照和卫生许可证时用)

3找队出施工图,报消防局和卫生监督所

4得到消防和卫生的认可文书后,照图施工

5此时的您不要停下来,要去工商局入资事宜,并办验资报告(属地工商局)

6工程竣工后,报消防和卫生验场

7合格后,去卫生监督所申请卫生许可证

8持<<卫生许可证>>到工商局办理<<营业执照>>

81先领<<名称预先核准书>>填写,进行名称核准(简称:起名)

82再领<<企业设立登记表>>填写进行企业注册(此时需要向工商机关出示您的卫生许可证 产证 租赁合同 验资报告)

83手续全部完成,5个工作日后营业执照

9持营业执照到税务机关办理<<税务登记证>>

10去质量技术监督局办理<<组织机构代码证>>

11去银行办理开户手续

费用大约1000元即可

园林铺装的设计方法

　引导语：铺装在园林设计中相当重要，不管是新建的花园还是改建的花园，铺装都面临如何与景观相匹配的问题，在诸多园林构景元素当中，尤其在现代园林景观项目中，其范围与地位举足轻重。下面就来跟着我一起去看一下吧!

　园林铺装如果按园林术语可称之为景园铺装，它是景园中使用频率最高的地方，虽然一栋精美的建筑，一个大型的构筑物，抑或是一个醒目的自然景观，它们的影响力更多地取决于它们的空间尺度和外观，但是从平面上俯视看，铺装是主要的视觉源。一个好的铺装可以加强其装饰效果，将园林景观与周围环境有机结合在一起。

　在园林设计中，地面铺装从柔软翠绿的芳草地，到坚实、沉稳的砖、石、混凝土，采用的材料到表现的对象其形式与内容都很丰富。室内装修时，铺地材料或多或少会受到地毯或其他地面装饰物的限制，这使得你只能使用石材、地板或瓷砖等材料，而在室外设计中，选择面可就大多了，仅仅使用草坪就可以创造出多种不同的效果，平整光洁的、杂草丛生的、开满野花的，还可以在草坪上配植一些草本植物等等。

　2铺装形式

　21软质铺装

　灌木与草坪是最常见的一种铺装形式，其虽然简单，却可创造出充满魅力的效果，通过它可以强化景观的统一性。有这样一处景观：一条精心修剪的绿带位于长长的透景线中心，将人们的视线引向绿带的尽头，甚至更远的地方，而在绿带两侧的草坪没有修剪任其自然生长，呈现出一派枝繁叶茂，姹紫嫣红的仲夏景色。

　22硬质铺装

　铺装的园路不但能够将景园中不同的景区联系起来，同时作为一个重要的造园要素，也可成为观赏焦点。用适当的铺装材料可以将无特色的小空间变成一个特色景观。一般常用的铺装材料有：石材、砖、砾石、混凝土、木材、可回收材料等，不同的材料有不同的质感和风格。

　221石材

　石材铺设的园路，既满足了使用功能，又符合人们的审美需求。我们也应注意，园路的使用率越高，磨损也就越严重，所以选用耐磨的铺装材料是很有必要的。石材，可以说是所有铺装材料中最自然的一种，无论是具有自然纹理的石灰岩，还是层次分明的砂岩、质地鲜亮的花岗岩，即便是未经抛光打磨，由它们铺成的地面都容易被人们接受。虽然有时石材的造价较高，但由于它的耐久性和观赏性均较高，所以在资金允许的条件下，自然的石材应是人们的首选材料。

　新开采的或经打磨的石材应用广泛，而久置的顽石更是别有韵味，即使是天然石材的碎片也可持续利用，同样可以铺出优美的图案，建材市场上很少有哪种铺装材料会像天然石材那样魅力无穷，尤其是合理的布局和熟练的技术会使这种优势更加明显。

　天然的石材相当昂贵，如果你想使用石材铺设一个平台，它的造价将是混凝土铺面的数倍，应当注意的是一些地方无节制地开采石材损坏了生态环境、浪费了大量的当地资源。因此，我们提倡在合理的前提下尽可能采用砾石、混凝土或粘土砖这些可再生材料资源，避免对自然景观的破坏。

　222砖

　砖铺地面施工简便，形式风格多样，就拿建筑用砖来说，不但色彩丰富，而且形状规格可控。许多特殊类型的砖体可以满足特殊的铺贴需要，创造出特殊的效果，比如供严寒地区使用的铺砖，它们的抗冻、防腐能力较强。此外砖质铺贴施工工艺比较简单。

　作为一种户外铺装材料，砖具有许多优点，通过正确的配料，精心的烧制，砖会接近混凝土般的坚固、耐久，它们的颜色比天然石材还多，拼接形式也多种多样，可以变换出许多图案，效果也自然与众不同。

　砖还适于小面积的铺装，如小景园、小路或狭长的露台。像那些小尺度空间——小拐角，不规则边界或石块、石板无法发挥作用的地方，砖就可以增加景观的趣味性。

　砖还可以作为其他铺装材料的镶边和收尾，比如大块石板之间，砖可以形成视觉上的过渡，不仅如此，还可以改变它的尺寸，以便适用于特殊地块。用砖为露台砌边是一种比较成功的做法，由于这种铺法减轻了外层铺装的压力，所以结构比较稳固，如果采用砾石铺装，不管它是在一边，还是铺设步道，使用砖块儿镶边都是一个不错的方法。

　223砾石

　砾石是构成自然河床、浅滩、山岗的一种材料，它的价格低廉，使用广泛，砾石景观在自然界中到处可见，而且在规则式园林中，砾石也能够创造出极其自然的效果，它们一般用于连接各个景观、构景物、或者是连接规则的整形，修剪植物之间，无论采用何种方式，砾石都是最易得的铺装材料。砾石是自然的铺装材料，目前现代园林景观应用广泛，实际上它的运用已经有几个世纪的历史了。

　在自然式的园林中，植物披散，蔓延到小路或其他铺装上，在那儿砾石是联系各个景观的最佳媒介，由它铺成的小路不仅干爽、稳固、坚实，而且还为植物提供了最理想的掩映效果，当然，它与其他的铺装材料，像铺路用的碎石，栽植用的泥土等等，在铺设方法上有所不同，但总体上仍然保持一种自然的景观特征。

　除了这一点之外，砾石还具有极强的透水性，即使被水淋湿也不会太滑，所以就交通而言，砾石无疑是一种较好的选择。

　现在很多地方应用染色砾石，像亮**、深紫色、鲜橙色、艳粉色，甚至染上彩色的条纹，看起来不像石头，倒更像是一块诱人的咖啡糖，这些鲜亮的纯色令人振奋，具有强烈的视觉冲击性，对于那些富有创新精神，勇于打破常规束缚的设计师而言，它们是灵感的源泉，是创作的基础。

　224混凝土

　混凝土也许缺少自然风化石材的情调，也不如时下流行的栈木铺装那么时髦，但它却有着造价低廉、铺设简单等优点，可塑性强，耐久性也很高，如果浇铸工艺技术合理，混凝土与其他任何一种铺装材料相比，也并不逊色多少。同时，多变的外观又为它的实用性开拓增添了砝码，通过一些简单的工艺，像染色技术、喷漆技术、蚀刻技术等，可以描绘出美丽的图案，让它改头换面以适应设计要求。

　从表面上看，混凝土并非你的首选，但了解了它那广泛的实用性，超强的耐久性和简易的铺设性之后，稍作处理便呈现出自然外观的混凝土铺装时，你可能会被它的魅力所吸引，改变一开始的决定。

　225木材

　木材处理简单，维护、替换方便，更重要的是它是天然产品，而非人工制造，作为室外铺装材料，木材的使用范围不如石材或其他铺装材料那么广，但是在建筑领域，木材的使用确是最多，它与石材、混凝土不同，木材容易腐烂、枯朽，但是木材可以随意涂色，油漆，或者干脆保持其原来面目。园林铺装中，木铺装更显得典雅、自然，木材是在栈桥、亲水平台、树池等应用中被首选。

　木材被广泛地应用于景园铺装之中，比如由截成几段的树干构成的踏步石，由栈木铺设的地面，它能够强化由其他材料构成的景园铺装，或者与其混合，或者进行外围的围合，像木隔架、篱笆、木桩、木柱等，在自然式园林中，常常使用的是木质铺装的天然色彩，这样不仅与设计风格完美结合，观赏价值也很高，并且可与格架、围栏粗犷的轮廓形成对比，有时，大多数规则式的园林，利用人工涂料将其油漆、染色，借以强化木质铺装或园林小品的地位，突出了规则式景园的严谨。

　木质铺装最大的优点就是给人以柔和、亲切的感觉，所以常用木块儿或栈板代替砖、石铺装。尤其是在休息区内，放置桌椅的地方，与坚硬冰冷的石质材料相比，它的优势更加明显。

　226可回收材料

　在一段时期内，“可持续性发展”，可循环利用等词语常常见诸报端，利用可回收材料铺设景园铺装的理念也应运而生，几乎所有铺装材料都可以循环使用，像石材、铺砖、圆木、铺路石等一般的铺装材料不用说了，除此之外还有许多特殊的材料可以加以考虑，比如玻璃球，甚至是废钢材，实际上，只要因地制宜、合理利用，可回收材料利用大有可为。

　在过去，人们疯狂地开发能源，许多天然的建筑材料大量消耗，像天然石材这样的铺装材料由于供给与需求的不平衡造价日升。现在，人们逐渐意识到无节制开发利用资源的危害性，也领悟到合理利用可持续、再生利用资源的重要性。

　最明显的例子就是用过的铺装材料的再次使用，古园林修缮中的整旧如旧的原理，同样可在铺贴施工中采用，如果在铺石或铺砖表面正好覆盖着一层苔藓或地衣，施工中应加以合理保护与利用。

　由于使用过的铺装或石片具有独特的沧桑感，所以它们的价值并不低。

　破砖烂瓦，甚至是陶瓷碎片都可以创造出充满趣味性的室外铺装效果，利用收集的零零碎碎创造出马赛克镶嵌效果，甚至还可以拼出图画或图案，但应注意防风化及与其他铺装融合。

　最近几年，许多工业回收或重组产品也被应用到景园铺装中，并创造出极佳的效果，如由可可果壳、树皮或木材碎片、椰子壳等组成的护根物不仅具有改良土壤的作用，而且还是精美的户外铺地材料，在加勒比海的一些小岛上流行用肉豆蔻的果壳作为铺装材料，它产生类似砾石的效果，走在上面会发出清脆的咔咔声，所以当地传统居民用于及时觉察来访者或入侵者的有趣手段。

　最具吸引力的铺装材料中有一种由回收的玻璃碎片组成，它是近几年来才出现的，在我们看来，玻璃碎片也许不太安全，但是经过特殊的打磨之后，你可以手工铺设或在上面行走，而不会有任何危险，这种材料在干的时候是不透明的，但在湿的时候它们变成透明的，颜色也随之发生变化，而如果在玻璃原始的颜色中混入赭石，琥珀，翠绿等颜色，就会产生玻璃卵石的效果，使空间更加丰富。

　园路在园林铺装中的重要作用。园林中道路的交通功能从属于游览的要求，虽然也利于人流疏导，但并不是以取得捷径为准则的。园路与景石、植物、湖岸、建筑相搭配，受环境气氛的感染，“出人意外、入人意中”。现代化的城市中，笔直宽阔的道路上车水马龙，与林立的高楼大厦有机地结合在一起，使人产生紧张的压抑感，而看似随意的园林小道反而使人有贴近自然的感觉，让人们从烦燥、紧张的情绪中解脱出来。因此，园路的设计宜充满生活气息，充分体现人与自然的和谐关系。基于这样的要求，园路的铺装设计显得尤为重要。当然，铺装作为园林的一个要素，它的表现形式必然要受到总体设计的影响，需要与总体设计风格一致。

　园林铺装设计的功能性和艺术性同样重要。在现代园林景观的创作过程中，铺装设计往往被摆在无足轻重的地位，铺装设计大多只注重功能性，而忽略了艺术性，影响了整体景观效果。此外施工工艺的粗糙、对施工细节的大意处理、养护管理的不到位也是普遍存在的问题。广州科学城在园林景观设计和建设方面都较有前瞻性，展现了现代化城市的园林风格，在园林景观铺装设计方面表现手法丰富、大气、时代气息强、功能性和艺术性有机结合，确实有其成功之处和值得借鉴的地方。本文通过对其归纳、分析、探讨以期对园林景观铺装设计有一个较为全面的认识。

　1园林铺装的表现要素

　11铺装的尺度

　铺装图案的不同尺度能取得不一样的空间效果。铺装图案大小对外部空间能产生一定的影响，形体较大、较开展则会使空间产生一种宽敞的尺度感，而较小、紧缩的形状，则使空间具有压缩感和私密感。通过不同尺寸的图案以及合理采用与周围不同色彩、质感的材料，能影响空间的比例关系，可构造出与环境相协调的布局。通常大尺寸的花岗岩、抛光砖等材料适宜大空间，而中、小尺寸的地砖和小尺寸的马赛克，更适用于一些中小型空间。就形式意义而言，尺寸的大与小在美感上并没有多大的区别，并非越大越好。有时小尺寸材料铺装形成的肌理效果或拼缝图案往往能产生出较好的形式趣味，或者利用小尺寸的铺装材料组合而成大的图案，也可以与大空间取得比例上的协调。

　12铺装的色彩

　铺装的色彩要与周围环境的色调相协调，它也是心灵的表现，能把设计者的情感强烈地贯入人们的心灵。铺装的色彩在园林中一般是衬托景点的背景，除特殊的情况外，少数情况会成为主景，所以要与周围环境的色调相协调。假如色彩过于鲜亮，可能喧宾夺主，甚至造成园林景观的杂乱无章法。色彩的选择还要充分考虑人的心理感受。色彩具有鲜明的个性，暖色调热烈，冷色调优雅，明色调轻快，暗色调宁静。色彩的应用应追求统一中求变化，即铺装的色彩要与整个园林景观相协调，同时园林艺术的基本原理，用视觉上的冷暖节奏变化以及轻重缓急节奏的变化，打破色彩千篇一律的沉闷感，最重要的是做到稳重而不沉闷，鲜明而不俗气。具体应用中，例如在活动区尤其是儿童游戏场，可使用色彩鲜艳的铺装，造成活泼、明快的气氛;在安静休息区域，可采用色彩柔和素淡的铺装，营造安宁、平静的气氛;在纪念场地等肃穆的场所，宜配合使用沉稳的色调，营造庄重的气氛。在广州科学城各大公园和街头小景的具体环境中，有不少成功的铺装色彩与园林环境很好协调的例子。例如棕红色的铺装旁边搭配以南天竹，在色彩的处理上非常巧妙，由于南天竹变色的叶子和铺装有着很相似的色彩，这样的色彩处理非常巧妙，显得十分融洽，让人很舒适;再如绿色草坪中间镶嵌浅色素雅的石板路，宾主分明，色彩协调融洽。

　13铺装的质感

　铺装质感在很大程度上依靠材料的质地给人们传输各种感受。在进行铺装设计的时候，我们要充分考虑空间的大小。大空间要做的粗犷些，应该选用质地粗大、厚实，线条较为明显的材料，因为粗糙往往使人感到稳重、沉重、开朗;另外，在烈日下面，粗糙的铺装可以较好的吸收光线，不显得耀眼。小空间则应该采用较细小、圆滑、精细的材料，细致感给人轻巧、精致、柔和的感觉。因此，大面积的铺装宜选用粗质感的铺装材料，细微处、重点之处宜选用细质感的材料。在广州这样一个上千万人口的大都市里，公园是人们放松心情的理想园地，经过了一天的繁忙之后，人们开始向往自然朴实的生活。麻面石料和灰色仿花岗岩铺面的园林小径，追求的是一种粗犷、稳定的感觉，而卵石的小道则让人感到舒畅、亲切。不同的素材创造了不同的美的效应。不同质地的材料在同一景观中出现，必须注意其调和性，恰当地运用相似及对比原理，组成统一和谐的园林铺装景观。

　广州科学城各大公园园林铺装的一大特色就是变化多样，与周围不同功能的科技建筑群、形态各异的山体环境较好地融合，这要归功于园林设计者对铺装材料的正确选择和成功的运用。举个小例，在一片茂盛的植物组团中，一条蜿蜒的灰色防花岗岩小道向前延伸，并在期间点缀**，周边配以八角金盘和蕨类植物，石的坚硬和花草的柔软形成对比。运用石材的自然素质的质感，突出了设计中的自然式布局的意图，让人感到亲切而舒畅。

　14铺装的图案纹样

　园林铺装可以其多种多样的纹样形式来衬托和美化环境，增加园林的景致。纹样起着装饰路面的作用，而纹样有因环境和场所的不同而具有多种变化。不同的纹样给人们的心理感受也是不一样的。一些采用砖铺设成为直线或者平行线的路面具有增强地面设计效果的作用。值得注意的是，与视线垂直的直线有增强可以增强空间的方向感，在园林中可以起到组织路线引导游人的作用。广州科学城绿轴景观环道上的铺装大多是采用的这样一种形式，所用的白色的卵石组成的线条在特定的园林环境中显得格外突出，较好地体现了功能性和美观性的和谐统一。另外，一些规则的形式会产生静态感，暗示着一个静止空间的出现，如正方形、矩形铺装。三角形和其他一些不规则图案的组合则具有较强的动感。园林中比较常用的还有一种效仿自然的不规则铺装，如乱石纹、冰裂纹等，可以使人联想到乡间、荒野，更具有朴素自然的感觉。

　现代的铺装材料中运用大理石、花岗岩的数量很多，但这些石材时常给人感觉冰冷而生硬，且显得不很自然。广州科学城香雪公园的园林小径中，采用不同大小卵石的相互搭配，做出一定的纹样形式，并且在色彩上极具变化，这样处理不仅防滑、自然，而且能够增强亲切感。

　2园林铺装的功能

　功能性是园林景观设计一个十分重要的指导原则，尤其是公园这样的公共场所更要注重人的存在，做到时时处处以人为本。一个成功的园林设计往往是以满足功能性为主导，做到了功能性与艺术性的完美结合。

　21空间的分割和变化

　园林铺装通过材料或样式的变化形成空间界线，在人的心理上产生不同暗示，达到空间分隔及功能变化的效果。两个不同功能的活动空间往往采用不同的铺装材料，或者即使使用同一种材料，也采用不同的铺装样式，广州科学城蓝轴、绿轴景观中随处可见这园林铺装使空间分割的成功例子。

　22视线的引导和强化

　园林铺装利用其视觉效果，引导游人的视线。在园林设计中，经常采用直线形的线条铺装引导游人前进;在需要游人驻足停留的场所，则采用无方向性或稳定性的铺装;当需要游人关注某一重要的景点之时，则采用聚向景点方向的走向的铺装。另外，通过铺装线条的变化，可以强化空间感，比如用平行于视平线的线条强调铺装面的深度，用垂直于视平线的铺装线条强调宽度，合理利用这一功能可以在视觉上调整空间大小，起到使小空间变大，窄路变宽等效果。

　23意境与主题的体现

　良好的景观铺装对空间往往能起到烘托、补充或诠释主题的增彩作用，利用铺装图案强化意境，这也是中国园林艺术的手法之一。这类铺装使用文字、图形、特殊符号等来传达空间主题，加深意境，在一些纪念性、知识性和导向性空间比较常见。

　3园林铺装的人性化

　色彩、形状、创意及质感等成了园林铺装的关键点，而如何带动人的情绪、体现人性化、使人迅速融入到园林景观也是园林铺装的关键点。人们总在期待人性化舒适度不断提高，期待着充满个性、亲切而令人愉快的道路空间。由绿篱、街道树和人行道铺装等道路空间构成要素营造出来的情趣。那种“令人不禁想上去走一走的人行道”，不但丰富了我们所居住城市的表情，也立体地表现了生话、文化和历史。作为道路空间构成要素之基础的路面铺装如何适应时代发展的问题值得探讨。以人为本的人行道空间，是在结合考虑功能方面的体感性、弹性及对不同气候的适应性等特点的同时兼顾材料的质感、色彩等美感特性以及与环境协调等因素情况下营造出来的。为行人使用的道路和广场的铺装与汽车道路的铺装有很大的不同，不能仅仅以它的机能和耐用性来决定。因为它还包含了诸如安乐、平静、情趣等带动行人走路情绪的各种因素。

　31人性化的铺装形态

　园林铺装中的人性化可以表现在铺装形态赋予人的不同感受上。在平面的构成要素中有点、线(直线、折线、曲线)和形(三角形、四边形、多边形、圆、椭圆和不规则图形)之分。铺装若能给步行赋与节奏感那将是大受欢迎的。广场上的线形不但能给人以安定感，同一波形曲线的反复使用具有强烈的节奏感和指向作用，会给人安静而有条理的感觉，最单纯的节奏就是不断重复。折线显示动态美，沿着道路轴线弯曲线会让你感觉到一种缓慢的节奏，比如沿道路轴线等间隔重复出现的线、四边形及其他图案。在广场上横向或纵向反复出现相同形状的图案、花纹时也会产生节奏感和条理感。与轴线有45度俯角的方格和对称会带给你有条不紊、整齐、动态的感觉。

　32人性化的铺装尺度

　园林铺装的人性化设计上需考虑整体园林景观的意境和主题。在明确需要给游人带来什么样的情感和美景的指导下，合理地布置不同质感的铺装材料的尺度搭配。例如小尺寸稠密铺装会给人机理细腻的质感。当然，在考虑尺度搭配的时候也要一并考虑不同的铺装材料本身常规性的尺度问题。园林铺装的人性化，就是要让游人用眼睛边走边看脚下的铺装，用心边走边感受脚下铺装内在的意境，园林的含韵尽在其中，达到人、景融合的效果。在设计和施工中值得注意的是，当所绘图形尺度与人眼观察尺度不吻合时，影响视觉进而打乱步行节奏等问题就会产生，所以就会有从设计图上看十分合适而施工后却显鳖脚的铺装出现。所以在铺装设计时要求设计者有一定施工实践经验基础，再有一颗处处以人为本、关爱他人的心融入设计，这样的设计作品更能充分体现设计的人性化。

　4园林铺装的生态性

　随着社会的发展，生态型园林成为园林发展的方向，园林铺装的生态性问题也逐渐受到设计师的重视。传统的铺装材料已经逐渐被多种多样的现代材料所取代。广州科学城香雪公园的园林铺装设计上，就有多处采用更加与自然结合的铺装形式。例如木栈道、草绳钩边，以及其他木质铺装等，停车场的生态型植草砖铺装等等都渗透着铺装的生态性和与人的亲和性。采取生态型较好的铺装还能很好的调节地面温度，有效地缓解“热岛效应”。

　5园林铺装设计存在的不足

　尽管设计师在设计的时候周全的考虑了各个方面的因素，但是由于园林是一个动态的环境，人的活动或多或少会对它的生存和发展产生影响。当前我国的园林行业发展相对滞后，难免会出现设计与施工相脱节的现象，并且管理与养护人员的素质参差不齐，导致了设计作品不是那么尽如人意，经不起时间和空间的考验。

　以广州科学城的园林铺装为例，园林铺装设计中较常出现的问题有以下方面：一，材料的选择未充分考虑其耐久性，多处出现了木质材料腐蚀或发生虫蛀的现象;二，部分地点的铺装缺乏过渡，没有很好的衔接;三，硬质铺装过多，会对周围地区的温度和湿度产生一定的影响，尤其是在高温的季节。

　结语

　园林景观铺装的设计在营造空间的整体形象上具有极为重要的影响。在进行园林景观铺装设计时，应注意遵循一些原则，既富于艺术性，又满足生态要求，同时更加人性化，给人以美好的感受，以达到最佳的效果。

　园林景观铺装，是在园林环境中运用自然或人工的铺装材料，按照一定的方式铺设于地面形成的地表形式。作为园林景观的一个有机组成部分，园林铺装主要通过对园路、空地、广场等进行不同形式的印象组合，贯穿游人游览过程的始终，在营造空间的整体形象上具有极为重要的影响。铺装的园林道路，在园林环境中不仅具有分割空间和组织路线的作用，而且为人们提供了良好的休息和活动场所，同时还直接创造优美的地面景观，给人以美的享受，增强了园林艺术的效果。

　美在于和谐，园林景观铺装规划建设中的优美、空间的充裕应得到更多关注，特别是对那些能够代表一个城市的风貌的主要街道和历史古街的规划建设，在强调其个性、亲切、愉悦的环境特征的同时，注意景观铺装方面的上述几项关键点，使之成为城市的象征并具人性化，提升贴近人们日常生活的空间的品质。