有三种，分别是日本鳗鲡，欧洲鳗鲡，美洲鳗，国内的另一个鳗种花鳗鲡，鲈鳗的一种，价格便宜块头大，主要消费地是欧洲国家，花鳗不是日本正宗鳗鱼料理店认可的食材，用花鳗跟海鳗做的廉价鳗鱼饭只是替代品，为了照顾一些消费能力有限的顾客，但老牌日料店并不接受，因为花鳗跟海鳗肉质较柴，口感跟其他鳗种实在相去甚远。
除了日本鳗，餐桌上还有哪些常见的鳗鱼品种？
核心提示有三种，分别是日本鳗鲡，欧洲鳗鲡，美洲鳗，国内的另一个鳗种花鳗鲡，鲈鳗的一种，价格便宜块头大，主要消费地是欧洲国家，花鳗不是日本正宗鳗鱼料理店认可的食材，用花鳗跟海鳗做的廉价鳗鱼饭只是替代品，为了照顾一些消费能力有限的顾客，但老牌日料店并不
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