青花椒鱼的做法不会，以下视频是：鱼的各种做法，不知有你需要的吗？
http://videobaiducom/vct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=19&rsp=10&word=%D3%E3%B5%C4%D7%F6%B7%A8&fbl=1024
最简单的青花椒鱼做法
做法如下
在寒冷的秋冬，来一碗热气腾腾的麻辣鲜香的青花椒水煮鱼最适合不过了。清新的藤椒香味，鱼片嫩滑，下班回家做特别方便，做法既简单又好吃。
食材：
草鱼(三斤)、乐青花椒鱼调味料、大蒜、芽、淀粉、料酒、鸡蛋、白胡椒粉
步骤：
1、菜市场买的鱼，让老板弄好，拿回家将鱼肉洗净、放盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟
2、锅里热油将蒜末、姜末炒香,加适量清水，再加入青花椒鱼调味料包
3、水开先加入鱼排和鱼头、平菇煮5分钟
4、转小火将鱼片一片一片空白下锅，转大火煮1分钟即可。碗底铺上绿豆芽，倒入煮好的鱼。
5、再放上青椒、小米辣、青花淑，浇上热油，最后放点香菜即可。配菜可以加自己喜欢吃的菜
青花椒烤鱼怎么吃和怎么加汤合适？
网上青花椒鱼做法非常多，很多非常复杂。
本人又菜又爱做菜，亲身体验第一次做就不会失败的花椒鱼做法，分享给大家。
生姜：一块
花椒：青花椒一把，干花椒一把（不喜欢麻的一瓶盖）
青小米椒：5-6个
青线椒：3-4个
泡椒:一小把
鱼：菜市场选个刺少的，让卖鱼的 大叔打成片给你。什么鱼都行，推荐黑鱼。
配菜：喜欢吃什么就 放什么，但要放容易煮熟的，因为鱼片非常容易熟。推荐土豆。
基础调味料：盐、酱油、料酒、小粉（淀粉）、胡椒粉、鸡蛋一个
清洗鱼肉，去腥： 将鱼骨鱼头和鱼片放在盆里，加入料酒、小粉、盐，搅拌均匀，静置几分钟后，用水冲洗，把鱼肉的腥味祛除。
腌制鱼肉，更嫩： 将鱼骨鱼头、鱼片分成两盆，分别腌制，因为下锅的时候是分别下锅的。加入盐、小粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、姜片、大葱段（拍碎）腌制；鱼骨鱼头搅拌均匀静止即可，鱼片要反复搅拌一小会儿。
配料准备：
生姜大蒜打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。
青小米椒、青线椒、泡椒打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。
青线椒切圈备用。
配菜切好准备，我准备了土豆片，薄片易熟。
青花椒洗好备用。
1、起锅烧油（植物油），放入鱼头鱼骨炸一下，捞出备用（这样更香，也可以不炸）
2、起锅烧油，油温变热，依次放入姜蒜末、干花椒、青椒末炒香
3、放入鱼头鱼骨继续翻炒
4、倒入开水，待水再次沸腾，放入配菜，然后依次下入鱼片（不能一起倒进去，否则会粘连）。记得放盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。
5、转中小火，慢慢搅动（不能大火、不能快，否则鱼片可能会碎）。
6、鱼片变白后整锅倒入大碗中。
7、起锅烧油，油温变热，放入青花椒，煸香。
8、将青花椒和油一起浇在装好鱼的碗中。
青花椒鱼的汤怎么做
做法:
1将鱼切薄片放入器皿中，将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟。
2青花椒适量，干辣椒切段。
3锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香。
4加入酸菜翻炒。
5加入清水或骨汤，烧开后加入食盐、胡椒粉熬煮约15分钟。
6倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻。
7倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻。
8净锅上把油烧热，还可以把红干椒直接放油里。
9把热油淋在上面即可。
做法:
1将鱼切薄片放入器皿中，将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟。
2青花椒适量，干辣椒切段。
3锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香。
4加入酸菜翻炒。
5加入清水或骨汤，烧开后加入食盐、胡椒粉熬煮约15分钟。
6倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻。
7倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮片刻。
8净锅上把油烧热，还可以把红干椒直接放油里。
9把热油淋在上面即可。
