做法：1白馒头切片，厚薄大概05cm-1cm。太厚炸不透。一小碗盐开水，根据自己的口味喜好，放盐。喜欢重点口味活着馒头片顾泡饭吃，可以咸一点。起油锅，稍许油不要太多。火不要太旺。七分热的时候，就把馒头干蘸盐水，放入锅中煎，两面都要煎到，到略微金黄，就可取出装盘。
2白馒头切片，在锅里放油，将馒头放到里面煎，也要两面煎，快熟的时候，撒入盐就可以了，但是不能太多，而且要均匀，还可以撒入一些葱花。
3还可以在炸馒头前打一个鸡蛋，绞拌，调好味道（就是放调料）将馒头浸入碗中，沾满鸡蛋再炸，也很好吃哦！
油炸馒头也有窍门噢！炸馒头片时，先在冷水中浸一下，再放入油锅去炸，这样炸好的馒头外黄进而嫩，既好吃又省油。
一、香酥鸡蛋炸馒头片
口味特点：外酥里软，蛋液的清香和馒头的麦香完美结合，吃在嘴里软软的，酥酥的，瞬间把心儿融化！
具体做法：
1、馒头切成1厘米厚的馒头片，备用。
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馒头片
2、碗中打入两个鸡蛋，加一点食盐，用筷子搅匀。
搅拌好的蛋液
3、电饼铛预热，底面刷上薄薄一层花生油。
4、把馒头片放在蛋液中，迅速翻一下沾满蛋液，然后摆到电饼铛上。
5、盖上电饼铛盖子，2分钟后翻一下馒头片，直至两面金黄。
香喷喷的馒头片就可以吃啦！
香酥鸡蛋炸馒头片
小诀窍：
1、把馒头片放在蛋液中时，不要停留，要快速沾上蛋液，因为馒头片如果泡在蛋液中，就会泡散了不好吃了。
2、用平底锅取代电饼铛也可以，注意火不要太大。
二、香煎孜然馒头片
口味特点: 不用一滴油，馒头片酥脆内软，有烧烤的自然清香。
具体做法：
1、馒头切成薄片，不到1厘米厚，备用。
馒头片切好
2、电饼铛打开，把馒头片放入，盖上盖子。2分钟后撒上一点食盐，煎至两面有金**后，出锅，撒上孜然粉，就可以享用啦！
小诀窍：
一定要小火，随时观察，别煎糊了噢！
香煎孜然馒头片
三、油炸黄金馒头片
口味特点：直接油炸，又脆又香！
具体做法：
1、馒头切成厚片，备用。
2、准备一碗冷水，备用
3、花生油倒入锅中，油要多一些，打开火，烧至七成热。
炸馒头片
4、切好的馒头片放在冷水中一浸接着取出，放进油锅中。
5、炸的时间久一点，两面金黄后取出。
小诀窍：准备一碗冷水，是为了让炸好的馒头片不那么干，要浸一下迅速取出，不要把馒头片泡在水中，会泡散。
