有哪几道营养的家常汤品，简单好喝又滋补呢？

有哪几道营养的家常汤品，简单好喝又滋补呢？虫草花鸡汤

鸡肉适量、虫草花适量、大枣8个、胡萝卜1个、盐适量、米酒适量。做法1、鸡肉斩块预留。2、将鸡肉凉水入锅焯流血水后，捞出冲洗干净。3、胡萝去皮切滚刀块，大枣和虫草花洗净预留。4、将全部材料放进石锅中，添加适量的冷水。5、大火烧开后转文火煲1小时。6、起锅前少量盐调料即可。

猪骨头山药玉米汤

食材猪骨头适量、山药适量、苞米1条、胡萝卜1条、薏米仁少量、姜少量、盐少量。做法1、猪骨头绰水洗净预留。2、山药绰水预留。3、胡萝卜，苞米切块状，切两块姜。

4、将食材放进电饭锅加适量的水(山药在汤好前半小时再放进)。5、按熬汤键，默认2小时完成。6、煲汤锅到1:30分钟后将红薯放进继续煲。7、煲好的汤，调盐即可。

胡萝卜莲藕羊蝎子汤

食材羊蝎子火锅800克、莲藕220克、胡萝卜150克、姜片适量、米酒适量、盐适量。做法1、羊蝎子火锅（已清理绰水）、莲藕（已清理削皮切片）、胡萝卜（已清理削皮切片）、姜片。

2、将羊蝎子火锅放入压力锅里，搁入姜片，加适量的米酒。3、加适量的冷水。4、盖上盖、大火烧烧开转中小火烤煮20分钟后熄火。

5、焖至断气后开盖。6、接着，合入莲藕和胡萝卜滚动一下烧开、煮上5分钟。7、随后，加适量的盐，调料翻匀即成。

莲藕鸽子汤

食材莲藕1块、幼鸽1个、纯净水1000克、葱叶小彭、尖椒小彭、葱小彭、食盐1克、鸡精小彭、姜小彭。做法1、幼鸽处理好近斩块。

2、凉水入锅绰水，水开即可，洗掉浮末。3、放沙锅里，加纯净水。4、莲藕削皮洗净，切大片，葱姜切片。5、藕及姜蒜放沙锅里。6、中火炖30分钟，放食盐。7、葱叶尖椒洗净炒羊肝。8、放食盐后再炖10分钟，放葱叶和尖椒后熄火。

食疗养生汤食谱大全

最适合夏天喝的滋补汤

　最适合夏天喝的滋补汤，夏季温度高、湿气重，大部分人群都会出现食欲不振、精神萎靡等现象，一些最适合夏天喝的滋补汤能够帮助缓解此类症状，可以起到很好的保健养生的作用。

最适合夏天喝的滋补汤1

　 第一道：海带绿豆鸭肉汤

　食材：海带适量，绿豆适量，鸭肉1斤，香叶1小片，生姜3片，葱花适量，食盐少许

　1、将海带提前准备好，如果是干海带需要提前泡好，并且洗干净，切成小块。绿豆淘洗干净，提前浸泡半个小时备用。

　2、把鸭肉中的血水洗净，然后冷水下锅，加入姜片，煮出浮沫以后捞出来。

　3、把所有的食材，包括鸭肉，海带，绿豆，香叶和生姜，全部放入电锅中，加入足量的清水，选择煲汤键即可。

　4、电锅停止工作后，打开，就可以盛入碗中了，调入一些食盐，撒上葱花，就可以享用了。

　 第二道：紫菜虾滑汤

　食材：紫菜半张，鲜虾仁200克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，葱花姜片适量，食用油少许，食盐适量

　1、首先来做准备工作，鸡蛋打入碗中，将蛋清与蛋黄分类，蛋清和蛋黄分别搅散备用。

　2、把新鲜的虾仁剥出，然后剁成虾泥，放入碗中，加入蛋清，食盐，胡椒粉，接着用筷子朝着一个方向搅拌，一直搅拌至上劲，然后放入冰箱冷藏一个小时左右备用。

　3、把紫菜准备好，需要清洗的话清洗干净，然后撕成小块备用。葱花姜片准备好。

　4、在锅中淋入少许无色无味的食用油，放入姜片炒香，然后加入一碗清水，然后开大火煮沸。

　5、把火调小，将虾泥从冰箱里取出，准备一个勺子，舀一些虾泥，然后在虎口处团圆，放入锅中。将所有的虾泥都下锅以后，转大火煮至飘起，这时候加入紫菜，盐，最后撒入葱花，就可以关火盛出。

　 第三道：蛤蜊冬瓜姜汤

　食材：干蛤蜊肉，干虾仁，生姜，蟹味菇，冬瓜

　1、蛤蜊肉清洗干净，摘去沙囊， 蟹味菇洗净，生姜洗净去皮切片，冬瓜去皮切片。

　2、炒锅中加入少许油，倒入处理好的蛤蜊肉、虾仁，少许姜片和小葱，翻炒出香味

　3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入两碗清水，大火煮沸，转中火再煮5分钟。

　4、煮至汤色发白后，加入少许盐、胡椒粉，简单调味即可出锅，适合夏天喝的蛤蜊姜汤就做好了。

　 第四道：莲藕绿豆猪骨汤

　食材：

　莲藕、猪龙骨、绿豆、盐、料酒

　1把猪骨清洗干净，冷水下锅，放入一勺料酒，大火开始煮，煮开后继续煮1-2分钟，把血水煮出来。很多刚下厨的朋友往往用了热水或者开水下锅，这样会导致肉质收缩，血水出不来，影响汤的鲜香味。

　2莲藕去皮，对半切开后用刀背拍几下，再切成小块；绿豆抓洗两三次洗干净。在莲藕汤中加入绿豆的做法，是老广们的煲汤秘诀，煲出来的汤营养更丰富，喝起来更香。也有一些朋友喜欢加花生和莲藕煲汤，另一种美味也是很不错的。

　3把莲藕、绿豆、猪骨放入电饭锅内胆中，加入适量的清水。按下烹饪键，听到提示音响起时就搞定。

　5汤煮好后，加入适量的盐调味，搅拌几下，就可以喝了。这时候的绿豆非常的粉糯，看不到完整一粒粒，香味融入到汤中，好香啊。

　 第五道：苦瓜黄豆排骨汤

　食材：苦瓜1根、黄豆40克、排骨、姜2片、盐适量

　1、黄豆提前一个小时泡发，这样更容易炖煮，洗干净备用。苦瓜洗净后对半剖开去籽，切大块备用。

　2、洗干净的排骨冷水下锅，煮至水开约2分钟后，夹出排骨，冲净浮沫。

　3、苦瓜、猪骨、黄豆、蜜枣、生姜一起放入汤锅中，放入适量的清水，大火煮开后，盖盖转小火炖煮；

　4、煮至大约1小时后再放入苦瓜，继续煮30分钟，最后根据自己口味加适量盐调味即可，入口回甘哦

　 第六道：丝瓜鸡蛋汤

　食材：丝瓜2根、鸡蛋2个、蒜瓣三四颗

　1、准备两根丝瓜，清洗干净，刮去外皮，然后去头去蒂。将锅烧热，先用少许油润锅，然后加入一汤匙食用油，凉油打入两个鸡蛋，煎至两面微微发焦，然后盛出来放入碗中备用，先关火。

　2、将两根去皮以后的丝瓜斜着切片，不要切得太厚，大约三四毫米的厚度就行，然后将切好的丝瓜放入盆中备用。

　3、锅留底油，开火，加入一汤匙半食用油，油热后放入蒜末炒出香味，接着倒入丝瓜，调大火翻炒。

　4、大约翻炒上一分半钟左右，丝瓜开始发软了，这个时候往锅中倒入开水，大火煮开，调小火，放入煎好的荷包蛋，煮上一分半钟左右。加盐调味就行，也可以少加一点鸡精，翻拌均匀，就可以关火了，出锅装盘就完成了。

最适合夏天喝的滋补汤2

　 1、百合绿豆汤

　百合绿豆汤是一种香甜可口、清热解暑的消暑汤品，具有生津止渴、消暑除烦的作用。取鲜百合100克、绿豆200克，洗净后一同放入砂锅内，炖煮至绿豆和百合熟烂后即可加入适量白糖放凉食用，还可以根据个人口味加入莲子、薏仁等食材，丰富汤品的口感。

　 2、冬瓜排骨汤

　将200克排骨洗净、切块、焯水后，与250克冬瓜一同放入砂锅中炖煮至软烂，出锅前依据个人口味加入适量的葱花、盐、鸡精等调味品进行调味即可食用。夏季食用冬瓜排骨汤能够清热解毒、利湿化滞，可以起到降脂降压、清热消暑的作用。

　 3、椰子鸡汤

　椰子鸡汤广东地区流传开来的一到著名粤菜，具有补肾健脑、益气安神、滋润皮肤的作用。将鸡去除内脏后切成小块，加入适量姜丝与椰肉、椰汁共同炖煮，大火煮至熟透后再以文火慢炖三至四小时，放入适量盐调味后即可食用。

　 4、银耳百合汤

　取鲜百合20克、银耳30克以及枸杞、红枣、冰糖等辅料适量，将所有材料洗净泡发后一同放入锅中加水开大火炖煮，待水稍收至浓稠后转文火继续炖煮20分钟至半小时左右，放凉后即可饮用。银耳百合汤味道甜美、制作简单，能够润肺消暑、美容养颜，是适合夏季食用的汤品之一。

　 5、淮山老鸭汤

　淮山老鸭汤具有润肺去火、补中益气的`作用，夏季食用可以滋补身体、去热除烦。将老鸭洗净切块，焯水后与去皮切块的淮山、玉竹、生姜等辅料一同放入砂锅中，大火煮开后小火煲煮三小时左右即成，出锅前根据个人口味加入精盐调味即可食用。

　结语：夏天喝什么汤最好主要还是推荐饮用一些消暑除湿、生津利尿的汤品，比如百合绿豆汤、冬瓜排骨汤、椰子鸡汤、银耳百合汤、淮山老鸭汤等，都是适合夏季饮用的家常汤。

最适合夏天喝的滋补汤3

　 1、适合夏天喝的汤——米汤(滋补增食欲)

　受天气影响，人的食欲在夏季会相对降低。米汤可以促进消化液分泌，增加食欲。夏天炎热容易耗伤肺脏，此时喝一些谷物类为原料的米汤，能够达到滋补润肺的效果。 肠胃不好的人喝些粗粮米汤也非常有益。小米、燕麦、糙米等粗粮中富含B族维生素，以及钙、铁、磷等微量元素，能弥补流汗带来的损失。

　推荐：红枣薏米汤。 红枣能调养脏器、滋补气血;薏米的营养价值很高，能健脾益胃、补肺清热，两者一起熬汤，非常适合夏天饮用。此外，红枣和薏米都有一定的美颜功效，非常适合女性。

　 2、适合夏天喝的汤——菜汤(补充矿物质)

　绿叶菜中含有丰富的膳食纤维，并且能够补充人体所需各种维生素及钠、钾、钙等矿物质。因此，夏季饮食中，可以多喝一些蔬菜汤。 如果出汗较多，可以在菜汤中加入海带、紫菜等含碘较多的`食物，烹饪时，只需一点点香油或橄榄油，即可做成清淡的咸味汤。

　推荐：菠菜鸡蛋汤。 菠菜中富含维生素、胡萝卜素，以及铁、钙、磷等微量元素，其中的维生素K能够促进钙吸收。其烹饪后软滑易消化，适合人群广泛。需要提醒的是，菠菜中含有大量草酸，烹调前先将其用沸水焯一下，避免涩口。

　 3、适合夏天喝的汤——豆汤(消暑助排毒)

　多数豆类都有健脾利湿的作用，且富含B族维生素和矿物质，能有效补充从汗液里流失的营养物质。

　推荐：绿豆汤。 绿豆汤是传统的夏季饮品，从中医角度说，绿豆性凉味甘，有润喉止渴、清热解毒的功效，而豆皮中所含的多酚类抗氧化物质具有消暑功效。 不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，此时绿豆汤呈碧绿色，溶出物质主要是豆皮中的活性成分，且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。

滋补养生汤配方大全

食疗养生汤食谱大全

　食疗养生汤食谱大全，气血不足即中医学中的气虚和血虚，特别是女性由于自身生理的原因，容易出现贫血的情况。补气补血汤配方，适合血气不足的朋友，以下分享食疗养生汤食谱大全。

食疗养生汤食谱大全1

　 1、双红南瓜汤

　原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

　做法：

　1、南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。

　2、红枣洗净，去核。

　3、将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

　 2、枸杞红枣乌鸡汤

　原料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。

　做法：

　1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。

　2、将大葱切段，把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

　3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

　4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

　功效：这道食疗中的乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

　 3、花生猪蹄汤

　原料：猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。

　做法：

　1、将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用。

　2、砂锅内注入凉水，将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内，大火烧开后，转小火煨制100分钟即可。

　3、根据口味适当加盐调味即可。

　功效：美容养颜、益气养血。

　 4、四物汤

　原料：猪骨适当，生地（用手抓一小把），党参6-8条，枸杞40-50粒，当归（3-5片）。

　做法：

　1、原材料洗净。

　2、然后跟猪骨放在一起褒汤，大约褒40分钟小火，就差不多了（切记是小火哦）。

　功效：补血补气、温暖子宫。

　 5、银耳百合雪梨糖水

　材料：雪梨一个，银耳4-6片（用水先泡20分钟，去掉黄梗），百合6-10片，冰糖适量。

　做法：

　1、把梨切成快状，可以大一些，大约切成4大快就好。

　2、然后放在一起煮，大约20-30分钟就可以（记得要时不时关注锅里的动静）。

　3、喜欢甜品的朋友，可以加点冰糖。

　功效：滋润皮肤。

　 6、鱼肉豆腐汤

　材料：一条黄鱼（或者鲫鱼）、一块韧豆腐。

　做法：

　1、把鱼去除内脏和鱼鳃，洗净。

　2、锅里装水，把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了。

　3、加入豆腐，再炖10分钟，加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。

　注：鱼肉和豆腐都含有优质蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，对女性大有好处。这个汤有美白、养血丰乳等功效。

　功效：美白的极品。

　 7、红枣桂圆莲子枸杞糖水

　原料：红枣15粒、桂圆5粒、枸杞40粒、新鲜莲子20颗、新鲜百合2个、水2000ml。

　做法：

　1、所有材料用清水泡发，洗净。

　2、装入锅里，水煮。小火煲25分钟即可。

　3、每次多煲一些，冷藏在冰箱里。喝的时候取出来，稍稍加热，可以连续喝几天。

　功效：补血滋润、调气血、通经络。

食疗养生汤食谱大全2

　 1、养颜甲鱼乌鸡汤

　主料：甲鱼、乌鸡、后尖肉、鹿茸、枸杞子、西洋参

　功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

　 2、陈皮绿豆煲山珍

　主料：绿豆20克，山珍菌150克，陈皮10克

　功效：排毒利尿、健脾理气；特别适合经常熬夜或皮肤容易长痘痘、生疮的`人喝。

　 3、养生壮阳汤

　材料：柴鸡、牛鞭、西洋参、党参、甲鱼、枸杞子、火腿、海马、巴栈、鹿茸。

　功效：海马、鹿茸、牛鞭等都是壮阳佳品，与西洋参、党参等药材一起进行合理搭配，可起到滋阴补肾、润肺止咳、补元益气的功效，非常适合男性的一款滋补汤。

　 4、玉米煲牛腩

　材料：鲜玉米120克，山珍菌50克，牛腩200克

　功效：健胃消积，理气止痛。特别适于养胃，并能调理进食后反胃、呕吐等症。

　 5、杏仁珍珠豆腐汤

　主料：内脂豆腐150克，大杏仁10克，葡萄糖粉15克，珍珠粉1—3克

　功效：美白肌肤，消积润肠。

　 6、首乌鸽蛋汤

　主料：熟地3克，何首乌5克，草菇10克，鸽蛋50克

　功效：益精血、乌须发、补肝肾。

　 7、当归阿胶鹿肉汤

　主料：当归3克，鹿肉300克，阿胶8克，枸杞2克，红枣10克

　功效：补血和血，益气调经。特别适合于贫血女性，可用来调理血虚引起的头晕眼花、脸色憔悴、心烦失眠及月经不调等。

　 8、时蔬养颜汤

　主料：灯笼椒30克，芹菜20克，南瓜各50克，胡萝卜，海带30克，西兰花50克，黄花菜30克，小柿子40克，芦笋20克，黄瓜条20克

　功效：祛风解毒，润肤养颜。

　秋季是一年之中的进补佳节，这个时候喝汤进补是最好的秋季养生方式。有时间就自己动动手，煲煲汤，做个养生小达人。

食疗养生汤食谱大全3

　 1、南瓜红糖蜜枣汤

　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。将无核蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　功效：补气补血，适合月经不调，气血不稳的女性，活气养颜，止血调理。

　 2、黑木耳红枣饮

　做法：黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。

　功效：具有养血止血，补中益气，美肤益颜之功效。适于月经过多，贫血及身体虚弱者。

　 3、高丽参乌鸡汤

　做法：高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克。除高丽参外，各药稍浸泡，红枣去核，洗净；乌鸡宰洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，洗净（即“飞水”）。一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐。

　功效：清润可口，具有补血调经的功效，对贫血、神疲体倦、腰膝疲软、月经不调的人十分有效，同时也能改善人的记忆力，并适合阳痿的`人饮用。

　 4、八宝鸡汤

　做法：老母鸡1只，党参、黄芪、白术、茯苓、当归、川芎、赤芍、熟地各5克。将老母鸡宰杀，洗净；将中药装入纱布袋，放入鸡腹内，小火煮熟，去掉药袋，调味佐餐。经前3-5日服食。

　功效：益气补血，调经止痛。主治气血虚弱型痛经。

　5、当归生姜羊肉汤

　做法：羊肉500克、当归30克、生姜50克，先把羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。

　功效：很适合气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显着效果。

　 6、银耳南瓜补血汤

　做法：南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量水1000ml。银耳温水泡发约30分钟；南瓜去皮切滚刀块；莲子洗净去苦心；红枣洗净；砂锅水烧开，先放银耳和莲子，小火煮15分钟；放红枣再煮5分钟，最后放南瓜，煮至变软即可。

　功效：这款养颜汤可以补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等问题。

　 7、归耆鸡汤

　做法：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。首先，将鸡腿洗净，切块，放入水中，以大火煮开；然后，放入黄耆，和鸡腿一起炖至七成熟后放入当归，煮5分钟，加盐便可食用。

　功效：当归具有补血之功效。黄耆具有补气之功效。所以，本品具有让女性气血通顺、月经调和之功效，在此基础上促进乳腺分泌健全，达到丰乳的目的。

　 8、熟地黄炖乌鸡

　做法：乌鸡1只，猪瘦肉100克，25克熟地黄、3片生姜，先把鸡杀了，取出内脏去皮，洗干净，然后再把其他材料一起洗干净，加冷开水约6碗量，加盖隔水炖2个半小时便可。

　功效：补髓养血、滋补肝肾的功效，对女生月经不调有一定的调理作用。

　 9、四物汤

　做法：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。排骨洗净斩块，汆水捞起；将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。

　功效：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙。

　 10、云耳红枣煲黄鳝

　做法：黄鳝2-3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量）。武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。

　功效：这道补血汤适合经期，主要是因为其能养阴活血，帮助女性调经补血。

入冬必喝的滋补养生汤有哪些呢？

滋补养生汤配方大全

　滋补养生汤配方大全，气血不足即中医学中的气虚和血虚，而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳，而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利，以下分享滋补养生汤配方大全。

滋补养生汤配方大全1

　 1淮山党参鹌鹑汤

　材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片

　功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。

　 2五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤

　材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉

　功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。

　 3黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡

　材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡

　功效：补气血健筋骨

　 4山萸肉芡实煲瘦肉

　材料：山萸肉、芡实、瘦肉

　功效：补阳虚

　 5百合西洋菜猪展生鱼汤

　材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。

　功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。

　 6清补凉乳鸽汤

　材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。

　功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。

　 7独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾

　材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾

　功效：主治小儿疳积，或祛积开胃

滋补养生汤配方大全2

　 一、沙参玉竹鲜淮山煲老鸡

　材料：沙参10g 、玉竹 10g、 老鸡 半只 、鲜淮山 200g 、猪瘦肉 100g、陈皮 1/3片 、蜜枣 2粒、盐 适量

　做法：

　1、老鸡清理干净，斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮，切成大块。

　2、大火烧开锅中的`水，分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。

　3、 砂煲中加入2000ml清水，放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣，大火煮开后转小火继续煲煮2小时。 4 喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。

　特色：沙参和玉竹是传统的润燥食材，再加上健脾益肾的淮山，这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。

　小贴士：1、给山药去皮时一定要戴上手套，因为山药的表皮中含有一种致敏物质，直接接触会导致手部过敏发痒。2、沙参具有滋阴生津、清热凉血之功。3、玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，能改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。4、淮山具有健脾、补肺、固肾、益精

　等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积。

　 二、四物炖鸡

　材料：鸡腿 2只、当归 10g、 熟地黄 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、盐 5g

　做法：

　1、 鸡腿洗净，斩成小块，放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。

　2、 将汆烫好的鸡块放入砂锅中，将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中，炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味，待盐化开即可盛出。

　特色：口感上虽然有一点点苦，但不影响鲜美的味道，还能帮助新妈妈恢复身体，促进子宫收缩，排出恶露。

　小贴士：感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖品。

　 三、山药银杏百合汤

　材料：百合 15g、 鲜山药 200g 、干莲子肉 10粒、白果 8枚 、胡萝卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g

　做法：

　1 将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部，掰成小瓣。 2 白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。

　3 锅中放入2000ml冷水，大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。 4 最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，继续用小火煮制15分钟即可。

　特色：山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用。这道汤水在寒冷的季节，非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。

　小贴士：1白果中含有毒素，生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切记不可生食，食用前一定要用沸水彻底煮熟，但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。2少数人食用山药会引起过敏反应，皮肤出现红斑、红肿、丘疹等症状，食用前应多加留意。

滋补养生汤配方大全3

　 1骨头汤

　原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水，姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

　制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。

　作用：骨头汤能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长，对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。

　 2羊肉汤

　原料：羊肉、羊骨架、羊杂、葱花、香菜，蒜黄。

　制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

　把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

　把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

　作用：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。但喝多了容易上火。

　 3黄芪乌鸡汤

　原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克

　制法：将乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

　作用：黄芪乌鸡汤在民间是一道常用的滋补汤食，具有补中、益气、补血的功效。

　 4枸杞鹌鹑汤

　原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

　制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。

　作用：冬天喝滋补又暖身，阻止动脉硬化。鹌鹑中含有卵磷，能抑制血小板凝聚呢，这样就可以保护血管壁以及防止动脉硬化了哦，老爷爷、老奶奶平时喝点对身体有好处呢。

　 5鲫鱼汤

　原料：冬笋100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。

　制法：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。

　作用：鲫鱼汤利水下乳，健脾益气，其中含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用。

补气汤的做法大全家常汤

第一道汤：玉竹淮山炖鸽子汤

准备食材：鸽子一只、淮山适量、玉竹适量、莲子适量、蜜枣一粒、陈皮一瓣、盐少许、生姜少许。

1、莲子和淮山提前放入水里泡软待用；鸽子洗干净斩件焯水待用；玉竹、蜜枣、陈皮洗净待用；生姜洗净切片待用。锅里加入适量的清水，将鸽子肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

2、准备一个电炖盅（没有用砂锅替代也可以），将焯水好的鸽子肉、莲子、淮山、玉竹、蜜枣、陈皮、生姜片全部一同放入炖盅内。加入适量的清水。

3、选择“慢炖”程序，一个程序完成，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：玉竹淮山炖鸽子汤就做好啦。



第二道汤：板栗炖鸡汤

准备食材：鸡半只、板栗适量、红枣3粒、桂圆适量、枸杞适量、盐少许。

1、鸡肉洗干净去皮斩件装盘待用。红枣、桂圆、枸杞洗净装盘待用。板栗去壳，放入开水里泡5分钟（浸泡后比较好去皮）。

2、泡好的板栗去皮装碗备用。锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将鸡肉、板栗、红枣、桂圆、枸杞一同下锅，加入适量的清水。

4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：板栗炖鸡汤就做好啦。



第三道汤：西洋菜腊鸭肾猪骨汤

准备食材：猪骨适量、西洋菜一把、腊鸭肾一个、蜜枣一个、陈皮一瓣、盐少许。

1、猪骨洗净待用、西洋菜摘掉老茎洗净待用、腊鸭肾、蜜枣、陈皮洗净待用。

2、锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水后捞起，冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将猪骨、腊鸭肾、蜜枣、陈皮和西洋菜一同下锅。加入适量水，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：西洋菜腊鸭肾猪骨汤就做好啦。



第四道汤：竹荪姬松茸淮山鸡汤

准备食材：鸡半只、竹荪适量、姬松茸适量、淮山适量、蜜枣2粒、盐少许。

1、鸡洗干净斩件装盘待用。（担心太油腻的，可以将鸡皮去掉）。竹荪，姬松茸和淮山放入水里泡10分钟洗干净待用。

2、锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水，焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将鸡肉、竹荪、姬松茸和淮山一同放入砂锅内，加入适量的清水。盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：竹荪姬松茸淮山鸡汤就做好啦。



第五道汤：莲藕花生猪骨汤

准备食材：猪骨适量、莲藕一节、花生适量、蜜枣一颗、盐少许。（煲汤选择的藕建议选择粉藕，粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深，淀粉含量也比较多，口感粉糯，煲汤再合适不过了）。

1、莲藕洗干净，去皮滚刀切块待用。（还没有煮的莲藕切片后放入水里浸泡，以免氧化变黑）。猪骨洗干净、花生和蜜枣也清洗干净装盘待用。锅里加入适量的清水，将猪骨冷水下锅焯水，焯水好的猪骨捞起冲洗干净待用。

2、准备一个煲汤用的砂锅，将猪骨、花生、蜜枣和莲藕一同放入砂锅内，加入适量的清水。

3、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：莲藕花生猪骨汤就做好啦。

1、红枣山药汤

红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜。

做法：

将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块；

然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止；

这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖；

煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

2、枸杞红枣赤豆汤

功效：消渴补血，补中益气，润心肺，且能有效改善面色晦暗、皮肤粗糙、湿疹痱子的状况。

做法：

赤小豆洗干净，用清水浸泡24小时；大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用；

把以上材料一起加入汤煲中，加足清水；

大火煮滚；转文火放入冰糖；

继续煲约50分钟，如果用焖烧锅，这一步就直接放进保温桶；

直至红小豆酥烂就可以了。

3、银耳雪梨炖瘦肉汤

养阴润肺，生津润肠，降火清心。　

将瘦肉洗净，沸水略煮后切；

再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。

4、竹荪排骨汤

功效：补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

做法：

先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净；

姜切片，葱切断；

排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用；

将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时；

放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。

5、黄芪鳝鱼汤

功效：补气养血，健美养颜。适用于气血不足所致面色少华、神疲乏力。

做法：

将黄芪、红枣洗净；鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块；

油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟；把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量；

武火煮沸后，文火煲1~2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味。

6、黑豆首乌鳝鱼汤

功效：补肝益肾，同时也是很好的抗衰老靓汤。

做法：

将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯；

何首乌、红枣、生姜分别洗净；

将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量；

开大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、味精即可。

7、冬瓜排骨汤

功效：去脂利尿，美容减肥

做法：

排骨切块，冬瓜切一厘米左右的片；

将排骨在沸水中焯一下，去掉血水，捞起备用；

锅中加水，放姜块、葱段、适量花椒煮沸后再将排骨放入继续煮开；

然后改小火炖一个半小时左右；

放入冬瓜，中火炖二十分钟，即可。

8、莲子桂圆汤

做法：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。

先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。

用法：睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。

功效：补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

9、鸡肝西红柿汤

做法：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉05克。

先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。

功效：补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。

10、红枣黑木耳汤

做法：红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。

先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。

功效：滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。