景德镇美食

核心提示景德镇美食:一、乐平桃酥乐平桃酥是江西省特色名小吃,是让游子牵挂的家乡美食,深受本地人喜爱。乐平桃酥以其用料讲究,制作精良、酥松可口等特点,先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠,被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。二、辣椒

景德镇美食:

一、乐平桃酥

乐平桃酥是江西省特色名小吃,是让游子牵挂的家乡美食,深受本地人喜爱。乐平桃酥以其用料讲究,制作精良、酥松可口等特点,先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠,被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。

二、辣椒粑

辣椒粑是江西景德镇传统的特色小吃。辣椒加糯米以及南瓜或者茄子制成干的做法称之为辣椒粑,一般切成长条或圆饼状,甜咸鲜口,辣度分甜辣中辣爆辣可挑。辣椒粑在江西有很多种做法,基本分为两款,南瓜料的是红色,茄子料的是黑色。

三、饺子耙

饺子耙是景德镇有名的特色小吃,蒸熟之后,薄薄的皮包隐约看得到饺子馅,是晚上宵夜的最佳选择,饺子耙和饺子的区别:原料不同,饺子是小麦粉,饺子耙是大米磨的米粉;馅料不同,饺子耙的馅几乎不加肉,一般是韭菜、豆角、白豆干或是竹笋。

四、冷粉

冷粉是江西省景德镇市的一种传统特色小吃。这里的人喜欢吃粉,这里的粉是很粗的,加了辣椒,让你入口后嘴巴就像是吐火一样辣。拌料里除了常规的榨菜腌菜萝卜干,最有识别度的就是油浸橘皮。

五、碱水粑

碱水耙是景德镇的经典特色小吃,原先只有过年的时候才有的吃,但是现在它已经成为景德镇家家户户必备的餐点。碱水耙跟河粉差不多口味但又有区别,只是它比河粉短小很多,比较细碎,碱水粑炒鸡蛋是最经典的,也可切薄片加烟熏腊肉炒食,话说这个既当菜也当主食,是德镇人走到哪里都忘不了的“家乡味”。

景德镇有的原来不止瓷器,还有什么美食?

1、蜂蜜葵花籽:又叫艾精隆焦糖瓜子,最开始流行在徐州一带,口味比较甜;

 2、兰花豆:产地在青海,精选优质食材,口味齐全;

 3、辣椒粑:是江西景德镇传统的地方小吃,有鲜美浓郁的酱香味道;

 4、鱼豆腐:又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,具有金**的良好外观,能消除腥臭味;

 5、梅菜扣肉饼:色泽金黄,酥脆味香,肉质软烂,梅菜浓郁芳香。

江西的景德镇,因为浓厚的瓷器文化被誉为世界瓷器之都。各种各样精美的瓷器,悠久浓厚的瓷器文化,让江西景德镇的名声越来越广,也让景德镇从此名扬海外。不过景德镇除了各种各样的精美瓷器,还有种类非常丰富的美食,让你在观赏瓷器的同时也能品尝美食。

粉蒸肉

粉蒸肉是江西省的一道著名菜肴,历史悠久,清朝诗人袁枚袁子才曾在《随园食单》中记录过这道远近闻名的美食。很多人觉得吃蒸熟的肉会感到油腻,因为蒸肉很难将脂肪肥肉处理好,但粉蒸肉则没有这个烦恼。米粉和各种香料可以成功为猪肉解腻。

粉蒸肉顾名思义,就是用米粉蒸的肉。猪肉先切块,放入甜面酱、腐乳汁、姜末、精盐、白糖等调味料腌制入味,稻米炒至金黄,研磨后和猪肉一起蒸熟。粉蒸肉可以让你真切的感受到什么是入口即化,肥而不腻。而其中的米粉吸满肉汁,更为可口。

饺子粑

饺子是中华民族的传统美食,但饺子粑是何种美味呢?实际上,饺子粑可以称得上是一种蒸饺,但又与蒸饺有较大不同。比起蒸饺使用的面皮,饺子粑使用的外皮由米粉做成,这种米皮比面皮更加滑嫩轻薄。

饺子粑的馅料很多,分为辣和不辣两种。首先是辣,以萝卜丝为馅料;不辣的则是以豆干、韭菜、豆芽等为馅料,因为江西地区的辣椒十分之辣,所以在吃饺子粑前一定要多加思量自己能不能吃辣。

炸馄饨

在全国三大连锁餐馆之一—沙县小吃中,有一道炸抄手,其实那就是炸馄饨的别名。什么是炸馄饨,看名字就很好理解,炸馄饨自然是把馄饨放在锅里油炸做出的美食。这种吃法相比普通的馄饨,更多了一丝香味。

大家应该都吃过煎饼果子,其中里面夹着的又薄又脆又香的果子,就是用馄饨皮炸出来的。单纯炸馄饨皮就已如此美味,那炸馄饨又该是怎样的味道呢?炸馄饨外脆里嫩,馄饨皮香脆美味,馄饨馅多汁香醇,实在是馄饨之精品吃法。

 
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