食材：三七肥瘦猪肉、豆芽、葱、甜面酱、盐、姜、生抽。
做法：
1、葱切末，肥瘦肉分开切成小丁备用。
2、黄豆芽切碎。
3、锅烧热先下入肥肉丁炒出油并将肥肉炒成油渣。
4、下瘦肉丁，炒至肉色发白时，下葱末、豆芽，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。
5、将面团分成剂子。
6、擀成包子皮包好馅料上锅蒸熟即可。
绿豆芽包子馅怎么调 绿豆芽包子馅如何调
豆芽馅包子
材料：绿豆芽，香菜
调料：豆腐乳，牛肉粉
豆芽馅包子的做法：
1：香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一。
2：锅内烧开水，水开关火。
3：在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟。
4：烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起。
5：放入豆腐乳。
6：加入适量牛肉粉。
7：搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳。
8：发好的面分成小份。
9：擀成包子皮。
10：包上馅。
11：放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右，开火，水开蒸15分钟，关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可。
绿豆芽的营养价值：
1 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
2 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
4 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；
5 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
鲜肉豆芽包子的做法，鲜肉豆芽包子怎么做好吃
1、食材清单：(包子馅：绿豆芽、鸡蛋、粉条、葱、十三香、蚝油、精盐、酱油，食用油）。
2、绿豆芽是泡发绿豆后长出来的嫩芽，它的口感清脆，可以炒着吃，可以凉拌，还可以做汤，它的热量低，不含有脂肪，还能减肥。现在就来尝试一下用绿豆芽做包子馅。
3、首先将绿豆芽洗干净，然后下入沸水锅中焯一下，焯的时候用笊篱把漂浮上来的绿豆皮捞出去，大约焯了4分钟左右，焯好后捞出来过一下冷水，然后控干水分备用。绿豆芽焯好后再来焯一把粉条，大约15分钟后把粉条捞出，再过一下冷水备用。
4、食材非常的简单，都准备好后，先将绿豆芽切碎，再把粉条切碎，然后切一些葱花，再炒3个鸡蛋碎，接着全部放入碗中，依次加入精盐，十三香，蚝油，酱油，搅拌均匀，豆芽馅就做好了。
鲜肉豆芽包子
食材
主料:猪里脊,豆芽,粉条
辅料:葱,姜,五香粉,盐,老抽,食用油
步骤
1面先发2个小时
2揪成介子，醒一会
3把里脊肉打碎，和豆芽，粉条，葱末，放入五香粉，老抽，盐，油等一起搅拌均匀
4包成包子上锅大火蒸20分钟
5再焖3分钟后鲜肉包子就好啦！
小贴士
豆芽要切碎了包，用花椒，干辣椒炝锅的热油倒进馅儿里一起搅拌，味道更好！
