制作过程：
1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；
2、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；
3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用
用料
熟油
100克
面
1000克
芝麻或者坚果 100克
老北京炒面或茶汤的做法
我放了2斤面，因为炒一次要半小时。。。所以多放点，炒多少自己定
批量上传了，第二个空的。。懒得重排了。。。凑合数吧😄
小火，慢慢翻炒等待变色
炒了半小时的颜色，和最开始对比一下
可以加芝麻，核桃碎，我啥也没有，就有大把的松子，就丢里面了，大家爱吃啥，干果都可以放，多少自己看着来，我加了10分之一的干果
啪啪啪，撒进去了😁
一般是加素油，加热油熟了放凉倒入炒熟面里拌均匀。我是因为冰箱还有一堆黄油，黄油也是有奶提炼的，比较香，就丢进去了代替了素油
油放进去搅拌均匀
炒好找袋子馆子装上，吃时放3，4勺，来点糖，倒入热开水，搅拌
好嘞，有面香味
