常用中草药手册》认为，木棉花“清热利湿，治肠炎，菌痢”。日常生活中起保健作用的五花茶就是分别用木棉花、金银花、菊花、鸡蛋花和槐花配成的。 介绍木棉花煲汤前，先说一下木棉花的采摘。木棉树长得高大，病虫害很少，一般不会喷农药，所以可以放心采摘。当然最好也要注意一下周围有无挂着牌子写明这棵树洒了农药。木棉花容易被风吹落，早上去捡最为适宜。捡木棉花要挑新鲜的、刚掉下来不久的。由于木棉花含水分多，所以掉下来的时间比较长的花，掰开花托会发现根部有些腐烂，有异味，这样的花最好不要。木棉花采回家后，可以用针线穿起来放在通风处晾干或者在太阳底下晒干。由于新鲜的木棉花有一定的毒性，且有动物传播花粉时的残留物，含少量动物激素，所以不提倡用鲜花煲汤食用。 可以用木棉花煲的老火靓汤有： 木棉花煲淮山汤 材料：薏米30克、扁豆30克、芡实30克、淮山（干）30克（新鲜淮山需250克）、木棉花3朵。煲汤，则加猪骨头250克；亦可煲粥。 做法：将所有的材料洗干净后放进瓦煲（如煲粥可放进电饭煲），加上适量的水。煮开后，煲2个小时。 功效：有祛湿健脾的作用。 木棉花煲猪骨汤 材料：猪骨200克（脊骨、大骨、排骨均可）、木棉花6朵、薏米30克、扁豆30克（没有无妨）、无花果8粒（也可用蜜枣替代）、陈皮2片（没有无妨）、少量姜片。 做法：猪骨放入足够量的清水煮沸，去除浮沫，加上以上所有材料，煮开后转小火，慢慢煲煮约2个小时。调入盐、少许鸡粉即可。 功效：清热祛湿。 木棉苦瓜牛肉汤 材料：木棉花3朵、苦瓜1根、牛肉400克、盐少许。 做法：苦瓜切大块，木棉花洗净，牛肉切片。瓦煲内注入8碗清水，放入苦瓜和木棉花加盖大火煮沸，改小火煲1小时。放入牛肉煮至肉变色，加少许盐调味，即可饮用。 功效：此汤清热、明目解毒，可预防因暑热而引起的烦渴腹痛、尿黄等症状。但脾胃虚寒的人不宜饮用
木棉花和土茯苓的功效与作用 土茯苓木棉花瘦肉煲汤做法
土茯苓、木棉花瘦肉煲汤有“清热祛湿”的功效。
土茯苓功效：除湿，解毒，通利关节。
木棉花的功效与作用 ：它的花、皮、根均有药用价值。将晒干了的木棉花煮粥或者煲汤，可以解毒清热驱寒去湿；木棉皮煮水也有清热、利尿、解毒等功效，对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。
每年的早春广东的天气都会很潮湿，常常是一连几个星期都是阴雨绵绵不见太阳，这样的环境下人体内会湿气加重。搞不好皮肤会出湿疹疼痒难忍，人也无精打采提不起劲来，所以每年这个季节我们都会煲些清热祛湿的汤水调理一下。下面附赠土茯苓、木棉花瘦肉煲汤做法：
烹饪步骤
步骤1
瘦肉切大块，水开后飞水，再洗净备用。
步骤2
冬瓜带皮切大块洗净备用，瓜瓤不要丢掉，洗净备用。
步骤3
生薏米+熟薏米洗净备用。
步骤4
赤小豆+扁豆洗净备用。
步骤5
土茯苓切片洗净备用。
步骤6
木棉花洗净备用。
步骤7
蜜枣+陈皮洗净备用。
步骤8
水烧开后先放瘦肉，然后放入所有食材大火煲半个小时，转中小火2小时，大功告成！
步骤9
瓜瓤放入另外锅里大火烧开转中火共计45分钟关火，冬瓜瓤水对身体非常有益，这样不会浪费，除了汤还多了糖水^_^
步骤10
瓜瓤水煮好后放入半块板糖继续煲5分钟关火。
步骤11
瓜瓤水可以热饮，也可以放进冰箱冷藏冻饮，消暑解渴佳品^_^
一斤半的排骨要放几朵木棉花去煲汤
1、土茯苓、木棉花瘦肉煲汤有“清热祛湿”的功效。土茯苓功效：除湿，解毒，通利关节。木棉花的功效与作用：它的花、皮、根均有药用价值。将晒干了的木棉花煮粥或者煲汤，可以解毒清热驱寒去湿；木棉皮煮水也有清热、利尿、解毒等功效，对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。
2、土茯苓木棉花瘦肉煲汤做法：瘦肉切大块，水开后飞水，再洗净备用。冬瓜带皮切大块洗净备用，瓜瓤不要丢掉，洗净备用。生薏米加熟薏米洗净备用。赤小豆加扁豆洗净备用。土茯苓切片洗净备用。木棉花洗净备用。蜜枣加陈皮洗净备用。水烧开后先放瘦肉，然后放入所有食材大火煲半个小时，转中小火2小时，大功告成！瓜瓤放入另外锅里大火烧开转中火共计45分钟关火，冬瓜瓤水对身体非常有益，这样不会浪费，除了汤还多了糖水。瓜瓤水煮好后放入半块板糖继续煲5分钟关火。瓜瓤水可以热饮，也可以放进冰箱冷藏冻饮，消暑解渴佳品。
木棉花煲汤要用干的还是新鲜的？
如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
烹制材料
木棉花6朵，薏米30克，扁豆30克，猪扇骨500克，陈皮1小块，姜片3片，水8碗，盐适量。
烹制方法
1、清洗木棉花，搓净表面的灰尘，再焯水；
2、薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
3、陈皮洗净，刮掉白色内瓤；
4、猪扇骨洗净，切块，氽水捞起；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
新鲜木棉花可不可以煲汤
用晒干的木棉花煲汤。
晒干了的木棉花有药用价值，解毒清热驱寒去湿，用干木棉煮粥或煲汤。
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中药名木棉花 mumianhua
别名红棉花、英雄树花、广州市花。
英文名Gossampini Flos。
药用部位木棉科植物木棉Gossampinus malabarica (DC) Merr的花。
产地分布野生或栽培。分布于广东、广西、福建、台湾等地。
采收加工春季采收盛开花朵，晒干或烘干。
药材性状多皱缩。花萼杯状，顶端3～5裂，厚革质而脆。外表棕黑色，具不规则纵皱，内面被灰**短茸毛。花瓣5片，分离，皱缩或破碎，外面棕**或深棕色，具纵纹，被星状毛，内面红棕色，被少数星状毛。雄蕊多数，花丝扭曲，具粗纵纹，花药大部脱落。味淡、微甘。
性味归经性凉，味甘、淡。归大肠经。
功效与作用清热、利湿、解毒、止血。属清热药下分类清热解毒药。
临床应用用量6～9克，煎服，或研末服。用治大肠湿热所致的泄泻、痢疾、血崩、疮毒、金创出血。
药理研究具抗炎、保肝作用。
化学成分含鞣质、木棉胶及微量元素等。另乙醇提取物、肉豆寇酸、十六烷酸、十六烷酸乙酯、油酸乙酯等成分。
使用禁忌虚寒体质者不宜服用。
配伍药方①治湿热腹泻，痢疾：木棉花15克，凤尾草30克。水煎服。(《四川中药志》 1982年)②治细菌性痢疾，急慢性胃肠炎：鲜木棉花60克。水煎，冲冬蜜服。(《福建药物志》)③治暑天汗出烦热：木棉花适量，开水泡服。(《四川中药志》1982年)④治咯血，呕血：木棉花14朵，呕血加猪瘦肉，咯血加冰糖同炖服。(《福建药物志》)
参考资料：
新鲜木棉花可以煲汤。
春季多雨、潮湿，且“喜怒无常”，时冷时热，早晚温差大，这种天气稍微不注意，很容易患上感冒。加上春季又是流感高发季节，饮食应以去湿健脾温补为主。广东人用木棉花与猪骨或老鸡汤底煲汤或粥，再加入一些蜜枣、陈皮、薏米等等，在春夏之交喝一碗木棉花煲成的汤，确实很有帮助。别看那一簇簇木棉花挂在枝头上红似火，却有着清热、利湿的独特功效。
暮春三月，又到了木棉花开的时节，不经意间已是满树如火竞放。街头巷尾总是看到老人、孩子在树下捡拾跌落的木棉花朵，回家用线串起晒干，红艳艳的花串挂满房前屋后，生机盎然。
木棉花较大，色橙红，极为美丽。树冠总是高出附近周围的树群，以争取阳光雨露，木棉这种奋发向上的精神及鲜艳似火的大红花，被人誉之为英雄树、英雄花。
每年的3、4月份，木棉花开在了广州的大街小巷，红彤彤的，煞是好看，而且木棉花还有清热，利湿，解毒的功效，所以我们总是喜欢把掉在地上的木棉花捡回来煲汤喝或是晒干用，每年的梅雨季节是广东“湿气”最重的时候，所以木棉花汤“去湿”成了这个时候抹不掉的记忆。
