主料白玉菇120克木耳15克扇贝丁100克 辅料盐适量干辣椒适量香菜适量小香葱适量味精适量
步骤
清汤白玉菇的做法步骤11白玉菇一袋
清汤白玉菇的做法步骤22木耳泡开
清汤白玉菇的做法步骤33扇贝丁洗净沥水
清汤白玉菇的做法步骤44白玉菇去蒂洗净
清汤白玉菇的做法步骤55干辣椒切丁、香菜切段
清汤白玉菇的做法步骤66香葱切丁
清汤白玉菇的做法步骤77锅中加清水烧开
清汤白玉菇的做法步骤88木耳切丝
清汤白玉菇的做法步骤99将木耳、扇贝丁入锅
清汤白玉菇的做法步骤1010烧开后加白玉菇、盐
清汤白玉菇的做法步骤1111加辣椒丁
清汤白玉菇的做法步骤1212再次开后加味精、小香葱、香菜出锅
白玉菇汤的做法
白玉菇 1份
茄子 1个
盐 3g
十三香 1g
洋葱 30g
酱汤 1份
茄子洗净后切滚刀块待用，白玉菇切段待用，准备好酱汤，锅内加油烧热后下入洋葱段翻炒
导入茄子块继续翻炒，吃油后倒入酱汤，再倒入白玉菇段炖煮
加入调味品盐和十三香调味
大火炖至汤汁收干
即可出锅装盘食用
白玉菇汤的做法大全家常
白玉菇汤的做法：白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟，锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝肉切好，用生粉和盐先腌一下，白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去煮开加入盐味精等即可。
白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
白玉菇的子实体丛生，每丛15～50株不等，少散生；菌盖幼时半球形，白色，后渐平展；盖面平滑，有2～3圈斑纹，盖缘平或微下弯，稍波状，菌盖直径1．5～2．0cm；
菌肉白色，质韧而脆，致密；菌褶白色至浅**，弯生，有时略直生，密，不等长，离生；菌柄中生，圆柱形，长3～12cm；担孢子无色，平滑，球形，孢子印白色。
空气炸锅烤白玉菇的做法步骤图，怎么做好吃
准备好菌菇，猪肉，鸡蛋或白菜类其他配菜和姜等备用。白玉菇洗净，切条状，猪肉切小块或肉末，西红柿去皮切碎，或鸡蛋均匀搅拌成细细状。先加姜丝，煮菌菇若干分钟，再加入肉末煮少许，最后加入其他配菜煮熟软。
剁椒白玉菇怎么做好吃 剁椒白玉菇的家常做法
用料
白玉菇 市售一小包
玉米油 少许
辣椒粉 少许
胡椒粉 少许
盐 少许
空气炸锅烤白玉菇的做法
白玉菇洗干净、拌少许油
铺入空气炸锅、炸锅设定180度8分钟
烤到6分钟的时候撒入调料粉（辣椒粉、胡椒粉、盐）拌匀。再烤2分钟就好了
食材明细
白玉菇250克
剁椒20克
蒜末
葱花
食用油
鸡粉四分之一茶匙
中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
剁椒白玉菇的做法步骤
1
白玉菇洗净控干水份摆盘备用
2
剁椒加入蒜末，四分之一茶匙鸡粉拌匀备用
3
将拌好的剁椒浇在白玉菇上
4
上锅大火烧开蒸十分钟
5
取出撒上葱花
6
起油锅倒入适量的底油烧至七成热
7
浇上热油即可，（两茶匙左右）
8
成品
小窍门
剁椒的盐味已经足够，所以不用加盐。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
