大米常看的质量问题和掺假问题
优质大米、次质大米和劣质大米：
优质大米是指新鲜度高、品质佳、无杂质、未掺假、口假好的大米。
次质大米是指大米存放一定时间、品质有所下降的陈米，或有部分杂质、口感一般的大米。
劣质大米是指变霉烂、严重掺假、使用非食品添加剂，不能食用的大米。
新米和陈米
当年收获上市的大米叫新米。新米营养丰富，清香可口。颜色白中泛青，含水分较多，煮熟的饭糯性大，柔软清香。存放一年以上的大米为陈米。陈米的营养成分和品质不同程度地下降，口感较粗糙。
糙米与精米
稻谷脱壳后即成糙米。糙米再经碾轧，除去了大部分皮层和胚部成精米，即我们平常吃的大米。大米经加工碾磨，糠层和胚大部分去掉了，其含有的营养成分即；蛋白质、脂肪、糖分、矿物质、B族维生素和纤维素等随之损失，精度越白，损失越大。精白米基本上就是大米的胚乳，而胚乳部分的成分基本上是淀粉。如果长期吃精白米，又没有足够的营养补充，就会造成B族维生素缺乏，而产生神经炎、角膜炎等系列病症。另一方面，糙米营养价值固然较高，但糙米中磷过多，为酸性食品，如果长期单纯地吃糙米，会破坏人体体液的酸、碱平衡，对健康也不利。为了健康最好吃精白度适当的标二米，它既保留了大部分营养成分，又适当地除去了表皮，减少了酸性物质。
大米的掺假
大米的掺假主要有掺沙石、低档米冒充优质米、劣质米冒充好米、使用非食品添加剂，染色和抛光等。
米质的感官检查可右观察米粒硬度、质感、面色，有无黄变、霉变、生虫等。
新米和陈米的鉴别
新米：新米的最大特点是米粒腹部保留着基部胚芽，可见新米“米眼睛”（胚芽部）的颜色呈乳白色或淡**，而陈米的胚芽则没有或几乎难以找到，胚芽脱落处则成了一个缺口，这也是鉴别新陈大米的主要依据。新粳米色泽呈透明玉色状，未熟粒米可见青色（俗称青腰）；米粒在小均匀，坚实丰满，粒面光滑、完整，具有清香气味，细嚼微甜无任何异味，米中还有白色的淀粉沉淀；新米有股浓浓的清香味；另外，新米含水量较高，吃口较松，齿间留香，煮熟的饭糯米性大。
陈米：大米不耐储藏，极易陈化。粮食在储存期间即使是未发热、生虫、生霉，也仍然存在陈化的自然现象。随着粮食储存时间的延长，特别是超过正常储存年限以后，粮食的内部结构渐松驰，酶活性降低，呼吸能力衰退，活力减弱。大米陈化使得食品质下降，严重陈化时食味明显变差，酸度明显增加，经检验脂肪酸值、粘度、陈化指标均低于国家标准，从而失去食用价值。陈米少清香味，色泽暗淡呈灰色，或呈咖啡色；有白道沟纹，甚至出现灰粉状，灰粉越多，时间越长。陈米含 水量较低，吃口较硬。而存放一年以上的陈米，只有米糠味，香味寡淡、失去清香味。有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。米粒的硬度低，并伴有异味，则基本可以判定是霉变的大米。已陈化的大米须经检测和感官鉴定，所有的指标进行综合评定后才能确定是否是“陈化粮”，用肉眼或者用手触摸是绝对不能鉴定出来的。根据相关规定，存储5年以上的米或储存不当容易发生霉变的米由于含有大量黄曲霉素不利于人体健康，禁止在市场上作为口粮出售，只能作为酒精工业原料。大米的陈化速度和贮存的时间是成正比的，时间越长，大米越会失去原有的色、香、味，酸度和有害物质随之增加，黏性随之下降，因此应少买快吃，尽量减少贮存时间。
黄粒米：黄粒米是稻谷或大米在高温、高湿条件下存放时间过长，微生物大量生长繁殖导致胚乳呈**或黄褐色，与正常米粒色泽明显不同的米。用黄粒米煮成的米饭，口感成渣。大米黄变后不仅影响到内在品质，而且容易产生黄曲霉毒素，影响人体健康。
优质大米：优质大米是指新鲜度高、品质佳、无杂质、未掺假、口感好的大米。优质大米颗粒整齐饱满光滑，色泽玉白、腹白（米粒上乳白以不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质）小、有光泽，呈半透明状、比较干燥，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色，手摸有凉爽感。闻之有股清香味，无米虫，无沙粒，米灰极少，碎米极少，无异味。正常大米牙嗑时坚硬清脆（大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，蛋白质含量越高，硬度越强），而高水分大米疏松不硬，齿声不清爽。好大米抓一把再松开，基本上没有糠粉。反复抓插后，人们能够清晰地看到袋子周围和手上有白色淀粉物质出现，品尝之味佳，微甜，能尝到一些淀粉味、无其他异味。蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。
劣质大米：劣质大米是指大米存放一段时间、品质下降的陈米。劣质大米颗粒不规则，饱满度差，瘦小，纵沟较深，有爆腰和腹白，组织疏松；掰开米粒断面残留褐色或灰白色，米粒无光泽，色泽呈白色或微淡**，透明度差或不透明，霉变的米粒表面是发绿、发黄、呈灰褐色、甚至黑色等；陈米色暗，手摸有涩感，碎米多，米灰重；严重变质米，手捻易成粉状或易碎；碎米多，有带壳粒，有虫，有结块等；有异味或霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味；劣质大米口尝没有味道、或有异味、酸味、苦味及其他不良滋味。
大米中掺沙砾为了增加大米的重量，在大米中掺沙砾，这一方法现已少用，且容易识别，新掺入的沙砾棱角分明。
好稻米中掺碎米
通过肉眼比较容易辨别。
陈米冒充新米
有的消费者存在错误认识，认为大米越白越好，表面越光越好。因此一些不法商贩常用陈米冒充新米，其方法是在陈米中掺入水，或者用食物油、甚至是矿物白蜡油来进行抛光处理，抛光后大米看起来非常顺眼，颜色过白、鲜亮、光滑、晶莹剔透。但是掺水后的大米储存时间很短，一般在半个月内就会发霉、变质。用油和蜡抛光的大米吃起来感觉很怪，如果用的是工业油、工业蜡，还可能对身体产生一定伤害。矿物油为工业用油，又称基础油，它含有重金属、笨等芳香烃物质。矿物油进入人体后，会刺激人体的消化系统，轻则出现头晕、恶心、呕吐等症状，重则可危及人的神经系统，诱发神经系统疾病。鉴别这些大米时，可将少大米倒入玻璃杯中，注入60度的热水，盖上杯盖，5分钟后，启盖闻有无异味，如见油腻感，有农药味、矿物油味的霉味等，表明米已补严重污染，不可食用。
染色大米
有的米粒若呈淡绿色，有可能是以人工色素染色的，用以冒充天然的带色大米、香大米、“绿色大米”，使人受骗上当。可当少大米倒入盛水的玻璃杯中，观察水有无变色。有的米是用黑色染料染成假黑米。用水泡洗后，正宗黑米为紫红色；假黑米一般为暗红色或浅红色，且很容易用水泡洗后脱色，米粒本身还原为白色。
掺假糯米
中籼糯米呈长椭圆形，粳糯米呈椭圆形，均呈乳白色，不透明。掺假糯米型不一致，且煮熟的饭粘性明显下降。还可将假糯米用碘酒浸泡片刻，再用清水洗净米粒，糯米为紫红色，而籼米或粳米显蓝色。
国家检测机构对大米进行实验室检测项目有：农药残留量、重金属含量、黄曲霉素B1、含砂量、磁性金属物、加工精度、粗细度、水分和脂肪酸值等。
在超市购买定型包装的大米，消费者无法直接从米的感官形状上鉴别其质量的好坏，但仍能从其外包装上加以挑选，主要是观察其外包装是否完整，有无破损；产品的标签上是否标注了产品的品牌、等级、产品标准号、生产厂家、地址、生产日期保持期等，没有这些内容的大米最好不要购买。抽真空包装的大米，如果有破损、进气，就最好不要购买。
北京大红服装城搬迁到哪
粳米 籼米 牛米 粟米 糯米 薏米 玉米 稊米 厘米 聚米 糙米 菰米 大米
黍米 秫米 粉米 义米 小米 酒米 负米 虾米 莲米 柴米 丁米 海米 耗米
火米 淘米 千米 苡米 黏米 曲米 廪米 禾米 毫米 禄米 漕米 苞米 俸米
珠米 八米 逋米 江米 稻米 乞米 苏米 黄米 赤米 淅米 平米 卢米 索米
竹米 包米 生米 谷米 二米 分米 颜米 六米 梁米 半米 月米 白米 晚米
冬米 盐米 沙米 轧米 仓米 粝米 机米 精米 早米 御米 酴米 粱米 口米
讨米 圆米 酿米 苽米 麦米 炒米 陈米 黑米 瓜米 饭米 渍米 红米 租米
杜米 碎米 穄米 苗米 释米 秩米 颠米 赍米 食米 茭米 蛇米 圣米 老米
炊米 费米 甲米 瘦米 见米 饷米 囊米 新米 掷米 筒米 南米 晩米 疏米
水米 樵米 限米 百米 赠米 麤米 煎米 菵米 贴米 鰕米 样米 税米
鱼米之乡 数米而炊 八米卢郎 柴米油盐 柴米夫妻 水米无交 等米下锅
无米之炊 毫米汞柱 粒米狼戾 飞米转刍 十米九糠 粒米束薪 百米赛跑
聚米为山 玉米棒子 斗米尺布 破米糟糠 鱼米之地 生米熟饭 数米量柴
水米无干 泰米尔语 聚米为谷 玉米糊糊 厘米汞柱
管道疏通机-管道疏通机最长能清理多长
您好！
河北保定白沟。
丰台区商务委代表与保定白沟新城管委会代表签署《战略合作协议》，由此启动了大红门服装批发商圈疏解的第一步。
据大红门疏解办相关负责人介绍，大红门161万平方米市场已经关停30万平方米，疏解商户5049户，预计2017年大红门地区将完成45家市场的疏解，届时将保留10家左右市场进行升级改造，其余将关停转型。
小型-小型管道疏通机最长能清理15米，大型管道疏通机最长能清理25米
根据动力来源不同，管道疏通机大体可分为两种：手动型管道疏通机和电动型管道疏通机
使用方法
手动型疏通机
大家可能都碰到过下水道或马桶堵了的问题，一般都会找专业公司解决，其实完全可以自己解决。专业疏通公司一般采用右边红色疏通机。家庭自己疏通可以到五金商店购买下面的手动疏通机，一般价格10元-20元，比让专业公司疏通100-300元便宜的多，手动疏通即其实就是一条前端带钩子、中间有金属条的铁丝弹簧，后边有把手。使用时把前端塞入马桶或下水道，一边用手顺时针摇把手，一边用手上下摆动疏通机前端，如果感觉到弹簧前端钩子钩到东西，或被缠住，则说明马桶内的堵塞物钩住了，这时应缓慢的用力把疏通机拉出来，恭喜您，马桶或下水道通了！（如果一个人不方便操作疏通机，可以两个人配合使用）
电动型疏通机
专业疏通公司一般都使用电动型管道疏通机，电动型管道疏通机动力更加强大，工作效率更高。将软轴插入机械中，在确认各方面都安全的情况下，开启电源开关，然后用手压动离合扳把，疏通机即可把软轴锁紧并带动软轴旋转，松开离合扳把，软轴随之停止转动。电动型管道疏通机一般配备多种刀头，根据不同管道堵塞性质，选择不同型号刀头进行疏通。
使用电动管道疏通机，就是人将专用疏通簧穿过管道疏通机，再伸到管道堵塞的位置后，压下加紧簧的押把，打开电源，通过疏通簧在管道中的逐步向前甩动疏通堵塞的管道。管道疏通机上一进一出有两个口。新开箱的疏通机上挂着滚筒的那个口是疏通簧的进口。相通的对面装有自动头的是疏通簧出口。许多人误以为电动管道疏通机的操作很复杂，其实不然，其实就是一层一捅就破的窗户纸。如果能亲眼见一次别人使用时的情形，只要一次你马上就不会再有任何这样的疑问了。
使用铁筐内16mm粗簧时，需要取下挂在机器上的滚筒。将簧从原先挂滚筒的进口穿进，从有自动头的出口穿出，安装上刀头在伸进下水管道的堵塞位置进行疏通。由于机器开动后，整个连接在一起的疏通簧就会甩动起来，所以切记注意不要将装在机器上的疏通簧一半在在机器里，一半留在铁筐内！按照正常的程序，要根据疏通具体需要的长度在疏通机进口处外续接疏通簧。考虑到家用疏通机一般只配备12米疏通簧。所以你只要在开动机器时，将整根疏通簧拿出铁筐就行了。
使用16mm粗簧时可以使用自动头。但对于没有使用经验的初次使用、不会使用的亲们，建议不要使用。建议用手直接往管道里送簧为好，也不麻烦。因为自动头是一个靠卡在疏通簧的小铁舌头强制疏通簧向前、向后的推进装置。使用不当极易抻坏疏通簧。特别是运动到簧与簧的接头部位，必须要事先将自动头的小铁舌头拉起，否则，必出问题。因而，生产厂家在疏通机的自动头位置都贴有：“凡使用自动头把软簧拉伸的责任自负”的注意提示。
使用滚筒内10mm细簧时，不能使用自动头，簧的进出靠人工用手从挂在机器上的滚筒仓中自由拉出或推进就行了。但切记不要将整根簧完全从滚筒拉出！所以，实际上细簧最多只适合疏通2米左右距离的洗手池返水弯。
100型和80型的内部构造完全一样。都配备、使用16mm和10mm粗细两种不同的疏通簧。由于两种簧共用是疏通机的唯一进出通道，所以，不能同时使用。
安全注意
1、管道疏通机必须使用具有良好保护接地的单项三极插头插座。
2、管道堵塞后很容易造成工作场地积水，在积水和潮湿的环境下使用管道疏通机时，应该采用相应的安全防护措施，如：使用漏电保安器，将主机置放于无积水的干燥位置。操作者戴绝缘手套，穿绝缘鞋或站在绝缘垫上。
3、当使用和擦拭疏通机时，应防止主机内部进水。不慎进水的机器未干燥前不得使用。
4、管道疏通机应使用额定电压和标准容量的保险丝，切不可用金属丝等替代品。
5、移动疏通机或拔下插头时，不得拉拔电源线。
6、在狭窄场所或特殊环境（如锅炉房、管道内、潮湿地带等）作业时，应有人监护。
7、非专业人员不得擅自拆卸和修理管道疏通机。
8、操作完毕，应首先切断电源，再做现场清理和管道疏通机的维护保养工作。
9、当使用和擦拭疏通机时，应防止主机内部进水。不慎进水的机器未干燥前不得使用。
10、操作完毕，应首先切断电源，再做现场清理和广州管道疏通机的维护保养工作。
11、严禁使用故障疏通机操作。
