娃娃鱼怎么养？养殖娃娃鱼要注意水质干净，饲养的水环境成拟生态环境，周围环境要安静阴凉，水温宜16-23℃。娃娃鱼虽然生性凶猛，但是基本不会咬人，当它们感到有威胁时才会咬人自卫。
娃娃鱼怎么养
娃娃鱼也叫做大鲵，是我国二级重点保护野生动物。娃娃鱼怎么养？因为娃娃鱼的人工繁殖较为困难，娃娃鱼的养殖要讲究鱼缸环境，布置成与捕捉场所相似的生态环境，选择清洁的池水或者井水等，娃娃鱼的养殖仅限于江苏、湖北、广东等地的少数养殖场。娃娃鱼的养殖方法具体为：
1、生活的鱼缸环境要拟生态化：养娃娃鱼要将鱼缸布置成与捕捉场所相似的生态环境。娃娃鱼可以放在大的玻璃鱼缸内饲养，便于观察其活动。缸底铺些洗净的沙砾碎石，注入30厘米深的潭水或井水，并投入少量金鱼藻等水草。
2、养殖用水要选择清洁的池水或者井水：娃娃鱼喜洁怕脏，对所处环境水质要求非常严格。饲养用水以清洁的池水为好，井水也适用。山区人工养殖娃娃鱼，水源最好选择有常年流水的小溪沟、泉水，也可利用水质清新的大中型水库的底层水,总之水质要清新、鲜活、无污染，溶氧量高，PH值呈中性。如果用自来水养娃娃鱼，放置3-5天后才可使用。
3、喂食娃娃鱼用活的小动物：娃娃鱼喜食活的小动物。其他像小蝌蚪、孑孓、水蚤等也是娃娃鱼喜爱的食物。在缺乏活动的小动物时，也可将瘦猪肉切成小块喂饲。但应注意投食不可过多，以无残食为宜，防止食物腐烂而影响水质。
4、保持娃娃鱼养殖环境的安静荷阴凉：娃娃鱼有喜静怕惊、喜阴怕风习性，因此环境安静对养好娃娃鱼非常重要。要选择环境相对独立、安静、阴凉的地方，并做适当遮掩。所以饲养娃娃鱼的地方要安静和阴凉，避免阳光直射。
5、娃娃鱼养殖水温要适宜：娃娃鱼生长发育最佳水温为16-23℃。根据生产季节变换，夏季将养殖池水温控制在16-23℃之间，有利于娃娃鱼生长发育。冬季则将池水调升到18-23℃，使娃娃鱼改变冬眠习性。
娃娃鱼吃什么
娃娃鱼吃什么？娃娃鱼的食物主要是活的小动物，例如蚯蚓、小虾、青蛙、小蝌蚪、孑孓、水蚤等，养殖者可以从河沟、池塘等处捕捉一些动物性饵料作为娃娃鱼的饵料。如果没有捕捉到这些昆虫，也可以用瘦肉进行喂食。娃娃鱼的食物种类主要有：
1、蚯蚓：水蚯蚓是较理想的饲料，可隔日投入少许；也可以将水蚯蚓放入单层纱布内包裹，用绳悬挂水中，水蚯蚓会从纱布空隙中伸出部分身体，蝾螈会游去拉食。
2、小蝌蚪：蝌蚪是蛙、蟾蜍、蝾螈、鲵等两栖类动物的幼体，又称蛤蟆蛋蛋。
3、孑孓：蚊子的幼虫，由蚊卵于水中孵化而成，其体细长，胸部较头部及腹部宽大，游泳时身体一屈一伸，通称跟头虫。
4、水蚤：俗称鱼虫。除少数生活在海水中，多为各种淡水水域中最常见的浮游动物，是鱼类的优良饵料。
娃娃鱼主要吃一些昆虫和肉类，在人工养殖中，养殖者可以从河沟、池塘等处捕捉一些动物性饵料作为娃娃鱼的饵料。
5、裸腹漫：裸腹漫生长在水坑，池塘、水库和河流等淡水中，分布广、数量大、繁殖力强，大量两浮于水面上，形成一片红捺色。所以又称红虫。
6、在缺乏活动的小动物时，也可将瘦猪肉切成小块喂饲。但应注意投食不可过多，以无残食为宜，防止食物腐烂而影响水质。
娃娃鱼咬人吗
娃娃鱼咬人吗？娃娃鱼在大多数情况下是不咬人的，但是如果人为打它，成年的娃娃鱼可能就会咬人，而还未成年的娃娃不会咬人。
娃娃鱼在未成年，也就是不够大的时候是不会攻击人的，但是长大后为了自卫，当他感觉危险来临时就会攻击一切让他感觉会给他造成危险的人或物，所以娃娃鱼有时候也会咬人。
娃娃鱼生性凶猛，属于肉食性动物，以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食。娃娃鱼捕食方式为“守株待兔”。它的牙齿不能咀嚼，只是张口将食物囫囵吞下，然后在胃中慢慢消化。但是娃娃鱼一般不会咬人，只有当它们感受到威胁时才会通过咬人自卫。
娃娃鱼的名字来源是其叫声像婴儿的哭声，也叫做大鲵。娃娃鱼是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物，是国家二级保护两栖野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发及野生动物基因保护品种。
娃娃鱼有毒吗
娃娃鱼有毒吗？娃娃鱼是无毒的。因为娃娃鱼本身含有丰富的营养物质且无毒，所以长期遭到人们大量捕杀。各产地数量锐减，有的产地已濒临灭绝。
娃娃鱼肉嫩味鲜，含有大量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养很丰富，其肉蛋白中含有17种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸。
娃娃鱼是一种传统的名贵药用动物。现代临床观察发现，大鲵具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显着疗效。
娃娃鱼是二类保护动物，娃娃鱼的心脏构造特殊，已经出现了一些爬行类的特征，具有重要的研究价值。娃娃鱼经济价值高，在美食、保健、医药、观赏等方面均具有广泛开发利用的前景，因此我们要保护好娃娃鱼。
娃娃鱼怎么养及喂养技巧
如何饲养娃娃鱼
一、娃娃鱼的生活习性 娃娃鱼喜阴暗、清凉、流动的摸水环境。它的食性广泛，幼体以浮游动物、水生昆虫为食。随着个体长大，逐渐捕食蝌蚪、青蛙、鱼，蟹，甚至连水鸟、羊肉都可为食。在食物缺乏的情况下，大娃娃负还吞食同类幼体。娃娃鱼性情较凶猛，口腔大，上下有三排牙齿，掌握不好，它会行凶咬人。
二、娃娃鱼的饲养方法
(一)具备良好的水体环境：含碱量大的水或混浊水，对娃娃鱼的危害性极大，所以水质要清洁。水温以14～18℃为适宜，水深以30cm为好。
(二)修建阴暗的洞室：需用片石、水泥砂浆砌成拱洞，如水源好的防空洞也可利用。拱洞大小按饲养规模来决定。拱洞规格一般为：长30m，宽45m，高2．5m。
(三)饲养池：娃娃鱼的饲养池要建在拱洞内。最好分左右两排，中间为人行道，用砖建成四方形或长方形池子。池高1m，四周和池底用水泥抹光滑。池的面积大小不等，有2平方米，4平方米、6平方米、10平方米或更大，以利于大小分开饲养。每个池边都要设-个水位孔(或称溢洪孔，孔位高35cm，便于排水和控制水位。各池要安装进水管，管径大小视饲养池的面积大小而定。每个进水管都装上水龙头调节水量。池底设活动的石板孔穴，备娃娃鱼栖息用。
(四)要掌握饲养管理方法：夏秋季投食以蛙类为主要饵料，冬春季以羊肉为主要饵料。喂食的时间，每天早晚各1次，投喂数量要根据不同季节和摄食能力酌定。每长1kg娃娃鱼需要精料1．7kg。 一般冬季少投饵，春季增加，夏秋季多投饵。以投喂新鲜、活饵为好。此外，应加强管理，做到勤巡塘、勤观察，勤检查、勤清污、勤洗池，及时发现问题，迅速处理，发生鱼病要及时用药消毒治疗。
怎么饲养娃娃鱼
娃娃鱼的养法及技巧：选择适宜养殖水池、选择干净的水质、选择饲料。
1、选择适宜养殖水池
饲养娃娃鱼首先要准备好大小合适的养殖水池，可以是用一个大的玻璃鱼缸，也可以是水池，娃娃鱼体型较大，不能用小缸去饲养，其次可以在缸低或者池低铺一些碎砂砾石，可以投放少量水草，模拟一个天然的生态环境。
2、选择干净的水质
饲养娃娃鱼的水质一定要清澈干净，池水和井水都是可以的，如果是使用自来水，一定要处理过才行，自来水中残留的氯气会导致娃娃鱼死亡。为了保持水质的清洁，饲主需要做好经常换水的工作，保持水质新鲜清洁，有利于娃娃健康成长生活。
3、选择饲料
娃娃喜爱吃一些活的饲料，比如面包虫、蚯蚓等等是比较理想的食物，可以隔天喂一次，可以直接投喂，也可以将蚯蚓、面包虫装在网包里，让娃娃鱼自行啄食。
娃娃鱼的习性：
成鲵一般常栖息在海拔1000米以下的溪河深潭内的岩洞、石穴之中，以滩口上下的洞穴内较为常见，其洞口不大，进出一个口；洞的深浅不一，洞内宽敞平坦。
白天常卧于洞穴内，很少外出活动，夏秋季节，也有白天上岸觅食或晒太阳的习性。大鲵一般夜出晨归，常住一个洞穴。捕食主要在夜间进行，常守候在滩口乱石间，发现可猎动物经过，突然张嘴捕食。
大鲵适宜栖息于水温3～23℃的水中，个体大的多生活于深水处，中小型个体多在浅水处。成鲵多数单栖活动，幼鲵常集群在乱石缝中，其生活最适水温为10～20℃。
大鲵常将头部伸到水面进行呼吸，皮肤也是它气体交换的重要器官，在含氧量较高的水中，大鲵可较长时间伏于水底不浮出水面呼吸。在人工饲养情况下，每6～30分钟将鼻孔伸出水面呼吸一次，吸气约几秒至数10秒。
—中国大鲵
娃娃鱼怎么养才能长的快
娃娃鱼是国家二级保护动物，现在它们已经濒临灭绝，保护好娃娃鱼是每一个人的应尽责任，其中更要让家里的娃娃鱼健康成长。下面是我精心为你整理的娃娃鱼的饲养方法，一起来看看。
娃娃鱼的饲养方法
生活习性：娃娃鱼多生活在山间溪河的阴凉水域中，栖居石孔石隙，活动吃食常在夜间，白天一般隐匿在岩石孔洞内，食饵主要为水生昆虫、鱼虾、螃蟹、青蛙等(其他动物肉类也吃)。娃娃鱼幼小时，其头前颈部两侧长有3对须枝状的外腮，是它早期水中生活的呼吸器官。约3年左右，幼体外腮自行消失，其呼吸器官由肺取代。这类动物随着地理条件的变化和影响，目前仅保存下来隐鳃鲵科三个种。除美国和日本东部有分布外，主要产地有我国，全国十七个省区皆有，尤以长江、黄河、珠江中上游支流的山地溪河中为多。较长时间来，由于对天然资源的保护措施不力，加上人工捕捉量大，致使娃娃鱼这一我国特有的水产资源严重衰退，有些产地近些年几乎濒临绝迹。
人工饲养：从野外引进一批具有繁殖能力的娃娃鱼放人人工生态模拟池饲养。这种饲养池是根据娃娃鱼畏光喜暗、栖藏孔洞的特点。人工饲养池均建在光线较暗的拱室内，每口池4—5平方米，池深l米，放25—5公斤的鱼4—5尾。饲养池的水源为天然溪水，水温变幅全年保持在10—22℃范围。人工饲养娃娃鱼的日常管理重点是做好授食管水，投喂螃蟹、蛀类、鱼虾及动物肉等。只要娃娃鱼吃食活动正常，生长发育就能收到良好效果。除投足适口饵料外，池水的管理也很重要。如果池水过满，娃娃鱼会自行逃循;水质不好，环境恶化，则会引起损伤死亡。因此，人工饲养应经常注意水质、水温情况，更新池内水体，使娃娃鱼有一个良好的水域环境，这是不可忽视的问题。
人工繁殖：对性成熟雌雄亲体，采用激素(绒毛膜促性腺激素和促黄体生成素)催情、人工授精的方法，可以获得人工繁殖的娃娃鱼苗。娃娃鱼卵呈念珠带状。颗粒大(卵球直径为17一18厘米)，胚胎发育变化缓慢，受精卵从开始到出苗需35—40天，这样孵化管理带来了不少困难，受精卵的孵化是用静水孵化法，孵化用水的水质要清新，水温要较稳定，以18—20°C为宜，24小时内交换孵化水体4一5次。水体更换的次数可根据水质、水温情况灵活掌握。如果水温变幅不大，受精卵经30多天孵化期即可出苗。孵出的幼苗待开口吃食后，即可入池培育。幼苗培育池不宜大，以 l一2平方米为宜，池深60—80厘米，每口池放鱼苗10尾左右、饲养管理方法与成体差不多，只是投喂的食料在份量和数量上要适合幼体胃口。每次投量不宜多，投喂料要便于幼体摄取吞食。娃娃鱼苗的培育是一项技术性较强的工作，管理要精细，不得疏忽。
娃娃鱼的饲养技巧1 娃娃鱼可以放在大的玻璃鱼缸内饲养，便于观察其活动。缸底铺些洗净的沙砾碎石，注入30厘米深的潭水或井水，并投入少量金鱼藻等水草，布置成与捕捉场所相似的生态环境。沙石有吸附污物的作用;水草能进行光合作用，增加水中的含氧量，并供娃娃鱼产卵用。
2饲养用水以清洁的池水为好，井水也适用。如果用自来水的话，放置3-5天后才可使用，否则自来水中殖留的氯气会导致娃娃鱼中毒死亡。换水是一项经常的管理工作。保持水质新鲜清洁，有利于娃娃鱼正常生活。冬季每2-3周换水一次，其他季节每3-5天换水一次。
3娃娃鱼喜食活的小动物。水蚯蚓是较理想的饲料，可隔日投入少许;也可以将水蚯蚓放入单层纱布内包裹，用绳悬挂水中，水蚯蚓会从纱布空隙中伸出部分身体，娃娃鱼会游去拉食。此外，小蝌蚪、孑孓、水蚤等，也是娃娃鱼喜爱的食物。在缺乏活动的小动物时，也可将瘦猪肉切成小块喂饲。但应注意投食不可过多，以无残食为宜，防止食物腐烂而影响水质。
4 当发现娃娃鱼患烂尾病时，应及时将病娃娃鱼隔离饲养，如不分开饲养而后患无穷。一是病原体在池水中不断扩散，感染其他个体;二是健康个体随时都可吸吮病娃娃鱼患处的血液，致使病娃娃鱼病情愈加严重，并将病原体传染给健康个体。
5娃娃鱼很害怕阳光，而且它们讨厌有人干扰它们的生活，所以饲养娃娃鱼的地方要安静和阴凉，避免阳光直射。
娃娃鱼该如何养殖？
掌握了以下几点就可以长的快。
1、娃娃鱼可以放在大的玻璃鱼缸内饲养，便于观察其活动。缸底铺些洗净的沙砾碎石，注入30厘米深的潭水或井水，并投入少量金鱼藻等水草，布置成与捕捉场所相似的生态环境。沙石有吸附污物的作用；水草能进行光合作用，增加水中的含氧量，并供娃娃鱼产卵用。
2、饲养用水以清洁的池水为好，井水也适用。如果用自来水的话，放置3－5天后才可使用，否则自来水中殖留的氯气会导致娃娃鱼中毒死亡。换水是一项经常的管理工作。保持水质新鲜清洁，有利于娃娃鱼正常生活。冬季每2－3周换水一次，其他季节每3－5天换水一次。
3、娃娃鱼喜食活的小动物。水蚯蚓是较理想的饲料，可隔日投入少许；也可以将水蚯蚓放入单层纱布内包裹，用绳悬挂水中，水蚯蚓会从纱布空隙中伸出部分身体，娃娃鱼会游去拉食。此外，小蝌蚪、孑孓、水蚤等，也是娃娃鱼喜爱的食物。在缺乏活动的小动物时，也可将瘦猪肉切成小块喂饲。但应注意投食不可过多，以无残食为宜，防止食物腐烂而影响水质。
4、当发现娃娃鱼患烂尾病时，应及时将病娃娃鱼隔离饲养，如不分开饲养而后患无穷。一是病原体在池水中不断扩散，感染其他个体；二是健康个体随时都可吸吮病娃娃鱼患处的血液，致使病娃娃鱼病情愈加严重，并将病原体传染给健康个体。
5、娃娃鱼很害怕阳光，而且它们讨厌有人干扰它们的生活，所以饲养娃娃鱼的地方要安静和阴凉，避免阳光直射。
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一、利用制冷技术，严格控温、控光，提高生产效率
严格调控水温
娃娃鱼生长发育最佳水温为16～23℃，因此，在实际生产中，根据生产季节变换，利用制冷技术，夏季将养大鲵图册(5张)殖池水温控制在16～23℃之间，有利于娃娃鱼生长发育，从而提高娃娃鱼生长速度，缩短养殖周期。冬季则将池水调升到18～23℃，使娃娃鱼改变冬眠习性，全年均可生长，从而提高养殖效益。为了降低生产成本，减少污染，可利用地下水进行循环，制冷量根据各种参数和养殖池水面积、体积、水深及地温而定。
严格调控光照
娃娃鱼怕光照，光照是娃娃鱼性腺发育的重要生态因子。工厂化养殖娃娃鱼关键技术之一就是调节光照。实验结果表明：娃娃鱼要求光照在100～500lx，这就是说娃娃鱼是在黑暗光线下完成性腺成熟的。强烈光照不适宜娃娃鱼生长发育，甚至易造成不明死亡。
制定病害防治技术操作规程
娃娃鱼工厂化养殖密度大，易产生疾病，因而，加强管理，搞好预防是防止疾病发生的有效措施。工厂化养殖娃娃鱼坚持预防为主，治疗为辅的原则。娃娃鱼疾病发生与生态环境有着十分密切的关系。因此，从鱼种进池搞好消毒做起，搞好预防。在养殖阶段定期用宝碘消毒和用药拌料投喂，发现病鱼及时隔离治疗。
二、实行科学化养殖，制定养殖技术操作规程
培育水质
水的好坏关系到娃娃鱼工厂化养殖的成败。工厂化养殖要严格控制水质，防止变坏。实际生产上，我们采用沸石过滤养鱼用水，接着用离子交换设备使水源磁化和矿化，每天坚持换水三分之一，使池水保持清洁。
投料
根据娃娃鱼生物习性，每3天投喂一次，每次投喂根据养殖目的，采用不同药物拌料投喂。投喂要定点、定质、定量。
清污
池中的残饵、粪便要及时清除，以防止水质变坏。定期检查各排水、进水设施。
通风
由于工厂化厂房面积较大，空气流通不佳，因此，我们采用抽风方法使空气流通。夏天深夜抽风1～2小时，冬天则是下午1～2点抽风一次。
分级饲养
娃娃鱼经过一段时间养殖，会出现大小不一的个体，为了防止弱肉强食，要定期按大、大鲵卵(5张)中、小不同规格分级养殖以利于正常生长发育。
严格管理
对参加养殖人员，要进行上岗前培训，制定岗位责任制，定期检查和考核。[8]
编辑本段养殖技术21养殖池设计
自然界大鲵生活在海拔300～800m的山区溪流中，有喜阴怕风、喜静怕惊、喜洁怕脏的特点，人工建造大鲵养殖池最好应仿照大鲵自然界的生活状况等来进行。
11养殖场址的选择要求
⒈11水资源要求
根据我所多年采水样分析结果表明，大鲵养殖对水的总体要求是：水源充足，无毒无害，符合渔业用水标准。具体在水源上，以山区溪流水、水库水、地下水等清、凉、活水为好，能做到排灌自如；在水温上，应严格控制在0～28℃以内，以18～22℃为好；在水质上，要求溶氧丰富，在35mg/L以上，PH值在65～75。水中的总硬度和总碱度及氯化物、硫酸盐、硅酸盐、氨态氮等都不能超过渔业用水标准。
⒈12环境要求
养殖池四周要求环境安静、阴凉、空气清新，以四周群山环绕、树木茂盛、人烟稀少、环境相对独立为好，另外，要求交通方便，当地鱼虾蟹或动物内脏等饵料资源丰富。
12养殖场的设计建造
大鲵生长有明显的阶段性，并有变态过程，人工养殖大鲵其养殖池须分阶段设计建造。其养殖池面积应视大鲵规格大小而定，稚鲵池（蝌蚪阶段1龄以内）05～1平方米，幼鲵池（幼鲵阶段1～2龄）1～2平方米，成鲵池（成鲵阶段2～4龄）2～4平方米，亲鲵池（4龄以上）5平方米左右。大鲵各阶段养殖池，其形状以长方形或椭圆形为佳，长宽比为3：2，其高度要求在所养殖大鲵其全长的二至三倍，养殖场池四周及底部应光滑，顶部建防逃设施或加盖防逃网，在池内可设计多个洞穴，便于大鲵隐蔽躲藏，各养殖池应建造独立的排灌设施，做到水位能有效调节，水进出自如，排污方便。整个养殖场应建立完善的大鲵防逃、防 偷、防害设施。[6]
2种苗鉴定
21养殖池的消毒
新建的养殖池，特别是水泥池，必须浸泡二个月以上，待其碱性消失后方可放养苗种。对于原有养殖池要进行消毒，消毒药物一般用1PPM的漂白粉或05PPM的90%晶体敌百虫杀灭细菌或寄生虫等敌害生物，然后用清水冲洗后注入新水方可放养苗种。
22鲵种消毒
为防止鲵种将病原微生物带入养殖池内，应将所有放养的鲵种用呋喃类药物每立方米水体02g或亚甲基05g兑水浸泡5分钟，然后将药水和鲵种一同轻轻放入养殖池内。
23种苗鉴定
⒉31大鲵苗种与其他苗种的区别
在两栖类中。有尾目中的小鲵科、蝾螈科、洞螈科等种类与大鲵极为相似，区别它们最主要的是比较其形态特征，主要有以下三点：隐鳃鲵科（大鲵）、小鲵科、蝾螈科形态特征比较
⒉32大鲵苗体质优劣的鉴定 大鲵苗种体质的优劣直接关系到饲养的成功与否。优质的大鲵苗种应该是机体健壮、肌肉肥厚、体表无伤痕和寄生虫，未变态前外鳃完整无病变。反之，则为劣质鲵苗。
24放养密度
大鲵养殖池其放养密度视养殖大鲵规格和养殖场水源、水体、饵料等因素而定。一般情况下，苗种阶段考虑大鲵其活动范围较小，摄食能力较弱，放养密度可适当偏大，便于集中管理饲养。在成鲵阶段考虑大鲵活动范围大，摄食能力强，加之有互相攻击性，其放养密度应小。我们多年的养殖实践认为，苗种阶段其放养密度为60～100尾/平方米，成鲵阶段5～20尾/平方米。放养时，要求规格尽量保证整齐，个体之间不宜相差05倍以上。
3养殖管理
31饵料投喂
大鲵饵料以鲜活的鱼虾蟹蛙及动物内脏为好，其饵料投喂与鱼类养殖饵料投喂一样，应做到“四定”即“定时、定位、定质、定量”。定时，根据大鲵活动状况，投喂多在傍晚进行；定位，饵料投放位置应在大鲵洞穴附近，便于懒惰的大鲵取食；定质，大鲵对饵料质量要求较严，要求鲜活，并且对饵料的品种不能变化太大，避免大鲵拒食；定量，大鲵贪食，喂食量应由少到多，循序渐进，一般按体重的10～15%进行投喂，具体投喂时还应根据水温、天气状况、大鲵个体等情况进行适当调整。另外，在大鲵饵料投喂吃食时，应尽量保持大鲵不受惊吓，避免其吐食。大鲵(6张)
32调节水质
养殖大鲵应经常保持大鲵池内水质清爽无污染，水体透明度大，溶氧量高，PH值在68～82间。在实际养殖过程中，要及时清除残饵和排泄物，定期用生石灰调节水质，长期保持池水流动。
33调节水温和光照
大鲵对水体温度要求较严，超出其忍受力会造成大鲵冬眠或夏眠，在炎热的夏季和寒冷的冬季，必须采取降温或增温措施，确保大鲵有一个适宜的水温生长环境。另外，大鲵畏光，养殖场应采取措施避免日光强射，夜晚巡查时，不能用强光对射。
34防逃防偷
大鲵逃跑能力特强，其陆上或水中运动较为敏捷，并能爬高顶重，稍有不慎便会逃逸，必须时刻注意防逃，尤其在下暴雨时要注意。养殖池和整个养殖场所有进出水口和陆上通道口都要装防逃设施。大鲵其经济价值较高，在养殖过程中要时刻注意防止不法分子的偷盗。
35幼鲵的摄食种类
幼鲵的摄食种类，因大鲵所栖息的区域和食物结构的不同而不同。但主要食物包括以下几类：(1)枝角类蚤状溞 、隆线溞等(2) 水生寡毛类水丝蚯蚓、尾鳃蚓等。 (3)[9]水土昆虫类水生昆虫幼虫、摇蚊幼虫。 (4)鱼虾类泥鳅、鲫鱼、河蟹等。(5)人工配合饲料。
4养殖条件
室内外均可养殖。室外为露天专门修建的养殖池，室内为各种闲置设施改造成的养殖池。养殖池只需保证安全牢固不渗漏水，保持流水或配备增氧机。室内养殖池的大小可从1平方米到几十平方米不等。养殖池在放养前需用水浸池1个月，使pH值在64以下，一般不要强光照，只保持微光或无光均可。
5种苗放养
大鲵养殖一般引进10厘米以上的幼鲵，每平方米水面可放鲵20条左右。种苗放养前养殖地用硫酸铜2毫克/升浸泡5小时消毒，鲵体用氯化钠3%-4%药浴10分钟。事先在池内用麻石搭建洞穴，放置水草以供大鲵躲藏。
6饲喂技巧
养殖池设饵料台，台面高出水面少许。投喂饲料，以天然饵料为好，主要有浮游生物类、虫类、肉类及鱼类、贝类等。每天早晚各投饵一次，时间为早晨7：30前及晚上10：30前为好。在投饵料时应先清理掉上次的残饵。投喂量为体重的5～10%。当水温在16～23℃时应加大投饵量，次数及时间可保持不变。
7日常管理
大鲵的日常管理简单，但很重要。投饵时保持三定：定时、定点、定量。了解大鲵的生态习性很重要，大鲵喜静怕吵，喜清水怕浑水，喜阴暗怕强光，养殖中要尽量照顾它的这些习性。另外，定时对鲵体及养殖池消毒防病，注意水温变化，夏季控制水温不超过26℃，以防“夏眠”，冬季防止水温低于结冰温度。
8病害防治
人工饲养的大鲵，主要有以下疾病：
1腹胀病(又称腹水病)
症状：个体浮于水面，行动呆滞，不摄食，眼睛变浑，腹部膨胀。解剖检查，发现腹腔积水，肺部发红充血。有时肛门部位还可见粪便粘着。因饵料腐烂，水质恶化生病，故经常换水可预防此病。
治疗：发现后，单独饲养，放浅池水，让其腹部能着底，以免消耗太多体能，另外还要保证水质清新，对于苗种，由于消化功能不强造成此病，停食 1-2天。处理得当，眼可复明，腹胀消失，恢复健康。对于成鲵，由于内脏感染产生大量腹水，可用1万单位/公斤体重的剂量卡那霉素肌肉注射。庆大霉素(2 万单位/公斤)、氯霉素、新霉素对此病也均有较好疗效。
2脊椎弯曲病
症状：从苗种到成鲵都可发生这病。外观表现为身体呈“S”形弯曲，活力减弱，但仍能少量摄食。解剖检查，除脊椎弯曲外，无明显异常。发病的原因可能是缺乏某种矿物质或因生理病变造成的。苗种阶段发生这病后，大部分未到成鲵阶段就已死亡。成鲵发生这病后，病体极消瘦，但一般不会马上死亡。
治疗：此病以预防为主，发病后很难恢复。投饵要多样化，使大鲵所需的多种矿物质和维生素能得到满足。另外，要改良水质，使水体里不含重金属盐类，因为重金属盐类有毒，可刺激大鲵的神经和肌肉收缩，造成弯体病。
3腐皮病(又称皮肤溃烂病)
症状：体表有许多油菜籽或绿豆粒大小的白色小点，并逐渐发展成白色斑块状;随着病情的发展，白色斑块进一步腐烂成溃疡状，可见到带红色的肌肉，尤其是四肢最严重。病鲵口腔、尾柄、头部稍充血。病鲵卧伏于池中不食，不久就死亡。解剖检查，肝脏肿大，呈紫红色，胃、肠道充血，心脏失血变淡，肺紫红色。
治疗：每立方米水体用01克氟哌酸或用02克二氧化氯消毒，或用03克强氯精消毒，每天换水，连续消毒3天。对能吃东西的病鲵，按每公斤鲵体重，每天口服环丙沙星100毫克和多种维生素150毫克，连续口服5天。对不能摄食的病鲵，按每公斤鲵体重，肌肉注射庆大霉素1000单位，隔1天后复注1次。注意!庆大霉素不能随意增加用量。对能摄食的病鲵和不能摄食的病鲵，都可采用2～4毫克/升庆大霉素浸泡，每天浸泡4～8小时，泡到病好为止。也可用环丙沙星或恩诺沙星浸泡，浓度也是采用2～4毫克/升。新霉素、红霉素、痢特灵对此病也有疗效。对溃疡面大的，用庆大霉素原粉涂抹。
预防：大鲵从外地运入，下池前将大鲵用氟哌酸或环丙沙星浸泡消毒20～30分钟，溶液浓度是百万分之零点五的氟哌酸或环丙沙星。对相互撕咬受伤的大鲵，要用双氧水洗伤口，然后用溃疡灵软膏涂抹，放在无水搪瓷盆里，过1～2小时后，可放入池中。用红霉素软膏涂搽也可。
腐皮病主要由喂食不健康的青蛙和泥鳅而引起。因此，在投喂活鲜饵料如青蛙、泥鳅和活鱼时要严格消毒。用溶液浓度是百万分之零点五的环丙沙星浸泡20分钟。
4赤皮病
病状：发病的大鲵全身肿胀，呈充血发炎的红斑块和化脓性溃疡。病鲵体表常出现不规则的红色肿块，发病初期于红色肿块中央部位有米粒大小的浅**脓包，并逐渐向周周皮肤组织扩散增大。当脓包穿破后，便形成较大的溃烂病灶。解剖检查，肝脏肿大有出血点，肠糜烂，腹水增多。
治疗：首先在体表溃疡处涂抹氯霉素软膏，同时肌肉注射庆大霉素，连续注射七天，每天每公斤鲵体重注射15毫克庆大霉素，治愈率达93%。链霉素、氟哌酸有疗效。用增效联胺与卡那霉素内服。每公斤大鲵体重用增效联胺50毫克埋入鱼块中投饲，连续5天。同时按每公斤大鲵体重肌肉注射1/3亳升卡那霉素，连续5天。
预防：每隔10～15天，水体用“鱼虾安”消毒1次。注意在换水、清池过程程中，要防止操作时损伤大鲵的皮肤，否则病菌通过体表伤口入侵感染。养殖中若长期不加新水，势必水质恶化，水体中病菌大量繁殖，也容易侵入大鲵伤口。因此，勤换新水，也可预防此病。
5打印病(俗称红梅斑病)
症状：病鲵体表出现豆粒似的红斑，呈肿块状，有的表皮腐烂(均在红斑处)，患病部位多在背部，尾部，也有少数在躯干和四肢的。被感染了的大鲵多游出人工筑穴，离群独游。解剖检查，心脏、肝、肺无病变。
治疗：用红药水涂搽大鲵患病部位和用金霉素针剂肌注鲵体，每公斤鲵体重肌注3毫克，连续注射10天即可治愈。或按每立方米水体用1克蟾酥和08克大黄粉合剂浸泡病鲵15分钟，连续7天即可治愈。
预防：因为黄鳝有红梅斑病，如果把大鲵同患病的黄鳝养在一起，易感染此病。
6水霉病
症状：病鲵体表生出棉毛状的灰白色菌丝，开始时能见灰白色斑点，菌丝继续生长长度可达3厘米，如棉花絮在水中呈放射状，菌丝体清晰可见。严重时病鲵行动迟缓，食欲减退，身体消瘦甚至死亡。
治疗：对病鲵可用10%高锰酸钾或10%孔雀石绿涂抹患处，放到阴凉处1～2小时后，再放入水中。过两天以后，如还有水霉，可再涂1次。另外，也可将病鲵用4毫克/升孔雀石绿浸泡8小时以上。也可将病鲵用10毫克/升孔雀石绿浸泡15～20分钟，并在患处涂抹1‰孔雀石绿软膏。对于鳃部和腹部患水霉病的鲵苗，用05毫克/升孔雀石绿溶液浸泡2～3分钟，如果鲵苗在溶液中显得烦躁狂游，则应降低浓度。克霉唑软膏对水霉病也有较好疗效。
大鲵饲养和繁殖的最佳水温约为20℃，要求水质清新。这种条件也适合水霉病生长。因此，大鲵卵的孵化中，如果有受精卵患了水霉病，可将病卵用5～10毫克/升孔雀石绿浸泡10分钟以后，再将浸泡过的病卵单独孵化。
预防：搬运和养殖过程中防止大鲵受伤。对于受伤的大鲵，用溃疡灵软膏直接涂抹伤处。对于正在孵化的鲵卵，要将未受精的卵带剪断剔出。所用剪刀应事先在10%高猛酸钾溶液里浸泡消毒。孵化工具事先用50克/升食盐水泡。
7烂嘴病(又称口腔溃烂病)
症状：主要病症是口腔溃烂，存在两种类型。一种是病鲵的上、下唇肿大、渗血、溃烂，严重的露出上、下颌骨;另一种是嘴唇外表正常，但口腔内上腭组织形成大块蚀斑，并引起严重出血。也有的病鲵两种症状均有。病鲵长时间不能进食，体质减弱，易引起并发感染而死亡。
治疗：发现病鲵后，要及时隔离，病情较轻的，可用庆大霉素4毫克/升连续浸泡10天，可治愈。病情较重的，先用庆大霉素原粉涂抹患处，1-2小时后，再放入环丙沙星药液里浸泡，浓度是4毫克/升，每天浸泡8小时，连续浸泡10天，可治愈。病情严重的，除浸泡外，还要注射庆大霉素，剂量是按每公斤病鲵体重1万单位。此病如果治疗及时，治愈率较高。
预防：此病是由患口腔溃烂病的青蛙传染的，因此在投喂青蛙时，事先要将青蛙严格消毒(放入环丙沙星药液里浸泡两小时)，最保险的办法是不投喂有病的青蛙。
8烂尾病
症状：大鲵患此病初期，尾柄基部至尾部末端，常出现红色小点或红色斑块，周围皮肤组织充血发炎，表皮呈灰白色。当病期过长，形成疮样病灶。严重时患处肌肉组织坏死，尾部骨骼外露，常有暗红色或淡**液体渗出。病鲵停止进食，伏底不动，不久便死。
治疗：发现病鲵后，应及时隔离治疗。对病鲵先用高锰酸钾溶液清洗患处(浓度是每立方米加入20克高锰酸钾)，随后用氯霉素软膏或红霉素软膏涂敷患处，每天一次，连续7天可治愈。
预防：大鲵本来是常年生活在有流水的深山溪流中，水质清洁无污染，但人工饲养水体中常有大量的病菌。当大鲵的皮肤受伤后，病菌就乘虚而入，引起此病。因此，勤换水，可以减少此病发生。
9吸虫病
症状：病鲵体质消瘦，体表粘液过多，行动呆滞。
治疗：寄生在大鲵体内的吸虫有很多种，已报导的有：贵阳拟牛头吸虫、无棘吸虫、东方后槽吸虫、椭圆大鲵吸虫、马边鲵居吸虫、沐川鲵居吸虫、短肠中肠吸虫。多数种类寄生在大鲵肠壁的粘膜层，引起肠壁红肿发炎，少数种类寄生在胃里。如果是吸虫少量寄生，对大鲵影响不大。如果是吸虫大量寄生，易堵塞肠道，并引起肠胃穿孔。可参考兽医治疗吸虫的方法，用吡喹酮、硝硫氰醚等药物治疗。
预防：可用敌百虫消毒池子(由于大鲵对敌百虫敏感，可先把大鲵移出，待池子消毒清洗后，再把大鲵移入。)杀死水体里的寄生虫卵及幼虫。特别是夏、秋两季要加强预防，定期在饵料里包埋驱虫剂(例如在新鲜猪肝里包埋灭虫精)以杀死体内寄生虫。对于在野外捞取的青蛙、螺、蚌等都要经过消毒后方可投喂 (最好是煮熟了投喂)。
10线虫病
症状：寄生在大鲵皮下的线虫，发病部位在四肢、背部、腹部、尾部，4-5月份在躯干部(尤其是两侧)有线虫寄生。触及患部，大鲵有疼痛反应。此时大鲵多不进食，6月以后自然消失。也有线虫寄生在大鲵肠道的，主要寄生在前肠的肌肉层，线虫头部钻入肠壁，破坏组织，吸取组织营养。还有线虫寄生在小肠、直肠的。还有寄生在胆囊内的线虫。
治疗：寄生在大鲵体内的线虫有很多种，如城固卷尾线毛细线虫等。单纯患线虫病，如果寄生虫数少，一般不会引起死亡。治疗方法可参考兽医治疗线虫的方法，用甲苯咪唑、丙硫咪唑等药物包埋在新鲜猪肝里喂大鲵，达到驱虫的效果。
预防：在夏、秋两季，定期在饵料里埋驱虫灵或灭虫精，以杀死体内寄生虫。对青蛙、水蛇、螺、蚌等饵料要煮熟后投喂。[10]
9饲养池的水质要求
在饲养大鲵(娃娃鱼)室内饲养池的周年水温变幅要求比较平稳，在1～3月之间水温会比较低，在7～9月之间水温会比较高。大鲵(娃娃鱼)喜欢堆集在鱼巢中而不大喜欢摄食。对于人工饲养的大鲵(娃娃鱼)水温应该保持在在10～24℃之间是比较适宜的。
pH值 大鲵(娃娃鱼)饲养池水呈弱碱性，一般在73～74之间波动。夏天pH值稍低主要是由于溶氧消耗大和有机酸增多的缘故，这有利于减少温度偏高引起的氨中毒。大鲵(娃娃鱼)对碱性水十分敏感，pH值>9时可导致大鲵(娃娃鱼)毁灭性的死亡，因此不可忽视大鲵(娃娃鱼)饲养池水的pH值的变化。
氯化物、硫酸盐和硅酸盐 这三种盐在池中较稳定，主要受自来水的影响。池中的Cl-稍比自来水中Cl-(145±15毫克/升)高，这是由于大鲵(娃娃鱼)排尿时带出部分Cl-在池水中积累的缘故。Cl-过高易与NH4+形成有毒的氯气，因此Cl-应小于1000毫克/升为妥。硫酸盐浓度大时，在缺O2和硫酸盐还原菌作用下易还原生成剧毒的H2S，所以硫酸盐含量不宜过高。池水中硅酸盐最稳定，与自来水中的含量相一致。
溶氧和有机物耗氧 大鲵(娃娃鱼)饲养池水中溶氧偏低，而大鲵(娃娃鱼)生长发育较好，这与其可用肺呼吸空气中的氧气有关。大鲵(娃娃鱼)在水呼吸时，体重增加呼吸量增加相适应，因此饲养大规格大鲵(娃娃鱼)密度不能过大。而溶氧是水体维持生态平衡的重要因子，因此要不断补充含氧高的水于池中。以溶氧大于35毫克/升为宜。
有机物耗氧主要来源于大鲵(娃娃鱼)排泄物和过剩饵料，它与池水停留时间存在正相关。因大鲵(娃娃鱼)喜清新水质，故要通过不断换新鲜水来减少COD这一耗氧因子。 总硬度和总碱度 大鲵(娃娃鱼)喜Ca2+丰富的水体，一定的碱度又可缓冲pH值的变化，因此饲养大鲵(娃娃鱼)水体中的总硬度和总碱度应稍比鱼的高，Ca2+∶Mg2+约3∶1为宜，适宜范围为100～2000。
磷酸盐磷 大鲵(娃娃鱼)饲养池周年PO43-—P含量较高，且有积累现象。这是由于大鲵(娃娃鱼)通过胃酸消化泥鳅的骨骼后，其排泄物在池水中不断释放PO43-，加之没有绿色植物和藻类利用PO43-的缘故。大鲵(娃娃鱼)饲养池PO43-—P含量可偏高一点，但应低于50ppm。
氨态氮和亚硝态氮 大鲵(娃娃鱼)饲养池中的氨态氮和亚硝态氮显著高于自来水中的含量。这主要由于大鲵(娃娃鱼)以蛋白质含量很高的泥鳅为饵料。其消化后的排泄物中NH3、尿素成份含量较高，而室内池由于缺乏阳光无浮游植物和藻类利用NH4+，使得NH4+在池中积累，且氨氮又不稳定，在O2和硝化细菌作用下转化成NO2-。NO2-—N在池水中不断积累与池水停留时间成直线正相关。氨氮和亚硝氮在池中浓度达到一定时易引起大鲵(娃娃鱼)成批死亡。因此通过换水降低NH4+—N和NO2-—N的浓度是改善大鲵(娃娃鱼)饲养人工生态环境的关键。
余氯 如果余氯过高的话会对鲵眼睛和皮肤都有一定的刺激作用。自来水余氯在饲养池中经过大面积的曝气在1～2天内降至最低水平。经周年测定大鲵(娃娃鱼)池夏天余氯稍高，在每升水体中约含032毫克。通常每升水体中含005～05毫克的余氯含量对于大鲵(娃娃鱼)生长发育是无影响的。
