煮玉米渣粥的方法：
原料准备：玉米渣100g、食用碱少许。 1、准备适量的玉米渣原材。
2、将水烧开至沸腾。
3、直接将玉米渣缓缓倒入锅中并同时搅拌，注意不可有糊状疙瘩。
4、煮玉米渣需要不停搅拌，它比较易糊。如有需要，可少量添加食用碱，以增加其粘稠度。
5、半个小时后即可食用。
玉米的营养价值和保健作用：
1、它可预防心脏病和癌症。
2、延缓衰老降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能。
3、还能减轻动脉硬化和脑功能减退。
4、刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
玉米大碴子粥怎么做窍门
玉米大碴粥
食材明细：
主料：玉米仁50g
辅料：红芸豆25g、大枣2颗、干山楂片4片、冰糖适量
玉米大碴粥的做法步骤：
1、玉米仁和红芸豆清水泡4小时以上。
2、砂锅放足量水，加入泡好的玉米仁和红芸豆。
3、加入大枣和山楂片。
4、大火烧开后，盖盖小火40分钟，停火后闷20分钟。
5、喝的时候据自己口味加冰糖或白糖。
做大碴子粥时，牢记2大技巧，香味浓郁，颜色鲜亮，全家都爱喝
导读：做大碴子，香味浓郁，颜色鲜亮，全家都爱喝
随着生活水中提高，我们每天都吃一些肉食、蔬菜等，总之现在吃的食物，都挺油腻的，有的时候，我就怀念一些小时候的味道，比如小时候常喝的大碴子粥，大碴子饼等，用点大碴子做点食物，真的是太香了！前段时间回老家的时候，奶奶给我一袋大碴子，大碴子就是玉米粒子，把玉米捣成颗粒状，这就是大碴子！可能说起大碴子，大家都挺陌生的，但是对玉米倒是挺熟悉的！今天我就教大家用大碴子（玉米粒子）做一道粥，喝起来不仅有玉米的香味，而且粥很浓郁，越吃越香，比大米粥、八宝粥、小米粥还好喝！大碴子粥怎么做才好喝？配方和做法告诉你，又香又浓郁，特好喝！
大碴子粥
做大碴子粥时，牢记2大技巧，香味浓郁，颜色鲜亮，全家都爱喝！其实大碴子粥的做法很简单，就是把食材放在锅里煮熟，这样做出来的粥又香又浓郁，喝上一口就是玉米的香味，越喝越过瘾！但是做这道大碴子粥也是需要小技巧的，第一里面不能只放大碴子，应该加上点芸豆，这样做出来的粥会更香更好喝，第二因为食材上面有很多灰尘，洗不干净的话，口感就十分差劲，所以说，得把大碴子和芸豆都洗干净了！只要是掌握好这2个技巧，做出来的粥又香又好喝！
大碴子粥
春天到了，天气变得很干燥，大家都喜欢做点粥、汤喝，因为多喝点粥和汤，不仅可以补充大量的水分，而且整个人的免疫力也会提高！自从我在老家拿了大碴子后，我家三天两头做一次，每次做上一锅，一家老小都挺爱喝的，下面我就把最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
大碴子粥
准备4勺大碴子、1勺芸豆淘洗干净，清洗2遍就可以了，把芸豆和大碴子里面的水分倒掉，放在高压锅中，加上适量的清水，水量是食材的5倍，然后盖上盖子，压80分钟，时间到出锅，就可以开吃了。如果家里没有高压锅的话，就用电饭煲，里面也是加上充足的清水，把芸豆和大碴子煮熟即可。
大碴子粥
温馨小贴士
第一：先把大碴子和芸豆放在水中清洗干净，清洗2-3遍就差不多了。
第二：把食材放在高压锅中，加上充足的清水压80分钟，如果家里没有高压锅的话，就用电饭煲或者是砂锅，具体煮多长时间，根据实际情况决定，只要是把食材煮烂煮熟即可。
大碴子粥
以上就是大碴子粥的做法，你们都学会了吗，自己在家做的大碴子粥，又香又好喝，比大米粥、小米粥还好喝，春天，多给家人做点大碴子粥，会很适合家人的胃口，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧
