评分
煲 咸鲜味1小时 较低热量
主料
虾仁30g、西兰花10g
调料
食盐2g、生抽3ml、料酒3ml、芝麻1g、芝麻油3ml、荸荠1个、杏鲍菇10g
虾仁肉馅馄饨步骤1
准备食材：猪肉馅，虾仁，荸荠，葱花，杏鲍菇粒
步骤2
碗内放入猪肉丁，加入料酒，盐和生抽拌匀，滴入鸡蛋清，用劲搅拌好
步骤3
放入其他蔬菜拌匀
步骤4
取机器皮子一个，加上肉馅折好如图
步骤5
再将左边的角折过来
步骤6
同样，将右边的角折过来
步骤7
包好的馄饨
步骤8
热锅热水，放入馄饨煮3个开
步骤9
中间注意搅拌防粘锅
步骤10
捞出馄饨，放入喜欢的蔬菜，点入生抽，芝麻，香油等即可
11个月的宝宝吃虾仁馄饨怎么调馅
宝宝餐 虾仁小馄饨的做法步骤
宝宝餐 虾仁小馄饨的做法图解11 鲜虾去头去壳 剁碎 加入调料 拌匀备用
宝宝餐 虾仁小馄饨的做法图解22 把馄饨皮一分为4 宝贝小的话也可以一分为6 视情况而定 包起小馄饨
宝宝餐 虾仁小馄饨的做法图解33 锅中烧开水 放入小馄饨 飘起来即可 因为是宝宝吃的 飘起来后 我又打了一遍水 第二次浮起后 乘出 搞定
小葱鲜虾元宝馄饨
用料：面粉150克，清水75克，鲜虾适量，小香葱一把，盐适量，白胡椒粉少许，植物油一大勺。
步骤：
1，先来做馄饨皮，咱们这个小馄饨是全程手工的，不需要借助机器，做出来的成品特别美味，面粉里加少许盐增加筋性，加入清水。
2，用手将面粉和清水往同一方向搅动，先混合成絮状，不同品牌的面粉吸水性不同，水量是个大概的参考，尽量把面团和得硬一些就好。
3，然后用手揉成光滑的面团，放在盆子中不太好揉，可以将面团取出来，在坚硬的台面上揉，很容易就把面团揉光滑了，包上保鲜膜，静置30分钟。面团揉得越用力，越光滑，最后得到的馄饨皮越筋道爽滑，就咱厨房的大理石台面用来揉面就特别合适，注意提前把台面清洗干净就行。
4，接下来准备馄饨馅，馄饨馅要比饺子馅剁的细一些，将鲜虾去壳，抽去虾线，清洗干净后把得到的虾仁剁成肉泥，不要用绞肉机机搅，刀剁的虾仁馅才更好吃，虾仁很容易就剁成泥了。
5，将虾泥放入大碗中，加入切碎的葱花，盐，白胡椒粉，一大勺植物油。
6，用筷子往同一方向搅拌，把虾泥搅拌上劲，馄饨馅就做好了，如果当时不用，记得给虾泥馅蒙上一层保鲜膜，防止表面风干。
7，将静置好的面团取出来，砧板上提前撒一层干面粉防粘，把面团再次揉光滑细腻。
8，把面团搓成长条，搓细一些，直径大约一厘米多点，然后把面条切成小剂子。
9，往面剂子表面撒一层干面粉，用掌心将每一个面剂子都按扁。
10，用擀面杖将面剂子擀成厚薄均匀的薄片，比饺子皮要薄，四周要均匀，我们今天包的是元宝馄饨，这样擀皮比较方便。
11，包入少许鲜虾馅，四周捏紧就可以，然后把两端粘起来，边缘部分记得捏扁捏薄，最后煮出来的边滑滑的，很筋道。
12，锅中烧开水，水开后下入小馄饨，用锅铲轻轻推动一下，防止粘锅，咱们的馄饨皮和馅都是自己做的，虾仁馅也比较好熟，所以只要等馄饨浮起来就熟了。
13，准备一个碗，碗里加入盐和自己喜欢的调味料，生抽，麻油之类，加入一勺馄饨汤冲匀，然后把煮好的馄饨捞出来就可以了。
