清炒青萝卜
用料
青萝卜
香辣牛肉酱
蒜
杭椒
做法
1 萝卜洗净切片。
2 杭椒切小段。
3 蒜切碎。
4 开火放入杭椒和蒜炒香。
5 倒入萝卜大火翻炒，加盐和牛肉酱，加入适量水焖一会。
6 汤汁收干即可。
青萝卜怎么做好吃 青萝卜的做法
1--将买来的青萝卜洗干净，
2--青萝卜切成薄片，
3--将切的一半青萝卜的薄片码成一摞，
4--将一摞青萝卜薄片切成丝，
5--将切好的青萝卜用瓷盘盛好，
6--将一勺大豆油放入锅内，
7--用手试试油热不热，
8--油热后马上将瓷盘盛青萝卜丝倒入炒锅内，
9--用筷子快速的翻炒，
10--从里到外的来回翻炒，
11--将青萝卜丝炒成软的状态，
12--这就是用筷子快速翻炒后的青萝卜丝，
13--用瓷盘盛半盘水，
14--将瓷盘水倒入炒锅内，
15---将青萝卜丝和水搅拌好，
16--盖上锅盖烧5分钟，
17--将锅盖打开后，青萝卜丝熟了，
18--准备小勺精盐，
19--将精盐和青萝卜丝一起翻炒，
20--这是炒熟的青萝卜丝，
21--将炒熟的青萝丝用瓷盘盛上，
22--这就是又可口又好吃的素炒青萝卜丝。
绿萝卜家常做法
1、食材：盐 适量，白醋 适量，芝麻油 适量，白糖 适量，耗油 适量，白熟芝麻 适量。
2、准备青萝卜一个，实际用半个，家人多，可以用1个，料加倍。
3、把青萝卜洗净去外皮，刨成细丝。通常无论哪种萝卜，我都会把外皮薄薄的一层刨去。
4、把萝卜丝用开水焯一下，时间不宜太长，稍已过水去去辣味。
5、捞出过凉备用。
6、碗中加1/4勺盐，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油，1/2勺白糖调成汁。
7、把汁倒在萝卜丝上，戴一次性手套，用手翻拌。这样利于保持萝卜丝的脆性和形状，也易于调汁入味。拌匀抓到盘里，撒上适量的白熟芝麻，酸甜香咸的脆萝卜丝可以开吃了。
青萝卜咋吃好吃
绿萝卜家常的吃法还是挺多的。
红青萝卜牛汤的做法：
红青萝卜去皮，洗净，切小块。牛洗过，切小块，蜜枣冲净，备用。
烧滚一锅水，下红青萝卜、牛及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约2小时半，下盐调味，便可饮用。
柱候牛腩焖萝卜的做法：牛腩洗净切件，用滚水拖过再以冷水洗净。烧热砂锅，下油，爆姜片，下牛腩爆过，加入适量清水，中小火焖30分钟后熄火半小时，再重复焖一次，至牛腩稔，下适量盐、糖调味。
萝卜去皮、洗净，切角块，以油锅爆炒一会下柱候酱，兜匀，加入牛腩之砂锅中，文火再焖30分钟，便可原锅上桌。
青萝卜鲩鱼尾汤的做法：青萝卜去衣，洗净切厚件。
鲩鱼尾鳞洗净吸干水份，起锅下油1汤匙，将鲩鱼尾煎至微**。
煲滚2汤碗水放下青萝卜，鲩鱼尾煲约1小时，加盐调味即成。
三色萝卜炖牛肉做法：将青萝卜、白萝卜、胡萝卜切滚刀块备用。
牛肉切片，加调味料，鸡精、酱油、胡椒粉，少许水淀粉拌匀，腌十分钟入味。
开火，锅中放花生油、葱、姜爆香后，加牛肉片炒断生，加入萝卜块，中火炖熟，最后放盐。
青红萝卜猪舌汤用料：猪舌1条，约600克，青萝卜400克，红萝卜250克，蜜枣4粒，陈皮1小块。
做法：把猪舌放入热水中烫过，刮去舌苔，洗净。青、红萝卜去皮洗净切角块。陈皮浸软，刮去瓤，洗净。把适量清水煲开，放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣，煲1小时，加入猪舌，再煲至猪舌够稔为止，下盐调味，此汤是秋冬季节的合时汤水。
萝卜猪骨汤做法：
青萝卜一根 （10公分左右），切成2公分大小块状，胡萝卜两根 （10公分左右）猪骨 2 块 （约拳头大小），蜜枣 2~3 个
将以上材料放入锅中，加水约4500毫升水，不易过多，否则会冲淡了汤的味道。当然亦不能少，功夫尽显其中，本人实在是难以描述，虽有经验，却无法说出，只能看个人的悟性了 大火煮沸后，撇去上面的血污，改用中火炖开，如果不喜欢油性的朋友，可在这个时候再撇去一层浮油个人认为，一点油不吃是不好的，也不利此汤的味道，中火持续煨约两个小时即可。喝的时候可根据个人喜好加点盐调味。
青萝卜这样做：
青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿。青萝卜包括沙窝萝卜、翘头青萝卜、葛沽萝卜、露头青萝卜等。冬季产的青萝卜脆甜。青萝卜属根菜类蔬菜，主要食用部分为肉质根部。青萝卜含纤维素较多，有抗癌、增加机体免疫力等作用。首先要选：萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。可避免买到空心萝卜第三条是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值。第四条是买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选。这种萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好。
