桃胶是桃树皮中分泌出来的树脂，又称为桃脂、桃油、桃花泪，在河北、山西、山东、云南等地均有栽培，我国南方地区热量充足，雨水充分，生产的桃胶营养更加丰富。购买桃胶时要注意看时间，挑选新鲜，杂质较少，颜色浅黄或琥珀色的。桃胶的保质期一般是两年。桃胶一般都是密封保存的，这个都是晒干的哦，而且这个和木瓜炖煮制成木瓜桃胶，味道香甜，很有营养的。暂时还没有发现与桃胶相克的食物。
桃胶性凉,不适合身体怕寒的人吃。桃胶作为一种滋补保健品,在生活中很多人将它作为自己美容或治疗一些疾病的选择,而且不需要担心有副作用,这对我们的身体非常有益,但并不是所有的人都适合吃桃胶,我们应该根据自己的身体情况去选择,不能接受的人最好不要麻木地吃。儿童不能多吃。建议儿童尽量少吃桃胶,因为幼儿期是由婴儿食品逐步过渡到摄取普通食物的时期,这一时期各器官的发育不是很完善,对食物的消化、吸收能力有限,而桃胶含有树脂,不利于孩子的吸收,所以儿童不能多吃。另外，怀孕初期禁止吃桃胶，桃胶味甘苦，性平，无毒，但它有破血化淤的作用，所以在怀孕初期不建议服用的。
桃胶的主要成分是半乳糖与葡萄糖，另外还有一些酸性物质，这些成分如果食用过量会容易影响胃部对其他果蔬营养的吸收，所以不但会不能进补，可能还会产生胃部不适的症状。
当然产妇可以适当吃一些桃胶的。桃胶是一味和血药材，并不会导致回奶，哺乳期食用桃胶有滋补身体的作用。常见的回奶食物有麦芽糖、山楂、韭菜、花椒、茄子、木耳等，奶水较少的妈妈不宜食用。哺乳期要注意适当的加强其他营养，注意饮食清淡，禁辛辣刺激的食物。还可以有效的改善肌肤状态，缓解产后痢疾。
近年来，有人说桃胶和燕窝一样，富含胶原蛋白，因此桃胶价格飞速猛涨。天然桃胶的市场价格差异比较大,便宜的有二十多块钱一斤的,贵的要上百元一斤,如果是加工的桃胶,通常价格在35块钱一斤左右。其实,大家出去耍的时候看见有桃树就可以去弄一些,非常好找也非常多,干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。
现在市场上鱼龙混杂，让人很难分辨桃胶的真假。比如化工原料的松胶,可以掺到桃胶里,两者的表相差不多,但松胶是放的时间越长越黄越漂亮,气味也有点刺,跟桃胶是有很大的区别的。所以为了保险起见还是要选大品牌进行购买，毕竟是要食用进入人的身体里面的。个人觉得意康德就有明显优势了,价格亲民，250克装也是很贴心的考虑到消费者的需求。意康德品牌是滋补行业的后起之秀,口碑很好,价格也会比其他家低很多,质量又比较好。
最后科普一下桃胶的食用方法：和木瓜炖煮制成木瓜桃胶，味道香甜，有轻微苦味。
一般情况下，桃胶的形状大小并没有规定的，大小适中的桃胶是最好的，并不是越大就越好。下面让我们具体来看看吧！
大小颗粒适中的桃胶会更好。其中对于无丝毫杂质、个头完全一致的桃胶一定要谨慎购买哦。
桃胶属于天然形成的产物，因此天然桃胶并不存在固定的形状或大小，其他一些个头形状基本一模一样的桃胶很有可能是经过溶解再凝固的工业桃胶。不过由于很多商家在出售桃胶前会对桃胶进行修剪，因此有些桃胶的个头也会出现类似的情况。而在日常选购桃胶时，可以进来挑选一些颗粒稍大一些的桃胶，这样在泡发后口感会更好一点，当然个头也不能过大，否则会不易泡发，泡发需要花费的时间太久也会影响桃胶的口感。
怎么挑选优质的桃胶桃胶品质的好坏主要看这几个方面：
口感煮好后口感有着一种Q弹感的桃胶是好的桃胶。好的桃胶煮好了口感有着一种Q弹感,如果是煮成水的,一般是不老的桃胶。
颜色颜色深的桃胶是好的桃胶。好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透,像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,新胶的话颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好。
泡发的程度泡发程度好的桃胶是好的桃胶。泡发程度非常好,可以达到十倍以上,而且是一煮就化开了的桃胶是好的桃胶。
桃胶本身是一种滋补效果很好的食品，常食可以有效美容养颜，尤其受到女性朋友的青睐。若是大家想知道哪里产的桃胶比较优质的话，那么我们可以先了解它的具体产地。我们都知道桃胶是蔷薇科植物桃或山桃树皮中分泌出来的树脂，而桃树在我国栽培历史长，分布区域广，其中以湖北、山东、浙江、河北、云南、北京、陕西、山西、甘肃、安徽、河南、江苏等地栽培较多。那么桃胶这种食物最早是在苏杭一带流行的，在这些地区是会用桃胶来做菜的，而且制作的食物味道也的确非常好吃，所以我们就需要注意了，最好的桃胶就是苏杭产的了哦，在苏杭地区生产的桃胶，不仅味道是非常好的，而且营养价值也是最为出色的了，因此大家在选购的时候可以优先考虑苏杭地方所产的桃胶。
桃胶多少钱一斤1、纯天然的桃胶一般很好找，只要有桃树就会有桃胶，但品质不是很好。
2、天然桃胶的价格跟品质和地域有着一定的关系，比如，品质好的桃胶在有些地方一般100多元一斤，差的二十多元一斤。
3、现实中买到的桃胶大多是加工后的桃胶，这种的话比较便宜，一般是35块钱左右一斤。所以天然桃胶多少钱一斤以及贵不贵，这都是要看大家的选择了。不过，从市场行情来看，正品的桃胶价格其实也不算是很贵，还是属于在大部分人所能接受的范围内的。
