菌种选择方面，可以用微生态制剂，也可以用袋装的活菌干粉。目前市场上的产品五花八门。别特别是em菌，真的假的真真假假，一般用户很难辨别。真正日本授权的em的生产厂家只有3~4个，南京，江西，广州都有生产厂家。本试验场简单介绍一下目前市场上的一些产品，但要声明的是本试验场不是卖广告，诚心为同行业者着想（特别是不要购买被人家扩繁多次的em菌）。1，日本系列的有em菌，酵素菌。2，国产的有活力99，天津科大的高活性秸秆发酵剂。还有神微（号称中国em），种植和环保用的是晟微。神微和晟微是由中国农业大学教授李维炯夫妇研制出了的，具有完全知识产权。 使用可以看说明书----
一、作用原理
在高效生物因子（各种分解酶、多种微生物活菌）的作用下，将秸秆里的粗纤维（纤维素、半纤维素）、木质素、木聚糖长分子链、木质化合物的酯键发生酶解，把动物不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收利用的低分子碳水化合物，即能量饲料；多种微生物活菌能大量吸取动物难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成营养成份较高的多种菌体蛋白质，即蛋白饲料；多种微生物活菌在发酵中能产生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素分解酶，B族维生素和A、D维生素；多种微生物活菌在动物体内建立微生态平衡，增强了免疫力。
二、功效功能
发酵过程中分泌与合成的大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质，能调整和提高动物机体各器官功能，提高饲料转化率，对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。饲喂三天肉眼可见明显效果，表现为：
1、改善饲料适口性，提高采食量及速度，动物对其中的微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌、酵母菌就象人饮用的氨基酸口服液、酸奶和啤酒中的成份一样养成一种嗜好，喜爱采食；
2、显著增加饲料营养成份，能转化成动物所必需的多种营养全面的有效氨基酸成份；
3、提高饲料消化吸收利用率，提高生产性能，含有多种有益微生物活菌，建立动物肠道内微生态平衡，动物对其中的饲料营养成份完全吸收利用，可使蛋白质、能量、矿物质的利用率达95%，极大提高粗饲料吸收利用率，因此可降低饲料成本，长期使用能节省10-25%饲料；
4、提高免疫力，预防并治疗肠道疾病，建立肠道微生态平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖；
5、除臭驱蝇，减少污染，控制细菌性疾病，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放，表现为动物粪便臭味逐步减轻，减少饲料蛋白质分解为氨气浪费，从而减少环境污染；
6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”，本品通过增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成分及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味，猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红；水产动物颜色更加健康，无斑点。
三、发酵方法
（一）发酵原料
各种农作物秸秆粉、树叶杂草粉、瓜藤粉、水果渣、干蔗渣、谷壳粉、统糠、酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、柠檬酸渣、酱油渣、味精渣、食用菌渣、粉渣、豆腐渣、药渣、油渣、油饼粕、糠麸、棉菜粕、霉变饲料、屠宰下脚料、潲（泔）水、剩饭菜、鸡粪等废弃物。
（二）发酵配比
玉米粉15%，麦麸15%，上述发酵原料一种或多种总量为70%。
（三）注意事项
1、如果添加农作物秸秆粉、树叶杂草粉、瓜藤粉、水果渣、干蔗渣、谷壳粉、统糠、食用菌渣、鸡粪等，其合计不超过发酵原料总量的30%。
2、多种发酵原料混合发酵优于单一发酵原料发酵，能量饲料（玉米粉、麦麸、米糠）可以将一种物料单独发酵，也可将两三种物料按任意比例混合发酵。
（四）发酵方法
1、发酵配比：配置粉碎好（过筛1mm孔））的发酵饲料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），EM原液2公斤。 红糖1-2公斤
2、制作稀释活化发酵液：将红糖和2公斤,EM原液倒入350-400公斤水中搅拌均匀浸泡1-6小时制成活化发酵液。
3、将制成的活化发酵液与1000公斤发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机的大型养殖场将活化发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可；没有搅拌机的养殖户将活化发酵液慢慢少量喷到饲料上，用铁锹搅拌均匀，注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀。
4、大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥池压实，用塑料薄膜密封；小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气。
5、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味；或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的饲料可晒干后重新发酵（稍加大菌种用量）。发酵饲料要做到压实密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块。
6、发酵成功之后，取出添加未发酵的全价饲料中混合均匀直接饲喂。如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法数量不超过五天用量。如果一次发酵饲料数量较多，超过五天用量部分必须晒干保存。如果要销售发酵饲料，可以晒干再销售，或者销售给用户发酵。
（五）添加比例
发酵饲料在各种全价饲料中的添加比例：
1、猪：小猪15%，中猪20%，大猪30%；
2、肉鸡、蛋鸡、蛋鸭：10-15%，肉鸭：20%；
3、水产四大家鱼：10-30%；
4、鹅、牛、羊：部分或全部代替粗饲料。
四、注意事项
1、 发酵原料粉碎要尽量细，搅拌均匀，不能有水结块；
2、 包装开启后最好一次性用完，未用完原液盖紧即可；
3、 最好不要与抗生素同时使用，可以低剂量混用；
五、贮存条件
应在室温下、通风阴凉干燥处防潮避光保存，不得与有毒药物同时存放
鱼的饲养养殖方法 鱼的饲养方法总结
em菌的范围比较大，它可以用来做发酵床、除臭，饲料发酵，种植、水产、环保等各个领域。饲料发酵剂是em菌在饲料发酵上的用法。我家现在一直用的农盛乐饲料发酵剂发酵的潲水喂猪的，效果还不错，它主要是由乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、丝状菌等十属八十多种微生物组成的。
使用农盛乐饲料发酵剂发酵潲水的方法：
将40—50%的潲水用泔水饲料发酵剂发酵处理，其配方为：麦麸、米糠、潲水按 30%：30%：40%的份额混合，含水较多时要沥干为好，农盛乐饲料发酵剂按千分之三增加，拌和均匀，使含水量控制在60%。含水量适宜与否的判断办法是：用手紧抓混合的物料，能成团，见水不滴水，落地即散。然后，装入发酵池(上小下大，有水槽，能容一两吨物料)密封发酵，3-5天即可发酵完结。每次取用后，再盖好盖，可保半年以上不坏。
将发酵好的饲料按下列比例饲喂比较好，发酵饲料：外购全价料（或自配全价料）=60-70%：40-30%。即用泔水制作的发酵饲料可替代60-70%的全价料。发酵好的泔水饲料无需再拌一半新鲜泔水，可直接全用发酵泔水饲料或加一部分外购全价料，或自制全价料即可，可由用户自行确定[自配全价料的方法：玉米粉与麦麸皮占88-89%（玉米粉与麦麸皮的比例可根据动物大小及不同生长阶段对营养要求的高低分别按30%：70%，40%：60%，50%：50%，60%：40%，70%：30%调整），加豆粕10%左右更好，预混料1-2%（按说明）。一箱农盛乐饲料发酵剂12公斤重，可以发酵3吨左右的潲水泔水饲料，具体您可以咨询农盛乐技术员，网上搜下农盛乐就找到了，我就是这样找到他们的。
那么使用农盛乐饲料发酵剂发酵潲水有什么好处呢？
免却了传统的蒸煮的费事：通常用潲水喂猪，都先要烧煤炭进行蒸煮熬制，非常费事，费时、费工、费钱，又要置办设备等。并且没发酵的潲水只能是喂 100斤以上的大猪才能够。
潲水理化性质的改动，使喂猪愈加便利：发酵后的潲水，经戴先生的实验，能够喂食50斤的小猪，不会造成拉稀拉肚子，相反，没有通过发酵的潲水，即使是煮过的，也不能喂100斤以下的小猪。结果是养猪的本钱大幅度地降低了。
发酵后的潲水能够代替全价饲猜中80%的麦麸、玉米粉等来运用。
能够有目的地对潲水进行存储，时刻在半年以上。
希望这些对您有用啦！
请问如何可以将鸡粪发酵成水产肥料
1、生物饲料养鱼。应用光合细菌，把农作物秸秆(如麦秆、稻草、玉米秆、花生壳等)生产成鱼生物饲料，其制作方法是：先将作物秸秆粉碎，把秸秆粉放进发酵池内，加入秸秆粉重量80%的水，1%的糖化酶、1%的复合酶，05%的活酵母，1%的氯化钠，05%的乳酸，充分搅拌均匀，然后接入3%的光合细菌，在15-35℃温度下培养2天时间。料层长满白色菌丝发出香味即得高效鱼生物饲料，可制成颗粒烘干贮存。
2、肥力高养鱼。生物复合菌肥“水产型”肥力高是一种对人畜无毒无害的新型肥料，用它代替碳铵肥养鱼，能促进水生植物的光合作用，增加水中溶氧，从根本上防止夏秋“泛塘”发生。每月每亩仅需施用肥力高075公斤，过磷酸钙5公斤，投入不足20元可获利百余元，投入产出比高达1：62，效益十分显著。
3、草粉鸡粪喂鱼。将豆类、花生、玉米、油菜等作物秸秆或野草晒干打粉后，与鸡粪混合发酵而成的优质饵料，用之喂鱼可降低成本40%左右。其方法是：用25公斤规格的塑料壶，先将入发酵剂，红糖各100克，然后倒入温水(15-30℃为宜)，直到装满整个塑料壶，盖紧封口，放置12-24小时，即成发酵母液;然后取干鸡粪30%，秸秆草粉40%，菜籽饼或棉籽饼10%、玉米粉20%混匀后，取混合干料50公斤，摊在地面上，再将40-60公斤的清水和25公斤母液一起混合，倒入干料中并充分拌匀。然后，将拌匀料装入能密封的水泥池、缸、塑料袋等容器中，压实、密封不透气，冬天8-10天，夏天3-5天，有曲香、酸香味时，说明发酵完毕，即可取之喂鱼。
4、钙鲜磷肥发酵喂鱼。钙镁磷肥是养鱼中的常用肥，但其特点是不溶于水，而不少养鱼户都是将钙镁磷肥直接对水泼池，即不能迅速培肥水质，又造成了浪费，若发酵后施入鱼池，则肥水效果大不一样。可用每100公斤肥加200-250公斤畜禽粪水，150公斤菜园肥泡泥，充分拌匀，堆成塔形，表面用铁铲背面或木板拍紧，最后用塑料薄膜覆盖密封，堆沤20天后，绝大部分钙镁磷就会被溶解转化，即可开堆施用。每亩每隔15天施30公斤发酵肥，3-5天后浮游生物就会大量繁殖，池水呈现绿色或褐绿色，效果十分理想。在同等条件下，施用发酵肥比直接泼洒每亩可增产100公斤左右，并降低成本200元以上。
5、谷壳堆肥养鱼。农村各地稻壳资源十分丰富，如能用谷壳制造堆肥养鱼，既能避免焚烧处理带来环境污染，又开辟了养鱼新肥源，大大节省饵料。可选择鱼塘附近平坦处为堆肥场所，按谷壳500公斤，猪牛粪300公斤，人粪尿100公斤和水800公斤比例混合，边拌边堆，拌一批堆一批，直到堆成高2米，宽5-6米的长方形大堆，浇透水后，在堆的表面覆盖5-6厘米厚的细土或污泥封好。一般堆肥5-10天的即可施入鱼塘培肥水质增殖饵料，作追肥施用效果最佳。
用肥料发酵剂就能办到。鸡粪可以用来肥水了，但是一定要发酵完全，可以使用鸡粪肥料发酵剂发酵处理下，如金宝贝肥料发酵剂，方法是：可以把鸡粪堆积在一起，如果数量较多的话可以分成小堆来发酵，每小堆大概10立方左右，用肥料发酵剂按千分之一用量，用时用其5倍的米糠稀释菌种，然后均匀的加入物料中，然后浇适量的水，调节水分在60-65%，这样发酵比较快，分解比较彻底，肥水效果也比较快。然后在鸡粪堆上覆盖草帘等透气性东西，这样大概夏季7天冬季15天左右即可发酵成熟。注意温度控制在70-75度，如超过必须翻动，重复2-3次就可。
