香菇肉丝
主料香菇70g
猪肉250g
调料酱油适量
葱适量
调和油适量
白糖适量
朝天椒适量
香菇肉丝的做法
1备香菇，猪肉。
2热干锅，下肥猪肉爆至出油，再下适量蒜头提香。
3将猪肉及香菇下锅同炒。
4加入适量香菇水。
5加入适量酱油。
6加入适量白糖，煮至入味收汁。
7下葱及尖椒增色提味即可。
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食材
主料面条200g 辅料猪肉100g香菇200g葱适量姜适量豆瓣酱适量油适量酱油适量料酒适量熟鸡蛋一个蚝油适量
步骤
香菇肉丝面的做法步骤11肉切细条，放碗内，加适量料酒酱油腌制。
香菇肉丝面的做法步骤22香菇洗净，切条。
香菇肉丝面的做法步骤33姜切丝，葱切片。
香菇肉丝面的做法步骤44锅内放适量油，放入姜丝，肉丝。
香菇肉丝面的做法步骤55加一勺豆瓣酱，放入葱花，炒香，将肉盛出。
香菇肉丝面的做法步骤66锅内放适量油，放入香菇，翻炒。
香菇肉丝面的做法步骤77放适量蚝油，放入炒好的肉丝，沥适量清水，翻炒均匀即可。
香菇肉丝面的做法步骤88将面条煮熟，盛入碗中，放上香菇肉丝，放上一个鸡蛋，开吃。
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香菇肉丝面的做法步骤
1
准备好面，瘦肉，红辣椒，小葱。
2
在煮锅中加入适量水烧开。
3
将准备的材料切好。
4
炒锅中倒入油烧热，倒入切好的瘦肉和红辣椒。
5
炒一分钟，加入一匙盐，继续炒一分钟。
6
倒入香菇，炒两分钟。
7
加入适量老抽使其着色，加入半匙鸡精，炒一分钟便可起锅。
8
将炒好的香菇肉丝装盘待用。
9
烧开的水中加入适量面。
10
加入适量盐，煮四分钟左右，加入适量老抽，鸡精，煮一分钟关火。
11
将面盛于碗中，加入炒好的香菇肉丝，撒上小葱便可以吃了。
花蛤香菇肉丝粉怎么做
一、香菇油菜
香菇油菜不仅味道美味营养更加丰富，作为大众菜品受到很多人的喜爱。大鱼大肉的年夜饭餐桌拥有它无疑是一道下饭佳肴。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
主料: 油菜8颗 、香菇6朵 、葱1颗 、姜1片 、油2勺 、 蒜3瓣 、蚝油2勺 、淀粉1勺 、水半碗
制作方法：
1、葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用，油菜洗净竖着切成两半
2、香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）
3、锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟
4、焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
5、周锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇成熟
6、将香菇放在油菜中间
7、锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了。
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二、香菇炒肉
香菇炒肉是一道很普通的家常菜，做法简单，营养可口，香菇有提高免疫力、防癌抗癌的功效，是一种非常好的食材。
主料：肉丝适量 香菇适量 辅料 青椒适量 、红椒适、 蚝油适量、 酱油适量、 姜蒜适量、 淀粉适量、 鸡精适量、 盐适量、 葱花适量
做法：
1、腌制肉，加入适量料酒、盐、酱油、白糖、淀粉、生姜片搅拌均匀
2、油热后放入肉丝翻炒，放入大蒜翻炒
3、放入香菇翻炒，放入蚝油翻炒
4、放入青红椒、适量盐翻炒，再加入葱花
5、出锅装盘，香菇炒肉完成
三、香菇烧豆腐（厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。）
香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
准备食材：卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量。
制作方法：
1、将豆腐切成片、香菇切片、蒜切片备用。
2、锅中倒入适量的水，水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟。
3、锅中倒入适量的油，油热后将豆腐片放入锅中小火煎制。
4、煎至双面金黄时盛出。
5、锅中留少许底油，然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
6、将香菇放入锅中煸炒匀均。
7、将豆腐放入锅中煸炒匀均后倒入小半碗水，然后放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味。
8、将青豆放入锅中煸炒匀均。
9、往锅中倒入少许水淀粉，再次烧开后，淋少许香油即可出锅。
主料
花蛤300g 绿豆粉丝2小把
小白菜1棵 香菇2朵
干贝少许 虾米适量
姜少许 胡椒粉（椒盐粉）少许
花蛤粉丝汤的做法步骤
1 热锅，倒油，放入姜煸一会，倒入干贝虾米，香菇，煸一会，再次倒入洗净的花蛤，盖上盖（不加水）
2 等花蛤开花后倒入骨汤（开水），放入粉丝（提前温水泡软）
3 沸后放入小白菜，胡椒粉（椒盐粉），盐，葱叶，香菜，出锅
