杀猪粉和猪杂粉的配方和起源不同。猪杂粉是潮汕地区的特色，也叫原味汤粉，原味汤粉是起源于广东潮汕地区(普宁市云落镇)的汉族传统小吃，属于粤菜系客家小食。杀猪粉，是郴州的特色美食，当初的杀猪粉还被称作三鲜粉，鲜粉的用料以及口味与外地的杀猪菜相似，后改名为“杀猪粉”。
想要做个档口小吃生意，卖什么好呢？最好有特色的，大家集思广益啊！
红粉， 黑粉 ，白粉 ， 蓝粉 ，绿粉 ，黄粉，橙粉，米粉，木薯粉
柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉顾名思义是广西第一大粉。现在已经做到出口海外去了，更有自主品牌五菱 汽车 也制造螺蛳粉来推动一方土地的稀有特产。螺蛳粉的酸辣味我想很多人都是冲着它来的，还有就是它的配料。它配料有酸笋，榨腐竹，酸豆角，花生，榨菜，木耳等配料。在柳州吃螺蛳粉可以带动一些配菜的兴起，比如吃一碗螺蛳粉要配鸭脚，鸭肾，鸭腿，猪蹄，煎蛋，香肠，猪肺，油豆腐等各种小吃。来柳州不吃一碗螺蛳粉就枉来柳州了，广西的第一名粉，出口国外的一个自主品牌。
桂林米粉
桂林米粉，广西第二大粉，知名度不亚于柳州螺蛳粉。由于推广不如柳州螺蛳粉，所以委屈在第二位。桂林米粉，也是容纳酸辣味，完全符合广西西南地区人的口味。桂林米粉配料有酸笋，酸豆角，榨黄豆，叉烧，卤肉，香肠等配料。吃桂林米粉肯定先吃干捞的先，等吃腻了就加上高汤再吃汤粉，肯定会让你吃得饱饱的，而且流连忘返。
南宁老友粉
南宁老友粉为广西首府的粉。 知名度稍微差点，但是广西地界还是在前列的。南宁老友粉在南宁的大街小巷都可以吃得到，一碗新鲜的老友粉味道十足。它容纳了酸笋的酸，豆豉的香，三鲜肉的美味，番茄酱的酸甜都容纳到一碗新鲜的煮粉中。我觉得这个味很多人都可以接受并且会爱上它的。
玉林牛巴粉
玉林牛巴粉和牛腩粉都是玉林比较出名的一种粉。汤好的粉淋上牛巴的渍和牛腩炖的渍，一碗粉都是他们的味道，吃上一口满嘴都是牛腩和牛巴的味道，在吃上香喷喷的牛腩和牛巴，绝对是岭南的一道绝味的美味。
融安滤粉
融安滤粉是柳州市融安县的一个比较有名的粉，加上当地的一些烧卤，伴着酱料和爽口肉一起吃真的很爽。
全州红油米粉
全州红油米粉是桂林市全州的一个米粉，红油顾名思义就是辣的。全州这个城市与湖南交接，所以比较能吃辣，这个红油米粉就是用辣椒炒变成的红油做成的汤料，放上一些碎肉和黄豆，一口喊着辣一口喊着爽。
钦州猪脚粉
钦州猪脚粉，就是猪脚出名。猪脚的酥软，猪脚是过水后油榨，等下再泡水煮，把猪脚的猪皮煮得比较酥软，咬上一口满嘴都是酥酥软软的感觉。粉里加上侵泡猪脚的卤渍，我觉得你肯定会把汤也喝完去。
北海海鲜粉
海鲜粉就是用海鲜煮的粉。粉里面融入了海鲜的鲜味，粉上加上虾，贝壳之类的海鲜，吃起来美味鲜香。
玉林生料粉
生料粉就是猪杂粉，这个早上吃才比较好吃，因为猪杂早上才比较新鲜，新鲜的食材做出来的 美食 肯定很好吃，这个无需多言。
马山榨粉
榨粉，就是榨出来嗯粉，加上汤汁和爽口肉搅拌这个也吃不停口。
三都烧鸭粉
这个只有柳州人才懂的一个粉，听说每天都要排队，有些人专门从市里开车跑过来就是为了吃一口这个烧鸭粉。
博白扣肉粉
一碗扣肉渍和扣肉联合起来的一碗粉你觉得能不好吃吗。
广西什么都不多，就是粉多。到了广西无论你到哪个地方都会有各色各样的粉店。只要你想吃什么口味的都会有，只要你想吃，劳动人民都会弄给你吃。
螺蛳粉，桂林米粉，老友粉，融安滤粉，红油米粉，生榨米粉，钦州猪脚粉，宾阳酸粉，生料粉，鸡肉粉。
螺蛳粉
老友粉
桂林米粉
牛腩粉
猪杂粉
瘦肉粉
花甲粉
猪脚粉
牛巴粉
叉烧粉
炒河粉
炒米粉
……
柳州螺狮粉、南宁老友粉、玉林生料粉、烧鸭饭、叉烧粉、钦州猪脚粉、桂林桂林米粉、玉林牛腩粉、玉林牛巴粉、扣肉粉、鸭肉饭、牛肉粉、天等鸡肉粉，蒲庙生榨粉、马山羊肉粉、宾阳酸粉、玉林狗肉粉
桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，卷筒粉，宾阳酸粉，玉林牛腩粉，玉林牛巴粉，玉林生料粉，扣肉粉，猪脚粉
南宁老友粉，柳州螺蛳粉，桂林米粉，梧州河粉，玉林牛巴粉，百色牛腩粉，融安滤粉，红水河红油米粉，蒲庙生榨米粉，钦州猪脚粉，宾阳酸粉，玉林生料粉，宁明鸡肉粉，桂平谷山粉，北海海鲜粉。
1、柳州螺蛳粉
2、桂林米粉
3、南宁老友粉
4、宾阳酸粉
5、凉拌粉
6、猪脚粉
7、三鲜粉
8、滤粉
9、炒粉
10、沙煲粉
深圳原味汤粉王怎么做 做原味猪杂汤粉利润有多大
在海滨公园有很多吃的！还有~~湛江小吃霞山区 1、 金小小的“叉烧酥”。 2、 海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅，环境好，味道不错。 3、 霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。 4、 广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。 5、 民享路，即附院对面的“蒸汤坊”，物美价廉。 6、 步行街里金百合对面的那家老牌炖品店，所有糖水炖品性价比都极高，值得一试。 7、 附院对面的兰州拉面，它的新疆拌面和葱油饼做得很好。 8、 友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。 9、 海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。 10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料 11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。 12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉，还有海哥烧豪。 13、椹川大道，海头市场旁“阿喜”肠粉；够滑。 14、霞山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。 15、霞山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。 16、艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口: "顺姐"烧蚝! "长毛"白切狗， "胡须佬"烧鸡翼， 对面 : "高佬"粥挡。 17、湛新市场门口的“牛肠仔”，香味汹涌。(而家应该没拉) 18、赶下午5点东风市场，杂七杂八抓几斤生猛海鲜，让旁边大排档 一锅熟。别的不要，沾生抽或盐水，伴乳白的热汤。品真正海鲜。 19、东堤那边的"可口云吞"! 20、422医院右面“烟台XX”小米粥。 21、9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。 22、金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。 23、霞山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。 24、兰州拉面，六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。 25、湖南菜，湘妹子，剁椒鱼头，一流。 26、南站金都酒店旁边的大排档打边炉，味道不错，价钱也公道。 27、六中那里有家烧鸽店，有红烧、花雕、卤水、炖汤等等，味道很好，可以送上门。 28、霞山龟老板旁边那家，拉粉才好吃啊。我从小学吃到现在啊。 29、你去试试南站附近金都兄妹酒家的“急喽”饭吧，包你吃过返寻味。 赤坎区： 1、 沙湾永香的“沙虫汤”，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。 2、 赤坎光复路，“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。 3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。 4、 中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。 5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸” 6、 北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。味道不错（注：该档只做夜宵，通宵营业） 7、 北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。 8、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻 9、 南桥河边的红土城啤酒鸡。 10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡，便宜又好味！38元一个！！ 11、调顺岛的海鲜，虽然风光的日子已经过了，但那里还是还有几间不错的，特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好，去晚了肯定吃不到。 12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。 13、创业路的弥侬饭店，早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等，还有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！ 14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕 15、大天然的红烧蚝，鸭仔菜 16、澳门食街的烤尤鱼须 17、百姓村光头佬大排档（时光廊对面）的腌泥丁、排骨煲。 开发区： 1、“龙虎豹”旁个早餐店，“鸭汤”，“鸡汤”“猪肚汤”；够新鲜。 2、 平乐村口“鸭仔饭”。 市区以外： 1、廉江良垌的“广海鸡”（隔水蒸鸡）。 2、廉江河唇水库的肥佬鱼头汤。 3、廉江去河唇的路上，和铁路交叉的靠近银峰花岗岩公司的“山姜头”鸡汤，很有特色，汤奶白，很香，鲜美至极 4、海岛腾龙饲料公司对面的鹅饭味道也不错。 5、遂溪至廉江路上的乞丐鸡。 6、遂溪至廉江两条铁路间有一档鸭汤也不错（屋子后面有一大池塘都是鸭子） 7、在吴川去吉兆的半路上，有段路转入一个叫沙田的小鱼村，有几家渔家餐厅，出名的是他的“虾蟹粥”，味道甜美，令人难忘。 8、有没有吃过湛江到吴川官渡国道旁那家叫什么的小饭馆，好象是过了桥不远的地方。那里的干煎鱼，有一点点汁的那种，味道一流。 9、雷州小吃: 狗煲、白斩狗、牛腩、鸭脚、烧排骨、“耸胶髅”、粽子、炒粉、甜薯、粉汤、蒸堆仔、泥丁、“瓜补”、杨桃、“支棕”饼、鱼咸卤、"猫王煲"、牛骨子、牛杂粥、靓记白斩狗档、雷州甜糟、海豆芽、家乡的“腌蒜”、“合捞饭”、姜糖、纪家美食、北风鸟套餐 10、徐闻的掩米粉、徐城东平三路的甜酸小吃啊！都是用徐闻菠萝、芒果、西瓜等制成的。还有前山的甜瓜脯啊！都是徐闻的特产小吃。 11、吴川的炒粉，吴阳的沙螺粥。 12、硇洲的碳烧天然鲍 13、东海岛的白切鹅 14、城月的牛肠串和白切狗。 15、龙头镇里面的盐焗鸡，廉江的全猪煲，乌石的酒饼；南油的白鸽粥 补充： 花蟹粥系"海滨宾馆"好味 蛋挞就系"新格里拉"和"澳门街"唔错 奶黄包在"皇冠假日" (呢个是湛江的五星级酒店) 榴琏酥在"银海" 燕窝还是银海做的最好 车仔粥之发菜花生粥"明珠"好口感 卤水鸭脚在"高佬铺路口"特别香喉 牛杂在赤坎鸭姆港条巷多品种和配味好 拉粉在赤坎游泳场对面的路口最滑最爽 烧乳猪肉在"溢香"够香,经常去迟就没卖了 酸梅鸭在"下山总站"路口,最受女同志欢迎，那家是广州趣香烧腊分店，外贸宾馆对面和七小对面都有得卖。 南瓜糯在"大富豪",百分百推荐 血鳝在"东海大提"路口做得唔错 赤坎: 921路的烧烤．一中上面的罗丝粉．十一中门口的牛杂． 农科所对面的盐鸡．康因的松糕．俊业的肉松包． 图书馆旁边个间牛杂， 清香园的茶香鸽 海洋世界的鳄鱼肉川贝汤和生虾鱼生 海滨食街的一夜情煮蒸腩肉和烧猪肉 劳记粥场城的油闷流闪鱼和生姜头煲鸡 豪园酒家的包鱼煲番茄 利园金阁的干煎白苍．．． 赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水 湛江名小吃指留香的留香鸡亦和鸡脚最好吃，送啤酒一流 新溢香的五香肉八元 湛江霞山第十一小学附近的炸菜档口 田艾饼华新小区门口，就是军嫂网吧对面 田艾饼我认为赤坎百园路新华书店门口的也好吃 市区：三星对面的药材老火炖汤三块有得吃太多了 园路的亦回味、龙潮烧猪、卤水鸭、工商局门前的煎面饼、法院旁边的田艾饼、法院对面的糖水 湛师新区新园食堂三楼烧猪炒芋头，服务美媚秀色可餐。 早餐有:海头的梅六粉,金山旁边的牛腩粉, 友谊派出所旁边的拉粉 龙潮的猪杂粉 六中附近的一间小甜品店里的酸梅汤 月东阁的麻辣笋片 大金乐附近的早餐店的猪肉拉粉
猪杂粉有什么材料
它采用家猪筒骨熬汤，加入密制调料，使汤更天然鲜美，不油腻，不上火，且营养丰富，适合不同地区不同口味顾客的需求，所以才能能经久不衰，街上的很多汤粉店经常可以看到排队购买的场景，用“火爆”二字来形容也不足为过。原味汤粉是用筒骨汤熬煮好后，有客人点餐时，再用汤水现滚切片猪肉及猪杂，原味汤粉的汤看起来非常清澈，闻起来十分香甜。既有汤喝，也有肉吃，还有骨头啃，尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑，仔细品味，还能品出淡淡的甜味。若是你不想吃米饭，也可以来一份米粉或是河粉搭配着吃，有不一般的口感哦！原味汤粉是妙味香一款经典小吃品种之一 ，它的特点是营养丰富、价廉物美，能被一般的消费者所接受，它也是人们经常吃、人人吃得起的健康美食品种 。开原味汤粉店投资小，利润大，容易操作，省工省时 ，而且好选址，易成功的优点。
答：
猪杂粉的用料
河粉1碟 猪扇骨3块
猪粉肠10元钱 猪腰子1个
猪肝5元钱 猪心10元钱
猪肩肉15元钱 猪胰脏5元钱
花生油适量 瑶柱3颗
盐适量 莲藕粉适量
猪杂粉的做法
步骤1
猪粉肠洗净
步骤2
猪粉肠焯水，盛出备用
步骤3
猪扇骨、瑶柱冷水下煲，小火煮沸
步骤4
猪肉丶猪心切薄片
步骤5
猪腰切薄片
步骤6
猪肝切薄片
步骤7
猪胰脏切薄片
步骤8
所有切好薄片的猪杂用莲藕粉、花生油、盐拌匀腌制一下
步骤9
猪粉肠切成小段，猪骨汤开始沸腾下猪粉肠和其余猪杂，大火沸腾后马上熄火调入适量盐。
步骤10
食用时碗肉先放入蒸好的河粉然后再加汤和猪杂。准备一碗花生油加盐用来沾猪杂食用。
