红糖醪糟鸡蛋的用料
醪糟 100克红糖 20克鸡蛋 2个
红糖醪糟鸡蛋的做法步骤
步骤 1
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准备醪糟、鸡蛋、红糖。
步骤 2
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锅中放入一碗半水，水开加入醪糟。
步骤 3
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打入鸡蛋。
步骤 4
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碗中加入红糖，加入热汤调匀。
步骤 5
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将煮好的鸡蛋盛出，美味营养的红糖醪糟汤出锅。
非常适合女生的一种食补甜汤，尤其是天冷时能起到暖胃活血的功效。南方人比较喜爱这样食用。 甜酒煮开后加入蛋花，略开即可关火，不要煮太久，容易发酸，填入放好红糖的碗里，就可以吃了。
鸡蛋 2个/1个 、 红糖 适量 、 汤圆 适量 、 醪糟 适量 、 枸杞 适量/可不加
烹饪步骤
步骤1/4
锅盛水，烧开之后将火关到最小，再将鸡蛋打入锅中
步骤2/4
2-3分钟鸡蛋成型后，再将火开到中小火，放入适量的汤圆
步骤3/4
待水开时放入适量的红糖，可放入适量的枸杞，水开后2分钟左右汤圆差不多就好了。
最后一步
大图
再放入适量的醪糟，即可。
红糖醪糟鸡蛋怎么做
我每天都吃这个，应该算是有经验。
吃醪糟有个讲究，就是不要在锅里煮太久，温度一高，营养就容易流失。所以我都是鸡蛋好了再放醪糟。
煮荷包蛋我以前蛮烦恼的，因为老是被冲得乱七八糟的。后来我发现一个窍门，就是用小砂锅煮。
小砂锅加半锅水，放黄芪（常见的补气药），水开了放红糖（红糖营养丰富还不发胖），然后打入鸡蛋，关火加盖。5分钟后，完整的荷包蛋就好了。加醪糟搅拌。。就可以吃了。。据说是丰胸的。嘿嘿。。里面还可以加桂圆，枸杞之类的。
我也打过蛋花，喝起来不错，就是觉得只喝了一碗汤，不扛饿。
醪糟鸡蛋汤怎么做如何做好吃
用料
主料
糯米酒150克
鸡蛋2个
红糖50克
辅料
水
550毫升
红糖醪糟蛋花汤的做法
1
准备材料
2
锅内倒入适量清水，大火将水烧开
3
烧水的同时将鸡蛋磕入碗内，并打散成蛋液
4
水滚开后放入红糖和米酒，再次将水煮开至红糖完全溶化后改中小火煮（保持米酒在锅里是滚开的就可以）
5
红糖溶化后倒入蛋液
6
待蛋液在米酒表面凝固，等米酒再次沸腾，用勺子轻轻搅动蛋液和锅底，防米酒粘锅。当满锅飘着细小的鸡蛋花时关火。关火后要立即将煮好的米酒蛋花汤舀入碗中，冷却至合适的温度方可食用
烹饪技巧
1、米酒忌于味精同食，否则会中毒；
2、米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水；
3、中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如果想要蛋花细小的效果，就要用筷子一圈一圈搅散它；
4、倒蛋液时，先不要用筷子去搅动，容易腥；
5、米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃；
6、可以根据自己的喜好放入枸杞或者葡萄干红枣之类的同煮，味道更甘甜。
酒酿蛋可以用鸭蛋吗 坐月子吃的酒酿蛋怎么煮
1准备好酒酿，什么牌子的都可以
2锅里放入适量的水，加入枸杞子煮开
3然后放入酒酿
4鸡蛋打在碗里，用筷子搅散
5等水再次煮开
6加入鸡蛋液，马上用筷子顺着搅几下，不要太用力了，搅拌的同时把火关掉，因为鸡蛋用水的温度就可以煮熟的，这样做出来的鸡蛋不会太老，而且会是一片片的哦
7做完就可以盛到碗里了
1 酒酿蛋可以用鸭蛋吗
酒酿蛋一般都是用鸡蛋来做的，用鸭蛋煮也可以，只是腥味很重。
鸭蛋做出来味道不一样了呀。还是鸡蛋的好吃些。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。 鸡蛋营养丰富，人体利用率高，含有人类机体内部各个器官组织所需求的各种营养素，这两种一起食用效果更好。
2 坐月子吃的酒酿蛋怎么煮
1、首先热锅用麻油爆香姜。
2、然后加入500CC米酒水煮滚。
3、在加入黑糖和酒酿。
4、最后加入打散的蛋液即可熄火装碗享用了。
注意：
酒酿和水的比例大约是3:1，水如果加太多，味道就很淡，丰胸效果也不会太明显，还是稍浓一点好，也可根据个人的口感决定，喝起来甜甜的就行。
3 酒酿蛋怎么做好吃1、酒酿中的冰糖，要买多晶冰糖，多晶是熬出来的，对身体好。
2、鸡蛋喜欢吃糖心的少煮一会，想吃全熟多煮几分钟就好了。
3、老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
4 吃酒酿有什么好处 1改善血液循环酒酿性甘微寒，归心、肺、脾、胃经脉。
功效：暖胃益心血，促进血液循环、灵活肢节。
适合对象：血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。
2丰胸许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。如“酒酿蛋”具补气、养血、助运化，有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。另外鲜凤尾草同“酒酿糟”捣烂湿敷可治乳腺炎 。
3美白肌肤山药加酒酿涂脸，玫瑰酒酿饼则滋补养颜功效。
4促进食欲体质虚弱的女子，或来经时食欲降低者，都可以酒酿作为料理的基本材料。
