主料
高筋面粉
320g
鲜奶
120g
鸡蛋
1个
白糖
50g
酵母
4g
盐
4g
黄油
40g
辅料
牛奶液种
135g
高筋粉液种
120g
酵母液种
2g
步骤
1把辅料中的酵母放入牛奶里
2放入面粉
3搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏过15小时
4把主料中的材料除黄油外全部放入面包桶里，放入液种
5启动和面程序，把面团和至光滑状，放入黄油
6继续和面20分钟，可以拉出薄薄的膜即可
7把和好的面进行发酵至两倍大
8把发酵好的面团拿出排除空气，分成一个大面团大概200克左右，八个小面团每个80克左右，盖上保鲜膜松弛15分钟
9把松弛好的大面团擀成饼状
10把磨具均匀地涂上一层油，然后取一个小碗扣在模具里，把碗也刷上油，把擀好的面饼盖在碗上
11把八个小面团揉匀摆在四周
12然后用刀把中间的面饼分割成八份三角形
13盖上保鲜膜二次发酵至两倍大
14把发酵好的面包坯子拿出，把中间的三角形翻盖在小面团上，烤箱预热180度烤20分钟
15取适量的黄油
16把烤到时间的面包拿出来，均匀的刷上一层黄油盖上锡纸
17放入烤箱继续烤10分钟即可
小贴士
1，烤的时间长短要因自家的烤箱来定,
2，如果不刷黄油在烤之前可以刷上蛋液
介绍下花式面包的好吃做法？
方子来源于国外的网站，材料改了改，将黑芝麻酱用白芝麻代替了，还加了肉松馅儿进去。自己家吃，我的面包我做主！
主料4人份
高筋面粉400克
鸡蛋2个
辅料
盐2克
肉松适量
酵母粉5克
黄油35克
牛奶160克
细砂糖30克
白芝麻3克
杏仁片5克
步骤1皇冠大面包的做法大全
将除了黄油、肉松、白芝麻和杏仁片以外的所有材料倒进面包桶内，揉成一个光滑的面团
步骤2皇冠大面包的做法图解
加入切成块的黄油，然后继续揉面，让面团完全吸收黄油。揉到面团的扩展阶段以后，放在桶内发酵成原先的2倍大小
步骤3皇冠大面包的家常做法
将面团分割出一份160克，剩余的面团分成7份，每份大约70克，滚圆，松弛。然后将每一个小面包都包进肉松馅儿，滚圆
步骤4皇冠大面包的简单做法
这是都包好的样子
步骤5皇冠大面包怎么吃
将披萨盘撒上一层面粉防粘，中间扣上一个小碗
步骤6皇冠大面包怎么做
将160克的面团擀成大圆片，然后盖在小碗上，边儿要留出来一些，如图
步骤7皇冠大面包怎么炒
将肉松馅儿的小球摆到小碗的周围
步骤8皇冠大面包怎么煮
再把盖在碗上的面皮割成7份
步骤9皇冠大面包怎么炖
将7份面皮分别搭向小球，边缘处稍微粘紧
步骤10皇冠大面包怎么煸
把小碗取出来，面包放到温暖处进行第二次发酵
步骤11皇冠大面包怎样煸
发好的面包表面涂上蛋液，撒上芝麻和杏仁片
步骤12皇冠大面包怎样做
烤箱预热200度，放中层先烤十分钟，表面上色以后再降温地调低到150度，烤20分钟即可，中间可以给表面加盖一层锡纸，避免上色过重，出炉后放凉，等两小时以上，就可以吃了
步骤13皇冠大面包怎样炒
切开后看看
烹饪技巧
很多人喜欢吃热面包，其实这是很不健康的。因为面包刚出炉的时候，内部还在发酵，会产生醋酸等物质，这时候吃进去对肠胃是十分不利的。面包内部的发酵过程要出炉两小时以后才会结束，内部的酸性物质也需要时间挥发
所以面包都要等到两个小时后再品尝最好。所以如果你想吃热面包，还是等它放凉以后，再用烤箱或微波炉加热再吃吧
花型面包的家常做法大全怎么做好吃视频
做法
蝶豆蓝花水：蝶豆蓝花加热水泡出颜色来，放凉。面团：高筋面粉+蝶豆蓝花水+速酵母粉(事先20公克温水泡5分钟)+发酵奶油(室温先软化)+细白砂糖+鸡蛋=搓揉成光滑面团。面团分成4小等份。
另外干燥的蝶豆蓝花调理器磨成粉状。
取一个小面团杆平圆，表面抹一层薄的食用油，洒上蝶豆蓝花粉；再取一个小面团杆一个小面皮，叠上第一个面皮继续重复前动作，直到4个面团都叠上。最后的上层不用抹油，不用洒上蝶豆蓝花粉。
分切成16等份，不完全切断，。用手捏卷造型。
最后造型。2度发酵20分钟。
中间是否蝶豆蓝花点缀，随意。抹上蛋液。
烤箱170度预热，170度烤20分钟。若时间未到，表面怕太焦，可覆盖一张铝薄纸。烤好取出放架上等凉。
花样面包的100种做法
花型面包的家常做法
主料
高筋面粉250克
糖20克
盐2克
淡奶油20克
鸡蛋30克
牛奶115克
酵母3克
黄油20克
辅料
内馅：紫薯泥
200克，
内馅：炼乳
20克，
内馅：牛奶
20克，
内馅：砂糖
10克
内馅：豆沙馅儿
适量
表面：全蛋液
适量，
表面：白芝麻
适量
花型面包的做法
1
1、面团原料中除黄油外材料混合在一起，揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展，发酵至2倍大（我用面包机发酵功能）；
2、发好的面团分割成9份盖保鲜膜松弛10分钟；
3、准备好紫薯泥，揉成团；
4、取一个松弛好的面团摁扁，包入一小团紫薯；
5、按扁；
6、用刮刀平均分成8份；
2
7、每一份朝相同的方向扭转，或每一对向相反的方向扭转（做出不同的花形）；
8、用烤箱的发酵档发酵，直到面团变成原来的2倍大；
9、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，中间撒点白芝麻；
10、烤箱预热180度，15分钟左右。
还做了一些豆沙的，多分了几份，感觉更漂亮。
花式面包最正宗的做法
很多人都喜欢吃面包，下午饿来吃一块面包可以轻松解决，早上没时间做早饭的人也可以吃面包配上一杯牛奶就有很充足的营养。大家吃面包的一般都是在面包房买的，其实面包做起来也是非常的简单的，自己在家里也可以制作出可口的面包，只要有烤箱就可以轻松的做出各式面包。
面包的做法
一、材料准备
高筋粉200克(可以用饺子粉代替，我用的也是普通的多功能面粉)
白糖15克
发酵粉3克
盐3克
黄油20克
牛奶150克(注：因为我用的发酵粉就是普通的安琪酵母，不是速溶的，需要加温水溶解，所以牛奶的用量可以根据用水的多少酌减)
二、制作过程
1、将面粉与糖、盐混合，发酵粉用少量温水溶解后加入面粉。
所有用到的原料
2、加入牛奶搅拌均匀，感觉软硬程度比普通馒头要稍微软一点。
3、揉成面团以后，铺平，加入黄油，继续揉均匀。(根据实际经验，这个过程应该是整个环节中最难的，因为黄油会弄到面板上、手上，简直觉得不可收拾，但是坚持反复揉一会儿就好了。这个过程需要达到两个目的：一是把面团和黄油混合均匀;而是要揉出筋，就是感觉面团的韧性要出来，能够拉成很长的条而不断。)
4、揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，时间大约60分钟。根据室温的不同而有所差异，如果室温不高，宁愿多发上一会儿。最后达到这样的效果，手指插一下感觉很疏松，留下的洞洞能保持住这个状态。
5、将发好的面团分成六份，挤出里面的空气，揉成小面团进行中间发酵，约十分钟。
6、把六个小面团做成六个小面包圈，进行二次发酵。这个过程也要长一点，应该能够明显看到体积膨胀才行。
7、放入烤箱，180度烤制25分钟出炉。
以上就是面包的制作方法，其实，只要家里有了烤箱，准备好高筋粉黄油等等食材，大家如果有时间的话，严格按照上面的方法来做，那么半个小时以后，大家肯定可以吃到美味可口的面包，而且是纯粹自己制作的。其实，熟练了以后，大家完全可以自己创新，翻出新花样。
花朵椰蓉面包制作方法 花朵椰蓉面包做法如下
前言
面发得好造型看各人手法。菜谱里的粉酵配方是一锅的量，两锅面包分两天做的。
材料
主料：小麦粉200克；
辅料：酵母2克、水100克
花式面包
1
提早一晚和面，过程看另一菜谱。这是发成功的，一个方向揉15分钟。
2
剂子、造型。
3
做玫瑰花型，五个大小相同的面皮。中间凹陷筷子压的。
4
开始卷。
5
卷好后。
6
正中间对切。
7
上冷水锅二次醒发半小时。
8
蒸好焖个五分钟开盖开吃。
9
造型简单中的美。
10
再来。
11
看看这组织。
12
第二天的一锅造型。
13
看了一个配方中间摆个猪肉蒸会透亮点。
14
还不赖吧！
做花样小面包怎么做
1、用40g温水溶解干酵母（为了让酵母充分发挥活性，建议把快速干酵母先用温水溶解再使用）
2、将高筋面粉、糖、盐、奶粉拌匀，然后加入溶解酵母的水，另外40g水，打散的鸡蛋液15g。
3、将上述材料加上黄油一起倒入面包机中，按程序8发面。首先进入的是和面的过程。30分钟后，和面程序结束，这是可以检查一下面筋的强度。把面团小心地拉开，如果面团可以形成一层薄薄的薄膜，但是薄膜并不是特别坚韧，容易破裂，破裂的洞口呈现不规则的形状，而不是光滑的圆形，这时面团就达到了扩展阶段。就可以停止揉面了。如果30分钟后还没有达到扩展阶段，可以关闭面包机，重新选择8号键，再进行一次和面过程。
4、和面程序结束以后，面包机进入发酵程序。1个小时后，面团发酵到原来的2-25倍大，用手指蘸上面粉，在面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，就说明发酵完成了
5、把发酵好的面团排出空气，分成4份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
6、用手把椰蓉和黄油揉匀就是椰蓉馅，分成4份备用
7、取一个中间发酵好的面团，按扁，包入1份椰蓉馅。
8、把包好椰蓉馅的面团收口向下
9、用擀面杖擀成扁圆形。
10、用剪刀在扁圆形面团上剪8刀。
11、将煎好的面团整成花型
12、面团整形好以后，放在温度为38度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵。我是把面团放在烤箱中，下面放2只盛满热水的小碗，等水凉了之后再换一次热水。等第二次水凉了之后面团变成原来的两倍大就发酵好了。
13、在发酵完成的面团表面刷一层蛋液。中间撒上一些黑芝麻，就可以放入预热好的烤箱烘焙了。中层，上下火，180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。
1汤种的做法:高粉50克。
2 90℃热水60克。
3 热水倒入高粉中搅匀。
4 搅拌好的面团，放凉后冷藏备用。
5 面包材料:高粉250克、汤种50克、糖40克、盐25克、干酵母3克、蛋液25克、牛奶110克、黄油25克。
所有材料放入面包机内，把汤种撕成小块也入，(除黄油外)揉至面团光滑。
6 看到面团表面光滑了，就放入黄油揉至扩展阶段。
7 揉好的面团在面包机内进行发酵。
8 椰蓉馅料:黄油50克、细砂糖50克、全蛋50克、椰蓉100克、牛奶50克。
9 椰蓉馅料的做法:将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。
10 加入细砂糖，搅拌均匀。
11 分次加入全蛋，再搅拌均匀。
12 加入椰蓉拌匀。
13 加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。
14 拌好的椰蓉馅料，蒙上保鲜膜待用。
15 发好的面团拿出来进行滚圆排气。
16 蒙上保鲜膜松弛15分钟。
17 均匀的分割成8块面团。
18 分好的面团用保鲜膜蒙上，在松弛15分钟。
19 取一块面团，擀成圆形。
20 翻面后放入椰蓉馅。
21 包成圆形状。
22 压扁后在擀开。在圆饼的中间剪2刀，然后在刀口的下边剪4个口，剪完下边，接着剪上边。
23 把切口相对翻成花型。
24 面包翻好了之后，把面包中间用手抹上点水。
25 擀面杖的头也粘点水，然后蘸上芝麻。
26 粘好的黑芝麻用擀面杖轻轻的压到面包的中间。
27 粘好黑芝麻的面包形状。
28 放入烤盘进行最后的发笑阶段。(我都是放入烤箱中，然后放碗热水，等热水凉了之后，在换一次热水，2次发酵大约40分钟左右)。
29 发酵好以后，在面包表面刷上一层蛋液。
30 面包出炉了。
