主料 5人份
戚风蛋糕1个、细砂糖30克、淡奶油270克
辅料
食用色素适量 玫瑰花奶油蛋糕的做法大全
奶油加上细砂糖隔冰水打至奶油呈明显纹路不流动状
步骤2
蛋糕底托放在裱花转台上放上6寸戚风摆好（底托和蛋糕中间如果要垫油纸的垫上油纸）
步骤3
玫瑰花奶油蛋糕的家常做法
在蛋糕顶部加上厚厚一层奶油，用抹刀抹平，抹蛋糕的话抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一个方向抹过去，不能来回抹哈
步骤4
玫瑰花奶油蛋糕的简单做法
顶部抹好后在四周涂上厚厚一层奶油
步骤5
玫瑰花奶油蛋糕怎么吃
抹刀和蛋糕面呈30度角，右手拿抹刀，左手轻轻向后转动裱花转台来抹侧面，有多的奶油放入奶油盆中
步骤6
玫瑰花奶油蛋糕怎么做
四周抹好后顶部再用同样的方法修整平
步骤7
玫瑰花奶油蛋糕怎么炒
用带锯齿的三角刮板紧贴蛋糕侧面，朝一个方向转动裱花转台，侧面的纹路就做好了，拿刮板的手不用太用力，位置要保持好就可以了
步骤8
玫瑰花奶油蛋糕怎么煮
裱花袋顶部剪一个口子装入6齿花嘴，装入奶油
步骤9
玫瑰花奶油蛋糕怎么炖
在顶部用画圈的手法边画边挤奶油来挤出玫瑰花，顶部可以挤两层，上面一层的花挤小一点而且不要挤太密，因为接下来还要加粉色的花花（如果底部有垫油纸的，就可以轻轻拉出底部油纸了）
步骤10
玫瑰花奶油蛋糕怎么煸
顶部挤好用同样的方法在侧面挤，挤的时候贴紧点侧面，侧面挤一层就可以了，所以也要留点空隙哈
步骤11
玫瑰花奶油蛋糕怎样煸
奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至颜色混合均匀
步骤12
玫瑰花奶油蛋糕怎样做
粉色奶油装入裱花袋用刚挤花的方法在顶部和侧面空隙的地方加上粉色的花花
步骤13
玫瑰花奶油蛋糕怎样炒
另一个裱花袋装入少量粉色奶油，顶部剪开一个小口子，在蛋糕上随意挤出一点细细的带状来装饰，（根据个人喜好来挤）然后再把裱花袋的口子剪大一些，在底部挤上一圈圆粒状装饰就完成了
玫瑰千层蛋糕怎么做如何做好吃
食材明细
主料
面粉300g
紫薯80g
辅料牛奶300ml
配料酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
玫瑰花蛋糕的做法步骤
1
准备好所有的原料。
2
面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水。
3
用筷子搅拌成雪花状。
4
然后加入80ml左右的牛奶。
5
揉成光滑的面团，放入温暖处醒发。
6
醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。
7
紫薯去皮，上过蒸熟。
8
刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。
9
放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的，也可以不加。
10
180g面粉放入面盆中。
11
与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下。
12
混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团。
13
面团发到2倍大时就可以用了。
14
发好的面团排气，然后擀成圆饼。
15
放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料。
16
包好口，揉成圆面团备用。
17
另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱。
18
立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了。
19
把链子围着圆饼粘好。
20
开始做花装饰。
21
首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型。
22
依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了。
23
把装饰好的蛋糕，放入锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟。
24
蒸好后，10分钟以后开盖。
小窍门
备注：
1紫薯面因为加了紫薯，所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。
2因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然整出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。
3玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。
4蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人喜好放入。
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使用的厨具：蒸锅
主料
牛奶250ml 鸡蛋2只
油15g 砂糖（面糊用）15g
盐1g 玫瑰花酱
淡奶油200g 奶油奶酪20g
砂糖（夹层用）15g 干玫瑰花
红曲粉1茶匙 吉士粉（可不用）5g
玫瑰千层蛋糕的做法步骤
1 面糊的材料合集噢 要用到：牛奶 鸡蛋 低粉 吉士粉 红曲粉 砂糖 玫瑰花酱 盐 低粉没有也可以用普通面粉 油我用的橄榄油其实用黄油最好啦 红曲粉没有的话就用红色食用色素着色也可以喔
2 两只鸡蛋加入砂糖后打散 至砂糖融化均匀混合
3 牛奶中加适量玫瑰花酱 喜欢玫瑰味就多加不喜欢就少加 微波炉叮1min温热后搅匀 记得调整砂糖的量噢 总之还是要根据个人喜好 我是不太爱吃甜的那种 糖量可能偏少
4 牛奶稍晾凉后倒入蛋液中打匀
5 低粉 吉士粉 红曲粉混合均匀后筛入蛋奶液 打匀
6 拼命打匀以后过筛
一定要过筛！一定要噢！尤其是这款里面添了溶解比较难的玫瑰花酱所以更要过筛！
7 平底锅微热后放入适量面糊转圈圈变圆 摊薄饼
我这个是六寸的 大约3汤匙面糊摊一张饼
8 起大泡狍基本就可以了 也可以再稍等十秒左右 取出 垫油纸防粘 把所有面糊摊完 记得每摊一张就要垫一张油纸喔 我一共摊了11张
9 再来做夹层 材料：淡奶油 奶油奶酪 砂糖 干玫瑰花
10 奶油加糖打发
11 奶油奶酪打至顺滑（我比较喜欢乳酪味所以就加了点奶油奶酪 如果没有或者不喜欢的话就不用加啦 毕竟这么一点点也不是很好搅打
12 干玫瑰花捻碎 和奶油奶酪一起和加入打发的奶油里 搅拌均匀 我用了十朵干玫瑰
13 搅匀后
14 一层饼皮 垒一层奶油 薄薄一层就好啦 如此反复直到用完所有材料 竟然刚刚好什么东西都没有剩下诶嘿嘿 建议从圆周向圆心抹这样子不容易周围塌下去
15 成品噢！上面放了一只昨天烤的玫瑰苹果派嘻嘻
