大连8天累计报告215例感染者，此次疫情的源头是什么？
在此次大连8天累计报告有215例新冠病毒的感染者并且感染者数量还在持续增长，此次疫情的源头是冷链产品的进口没有管控好造成了进一步的疫情扩散，同时也包括了从业人员没有定期做核酸检测，对进口食品没有进行集体消杀所造成的。关于疫情我还有以下几点看法：
一、严格检查进口的冷链产品
据了解首发病例是来自于某市的定点冷库，冷库员工确诊，再就是食品公司的员工确诊，紧接着就出现在高校食堂，出现了学生和老师确诊。还有大连作为一个冷链水产品中转站、最大的水产品进口港口，冷库规模庞大，所以此次感染者8天持续增加。
二、进行严格防控
对冷库应该严格执行管理制度，严把入口管，凡是进口产品必须先进行集中消杀集中检测集中监管，实现封闭式管理，不允许任何厂家使用非定点冷库。还要对冷库从业者进行严格培训，并规范管理制度，定时做核酸检测。从事冷链加工从业者都具有一定的感染新冠病毒的危险性所以要对他们进行严格培训，实行封闭式管理，防止有疑似感染者外出感染到其他市民。
三、防控疫情应急方案
疫情严重爆发期间，各个场所都应制定一套合适自己的疫情应急方案，不能敷衍了事，要对收到的进口冷链产品进行严格的二次消杀；管控期间对所经营场所进行每天通风、消毒；定期组织所有在职员工进行核酸检测，对于工作服要多备几套；对于工作上需要用到的一次性物品要储备充足，严格管制二次利用；不允许员工直接用手触摸进口产品。
水产品冷库
海鲜冷库简单来说就是用冷库来贮藏海鲜产品的和水产品等，由于海鲜所需贮藏的温度较低，一般温度要在-23摄氏度以下，所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷冻库，海鲜速冻库等，低温有助于保持海鲜原有的品质和风味，同时能够大大延长海鲜的保鲜时间，一般来说能够延长保鲜时间3到6个月左右。
海鲜冷库特点：分布范围，主要在我国东部沿海地区，如广东、上海、福建、山东、河北等等，这些地方海鲜产量降低，对海鲜保鲜设备需求也较大，可以就地保存，同时海鲜冷库也分布在我国一些海鲜，水产品市场，这些地方的海鲜冷库主要是用于延长海鲜的销售时间。
海鲜冷库对温度的要求较严格，一般海鲜最适合保存的温度在-25℃左右，而且要稳定在这个温度，温度的突然变化就有可能导致海鲜腐烂变质，因为所有海鲜都是在一个密封的环境当中，如果发现不及时的话，一个变质的海鲜就可能影响整个冷库海鲜的质量，所以说温度的管理对海鲜冷库来说十分重要。
海鲜冷库保鲜时间长，海鲜冷库最大的特点就是把海鲜的鲜味能够保存很长的时间，从而提高海鲜销售时间，增加渔民的收益，进而可以错开销售旺季和淡季，在淡季的时候销售提高渔民的收入水平。
海鲜冷库结构采用设施：冷库保温板采用的聚氨酯双面不锈钢彩钢板，规格有100mm，150mm两种类型，该保温板具有保温效果好，密封性能好，强度高，质量轻，安装简单方便等优点，是最好的冷库保温材料之一。
水产品低温保鲜可以选择水产品冷库，延长水产品的保质期和口味。
水产品冷库保鲜周期及温度要求：
包装好的冷冻水产品在-15℃~-18℃的冷库内，存储周期不超过9个月；
一般鱼类冷藏在-18℃中可保持9个月，在-24℃可贮存1年；
金枪鱼在-70℃超低温环境下能长期储存，保证口味不变和营养价值。
水产品冷库的制冷设备要求：
水产冷冻保温库板：使用100mm-150mm，聚氨酯保温板、双面彩板涂层或不锈钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高，保温隔热。性能好、耐腐蚀、抗老化，该库板的快速和容易装配，是冷库保温体选择的最佳材料。
水产冷冻室的温度控制系统：采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法，液晶显示室内温度，开机时间，风机延时时间，报警指示和各项技术参数。简单，用户容易上手。
主要水产品冷冻冷藏设备选用进口和国产知名品牌，其配置为确保合理、稳定、保温性能好、能耗低、品质卓越。
水产冷冻尺寸，存储温度，机组的安放位置，库门打开方式，库内的布局等，可根据用户的特殊设计要求进行定制。
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