食材明细
鸡块300克
榆黄菇300克
高汤适量
大葱4段
生姜3片
生抽2汤匙
老抽半汤匙
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
榆黄菇红烧鸡块的做法步骤
1
新苑阳光，原生态蔬菜---榆黄菇
2
准备食材：榆黄菇和鸡块最好用开水焯一遍
3
底锅内放入少量的油，再放入葱姜继续煸香，放入鸡块
4
之后，放入高汤（也可以放入水）
5
盖上盖，锅开后，转小火40分钟后
6
放入榆黄菇
7
继续焖煮15分钟
8
放入盐，等汤慢慢收干后，
小窍门
丝巾温馨提示：菌类最好焯一下，再进行下一步操作，因为里面会含有嘌呤，也可以预防通风的发作。
榆黄菇怎么做好吃 m
1、形状：选择形状完整的蘑菇，尤其是出现畸形或者颜色不同的最好不要。新鲜的榆黄菇难以保存，腐烂的速度是超级的快的，要是出现了不完整的榆黄菇就不要买了。
2、大小：榆黄菇并不是越大越好吃。长得特别大的有可能是被激素催大的，这种榆黄菇吃了会对人身体健康带来危害，正常大小的榆黄菇口感反而鲜嫩可口，也不要买过熟的蘑菇，以七八成熟最好。
3、菌盖：一般选择菌盖有些内卷或没有完全开伞的菇，最好是菌盖下菌膜没有破裂者，只有这样的菇才是最富含营养的好蘑菇。如果菌盖完全开伞或展开的，在口感上会很老，营养还流失了不少。
4、颜色：发黑的松茸或许已经变质，甚至有亚硫酸盐，这种榆黄菇对人体是有害的。 颜色发黄则为姬松茸含真菌多糖较多，与空气接触发生变化的正常表现；在挑选上一般选择褐色、白色为佳。
5、闻气味：新鲜的榆黄菇是一种清爽扑鼻的蘑菇味道，放置久且变质的就会有难闻的臭味。
榆黄蘑菇怎么做好吃？
工具/材料
榆黄菇，方火腿，鸡蛋，葱，香菜，花生油，香油，蚝油，盐，水等等
01
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操作方法
01
榆黄菇剪掉根部分成单朵，把大一点的用手撕开。清洗干净杂质后用清水浸泡10分钟左右，控干水分备用
02
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，香菜择去叶子和根留茎清洗干净切成段儿
03
取适量的方火腿切成小丁，鸡蛋一个打入碗中加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液
04
锅中加水煮沸放入榆黄菇焯水，当出现很多白沫时捞出过凉水并控干水分备用
05
热锅加入少许花生油把葱花爆香，倒入榆黄菇和火腿丁翻炒均匀
06
加入适量的蚝油再次翻炒均匀后加入适量的清水和盐调味。
07
煮沸后淋入鸡蛋液时要一边倒入一边用汤勺搅拌均匀后关火
08
关火后撒入香菜段，点几滴香油拌匀即可出锅，盛入汤碗中开始享用美味吧！
做法，小炒榆黄蘑怎么做好吃，小炒榆黄蘑的家常做法
1、榆黄菇剪掉根部分成单朵，把大一点的用手撕开。清洗干净杂质后用清水浸泡10分钟左右，控干水分备用。
2、锅中加水煮沸放入榆黄菇焯水，当出现很多白沫时捞出过凉水。
3、并控干水分备用。
4、大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，香菜择去叶子和根留茎清洗干净切成段儿。
5、取适量的方火腿切成小丁。
6、鸡蛋一个打入碗中加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液。
7、热锅加入少许花生油把葱花爆香，倒入榆黄菇和火腿丁翻炒均匀，加入适量的蚝油再次翻炒均匀。
8、加入适量的清水和盐调味。
9、煮沸后淋入鸡蛋液时要一边倒入一边用汤勺搅拌均匀后关火。
10、撒入香菜段，点几滴香油拌匀即可出锅，盛入汤碗中开始享用美味吧！
榆黄菇怎么吃
主料
榆黄蘑
300克
火腿
50克
青椒
20克
辅料
葱花
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1新鲜的榆黄蘑洗净。
2火腿切成菱形。
3葱花适量。
4青椒切丝。
5榆黄蘑入沸水中焯烫一下，捞出过凉水，挤干。
6炒锅加油烧热，下入葱花，榆黄蘑翻炒。
7下入青椒和火腿肠。
8调入适量生抽，蚝油，鸡精，盐翻炒均匀即可。
榆黄菇食用方法：可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。
可以登录天天美食网。那里有多种榆黄菇的做法。
