海麻线包子是海麻线、粉条、萝卜的馅。
海麻线包子是大连当地的传统美食，是很多老大连人的“一口鲜”，每到海麻线上市的季节，大连本地的老人都会到海鲜市场里购买海麻线，自己在家包烫面的海麻线包子。
海麻线是海麻线包子的主要食材，海麻线又名骆驼毛、麻绳菜，学名萱藻，是褐藻门、褐藻纲、萱藻目、萱藻科、萱藻属的一种。
海麻线介绍：
学名萱藻，主要分布于黄海、渤海沿岸。藻体黄褐至深褐色，单条不分枝，管状，膜质，丛生，黏滑。生于中潮带的岩石上或石沼中，也生长在高潮带石沼中和低潮带岩礁上。我国北起辽东半岛，南至广东省海陵岛均有分布，生长盛期4～6月。
萱藻味道鲜美，在大连地区称海麻线，山东沿海一带称为海麻线、骆驼毛，浙江沿海地区称为海通草。
有哪些美食让你吃过一次就想立马动手尝试做？
海带味的包子吃过吗？掌握这种方法轻松制作，鲜美嫩滑爽口
大家好，我是美食达人啊。包子在北方可以说家家户户都会做，平常的很，但是用什么做馅好吃可是很重要哦，相信你吃过很多种馅的包子，但是用海带做馅你尝试过吗？
自从我去外地吃过一次海菜包子，就念念不忘，看到鲜海带灵机一动，何不用它来做包子馅呢，和海菜长得差不多，别说真的很好吃，现在这个馅已经成为了我家餐桌上的常客。
现在不再是春季有鲜海带，盐渍海带就是很棒的选择，清洗过后和新鲜海带无二，可以说一年四季都可以吃上新鲜的海带。海带的好处很多，不但含有丰富的碘，可防治心脑血管病疾病，平时多吃些还是很有好处的。
说道包子肯定人都吃过各种各样的包子，包子基本上都是早上吃的，再加上一碗粥一些咸菜搭配那再好不过了。
提到早晨或许很多人都会想到，早晨有没有吃早餐，相信最多的答案就是没有吃，小编也是一样每天为了多睡一会，往往都是忽略了吃早餐的时间。
但是小编今天给大家带来的这款海带包子，只要大家学会了再也不怕早上吃不上早餐了。只要头天晚上包好放入冰箱冷藏，第二天起床的时候打开蒸锅蒸包子，等自己洗漱完成也同时能吃到热乎乎的包子了。
所以今天分享给大家这道海带包子的正确做法快来学习下吧。
首先准备需要用到的食材：面粉，新鲜的猪肉，酵母粉，海带。
需要用到的调味料：盐，葱，花生油，香油，姜。
海带包子的制作方法：
第一步：准备一个和面的盆，将酵母粉放入碗中加入适量的水搅拌。盆中加入适量的面粉，慢慢的放入酵母粉，再用筷子搅拌进行和面，水要适量的放入，在将面粉揉成光滑的面团放盆中，盖上保鲜膜进行发酵至两倍大即可。
第二步：盐渍海带放到盆里清洗，盐渍海带清洗干净和鲜海带一样，不会有咸味。
第三步：清洗好的海带放在菜板上切成丝，在剁碎。
第四步：将购买的五花肉清洗干净，剁成肉馅即可。可以提前叫老板帮你用机器打成肉馅，这样不用自己剁了。
第五步：将剁好的肉馅和海带放入适量的葱，姜，盐，在放入适量的香油，花生油进行搅拌，切记要往一个方向进行搅拌，不可一会正一会反方向搅拌，这样肉馅会不入味，吃起来口感也会不好。
第六步：将发酵好的面团进行揉至排气，在揉成长条，用刀切成小剂子。再用擀面杖擀成薄皮，要中间厚两边薄，不然中间薄包肉馅时就会漏出来。
第七步：将包子皮上放入准备好的馅料，用手指转着顺着变收紧口即可。
第八步：放在盖帘上盖上湿布进行二次发酵，这个是包子皮柔软最重要的一步。
第九步：锅中放入适量的水锅中放入蒸屉，将蒸屉上刷一成油这样避免包子粘在蒸屉上，再将包子放入蒸屉，大火烧开转入小火盖上锅盖，蒸至十五分钟时间到后关火闷三分钟即可。
这道海带包子就制作完成了，猪肉和海带的搭配一点不腻，吃起来特别软滑爽口，咬一口都是满满的满足感。
小贴士：
二次发酵是包子柔软的重要步骤。
冷水上锅，是为了防止蒸馏水过多淋湿包子形成死面包。
每家都有自己的口味，放入调料时可以放入适量的酱油即可。
，五彩雪花扇贝
大连产的虾夷贝，最经典的吃法，莫过于电烤五彩雪花扇贝，开盖之后的扇贝撒上青红椒，蒜末与椒盐，烤的滋滋冒油鲜味十足，吃上一个满嘴的余香，一大口扇贝肉吃到嘴里满足感瞬间爆棚。

2，大连铁板鱿鱼
来大连最常见的路边小吃之一，铁板鱿鱼一定不能错过，新鲜的鱿鱼在铁板上猛烈地被烧烤，烤出了鱿鱼的鲜甜脆嫩，几分钟之后，刷上香辣的酱料，撒上椒盐辣椒面，你就吃吧，保证你吃了一个想吃第二个，口感脆嫩爽滑，鲜香甜辣，好吃到极点。

3，海菜包子
在大连几乎家家户户都会制作的大连本地特色美食，海菜包子，选用新鲜的海菜洗净切碎之后，加入调料，加入炒好的肉丝搅拌成馅料，然后用面皮包成大饺子装的包子，上蒸锅蒸熟之后，吃上一口又能吃到大海海菜的鲜味，同时还能吃到猪肉肉丝的香味，满满的满足感。

4，大连炒焖子
大连最具有代表性的特色小吃之一，炒焖子，用红薯粉制作而成的焖子，在铁板上被来回翻炒，切成小块，之后盛出撒上芝麻酱，撒上辣椒油，你就吃吧，满嘴的芝麻香，红薯香，微微的一点辣味更加的让这道小吃爽口开胃。

5，咸鱼饼子
鲅鱼在大连人的印象之中，被做成咸鱼是最常见的美食做法之一，先用油煎之后再熏制之后做成鱼干，想吃的时候，拿起一个呼好的大饼子在吃上一口咸鱼就算一顿饭了，这就是海边人大连人的特色美食。

6，炸虾片
在大连有一种美食又可以当作零食还可以当做菜来食用，它就是炸虾片，经过油炸之后的虾片迅速膨胀变大，裹着油空干之后，吃上一个鲜香酥脆，大连小朋友最喜欢吃的零食小吃。

7，大连虾酱
用磷虾做成的虾酱，在大连也是地方特色美食之一，比较经典的吃法像，虾酱炒鸡蛋，大葱粘虾酱吃，与东北的大豆制作的大酱不同之处在于，大连的虾酱多了一些营养价值，与海鲜的鲜味甜味，早上不愿意做饭，拿出一袋打入几个鸡蛋，几分钟在锅里一翻炒就是一道好吃的特色美食。
