龙虾为杂食性动物，在天然条件下主要摄食有机物碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。
动物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。在人工养殖情况下，可投喂配合饲料、农副产品加工的副产品（饼粕类、米糠、麸皮等），屠宰场的下脚料以及各种细嫩的陆草、瓜果、菜叶等。
一、池塘条件。池塘水面不宜过大，适宜水面1～2亩，水深1～15米，具有完善的排进水系统和增氧系统；塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。放养前必须清塘（干法）清除杂物、杂草，以免塘内留有敌害和病原体，每亩水面用生石灰150～200公斤消毒。龙虾喜阴怕光，善于攀附爬逃，要求水体上有水生植物，约占水面1/3，可种植水草，如轮黑叶藻、菹草等，同时在塘底应设置有砖块、石块及竹筒等隐蔽物体供其栖息穴居。
二、虾苗放养。石灰水消毒待7～10天水质正常后即可放苗，对水温要求比较高，适宜的生长水温20℃～30℃，低于15℃时很少摄食。水体应保持高溶氧，溶解氧应在50毫克以上。水体透明度应在30～40厘米。pH值70～85。放养15～35厘米的虾苗，放养密度为4000～7000尾/亩。
参考资料：
基围虾养殖主要注意水源和饵料充足。
提要场地：选水源充足、水质优良且排灌水方便的地方建造池塘，水深控制在1-2m即可，池塘最好为长方形。清塘培肥：放苗前15天对池塘进行消毒，放苗前7-10天施撒适量有机肥和无机肥。环境：水温最好在18-25℃左右，耐盐范围在0-34%之间。放苗：5月下旬进行。管理：快速生长期增加投饵量，确保饵料充足。
基围虾养殖技术
1、场地选择
选择水源充足、水质优良无污染且排灌水方便的地方建造池塘，面积控制在2-5亩左右，水深控制在1-2m即可，池塘最好为长方形，池塘坡度控制在1:2-1:25为好，池底稍微倾斜，以利于排水。基围虾对水质的要求较高，虾池要有独立的进排水渠，以供排灌水，调节水质。
2、清塘培肥
放苗前15天，用一定比例的生石灰或漂白粉对池塘进行消毒；放苗前7-10天，往池塘注入50cm水，再向池内施撒适量有机肥和无机肥，为基围虾培育足够的生物饵料。
3、环境要求
基围虾对水温的适应性较强，养殖水温最好在18-25℃左右；耐盐范围在0-34%之间；它们属于杂食偏动物食性，主要摄食底栖生物，也会摄食底层浮游生物及游泳生物。
4、放苗
放苗一般在5月下旬进行，放苗前将虾苗放进含盐量比重1003的水中暂养一周后再将其移入养殖池。
5、养殖管理
虾苗投放10天左右后，逐渐往池内加水，并撒入适量生石灰或漂白粉，以改善水质，消毒灭菌。当水温达在24-30℃时，基围虾的摄食量会明显增加，此时也是它们快速生长的时期，因此要增加投饵量，确保饵料充足。定期往池内泼洒生石灰霉菌，既可防治病害，还可以补钙帮助基围虾脱壳。
基围虾的功效
1、增强人体免疫力
基围虾富含丰富的营养，可以增强人体免疫能力，具有补肾壮阳、抗旱衰的功效，对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症具有一定治疗作用。
2、通乳汁
将500g鲜虾肉研碎后与黄酒一起热服，每天服用3次，连续几天，可以起到催乳的作用。
3、缓解神经衰弱
基围虾的虾皮具有镇静作用，对神经衰弱、植物神经功能紊乱等病症有一定治疗作用。
4、预防动脉硬化
基围虾中镁含量丰富，对心脏活动具有重要的调节作用，可以保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还可扩张冠状动脉，可以预防高血压和心肌梗死。
