石锅鱼不需要放药材就很营养了，如果非要放，可以放少许枸杞，下面介绍做法：
准备材料：草鱼鱼腩2段、五花肉300克、黄豆酱50克、葱姜蒜适量、八角1个、木耳适量、鲜蘑适量、食用油适量、清水适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、小葱适量、枸杞子少许
制作步骤：
1、锅中倒入适量油，将腌制过的鱼腩两面制金**捞出沥干油待用。
2、 五花肉切小块，用开水汆烫。
3、锅中倒入适量油，放入五花肉块，葱姜蒜、八角煸炒，倒入黄豆酱继续煸炒，最后倒入清水。
4、汤烧开后放入鱼腩，木耳、鲜蘑小火炖20分钟。放入菠菜，改中火收汁即可。
5、出锅撒上小葱、枸杞子，完成。
