干豆腐做好吃的方法如下：
1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。
2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。
3、接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。
4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。
夏日素食#绝味香辣豆腐干怎么做如何做好吃
用料
主料
毛豆腐500g
调料
食盐
适量
八角
10g
调和油
适量
元贞糖
50g
自制豆腐干的做法
1要做豆腐干的豆腐要压一夜在拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的
2豆腐一个切成两个
3锅内放水加入八角
4八角煮沸，那后要打起来备用
5锅内放油
6倒入豆腐，加点酱油
7放入盐巴和适量的糖
8翻炒均匀
9加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了
－ 准备食材 －
老豆腐 一块
植物油 50g
五香粉 2小勺
耗油 一汤匙
生抽 一汤匙
老抽 一小勺
辣椒粉 一汤匙
－ 步骤 －
1老豆腐一块儿，冲水洗净。
2切成小的薄方块儿。
3锅里放油，煎豆腐。
4煎至两面金黄。
5全部煎好盛出备用。
6煎好的豆腐重新倒入锅中。
7倒入小半碗水。
8加入五香粉
9调入蚝油，生抽和老抽，拌匀。一直保持中火，让豆腐充分入味。煮到这个过程我挑出了几块儿给萌萌留下来了，因为接下来的辣椒粉进去以后会非常辣。
10舀一勺辣椒粉。
11撒入豆腐，拌匀收汁即可出锅。
12喜欢芝麻的可以撒一点增加口感，放凉狠好吃哦。
－ 小贴士 －
我家的口味比较偏淡，觉得正好了。口味重点的亲煮的时候试试，觉得淡了可以加半小勺盐。
